ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀਜ - 458
ਚਰਬੀ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬਸ - 53 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 100 ਮਿੰਟ
90 ਮਿੰਟ ਦਾ ਪ੍ਰੈਪ, ਕੁੱਕ 10 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀਆਂ 6
ਇਹ ਨੂਡਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇਖਣ ਲਈ ਸੁੰਦਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰ ਵੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਦੱਖਣ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ: ਖੱਟਾ, ਮਿੱਠੇ, ਖਾਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ
ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ vermicelli ਨੂੰ "ਬਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮੌਸਮ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਮਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਨ, ਨਵੀਆਂ ਕੁੱਕਾਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੌਰੇ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫਿਰਕਾਪ੍ਰਸਤ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਕਸਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇਸਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕੱਠੇ ਬੈਠ ਕੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 10 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ (1/2 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- ¼ ਕੱਪ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ¼ ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (1 ਵੱਡਾ ਚੂਨਾ ਤੱਕ)
- 2 ਛੋਟੀਆਂ ਥਾਈ ਚਲੀ ਮਿਰਚ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕ
- 10 ਔਂਸ ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਪਿੰਜਰੇ (ਬੰਨ)
- 4 ਕੱਪ ਥੋੜਾ ਪੈਕੇ ਹੋਏ, ਫੁੱਟ ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ
- 3 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਇਕ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ: ਸਿਲੈਂਟੋ, ਥਾਈ ਬਾਸੀਲ, ਪੁਦੀਨੇ)
- ½ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਖੀਰੇ
- 2 ਔਂਸ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ
- 4 ਦਸ਼ਾਈ ਸਕੈਲੀਅਨ
- 1 ਚਮਚ ਪੀਨੱਟ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 8 ਆਊਂਟਸ ਪਾਕ ਗਰੀਨ ਸੂਰ ਦਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ¾ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਅਣਗੌਲਿਆ ਮੂੰਗਫਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਟਲੀ ਚਾਈਲੀ ਚੌਲ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕਠਾ ਕਰੋ. ਚਿਲਸੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਸਲਾਦ
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਸਟਾਕਪੌਟ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ 4 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਸੇਰੇਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸੈਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਮੀਲੀ ਦੇ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਨੋਨਾਲਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾਨ ਲਈ ਜਾਂਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਵਰਮੁਕਲੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
- ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ 6 ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਜੂਲੀਨ ਨੇ ਬੇਲਟੀਆਂ ਖੀਰੇ, ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ.
- ਸਕੈਲੀਅਨ ਦੇ ਗਿਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਲੇਮੀਆਂ ਦੇ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ (ਬੱਲਬ) ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਕੈਲੀਅਨ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੈਕਿਓਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਭੂਰੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜ ਦਿਓ.
- ਸਟੀਕਲੇਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿੱਠੀ ਚਿਲ ਸਾਸ ਦਾ 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋ ਕੇ ਸਟ੍ਰਨੇਰ ਵਿੱਚ ਸੇਮ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ. ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 1/6 ਭੂਮੀ ਸੂਰ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਗਰੀਨ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 2-1 / 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਵਸਤੂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਭੇਦ
ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨਸ.
ਮੁੰਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਮੂਲੀ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭੂਰੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਜਾਏ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣਾ
ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਖਾਰਾ ਹੈ. ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚੁਣੋ.
ਇੱਕ ਸਾਫ ਸਾਸ ਲਈ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਵਧਾਉ.
ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡੇ, ਖਾਲ੍ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਚੰਗੀ 6 ਸੱਤ ਇੰਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ