ਖੀਰੇ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਕੱਚੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਕੁਆਲਿਟੀ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਿਕਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ. ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਕੜ ਉਦੋਂ ਕੜਵਾਹਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੱਚਾ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਟੋਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ cornichon, dill, ਅਤੇ gherkin.
ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ (ਜਾਂ ਝੋਨੇਦਾਰ), ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਆਮ ਹਰਾ ਮਾਰਕੀਟ ਕਾਕੜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਕੁਝ ਕਾਕੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਕਕੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਪੀਕ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ
| ਖੀਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ | |
|---|---|
| ਸਾਈਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (52 ਗ੍ਰਾਮ) | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀ 8 | |
| ਵੈਟ 1 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ | |
| ਕੁੱਲ ਵੈਟ 0.1g | 0% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0 g | 0% |
| ਪੌਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡਿਡ ਫੈਟ 0 ਗ | |
| ਮੋਨਸੂਨਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0 ਜੀ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿ | 0% |
| ਸੋਡੀਅਮ 1 ਐਮ ਜੀ | 0% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 76.44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 1.9 ਗ੍ਰਾਮ | 1% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 0.3 ਗੀ | 1% |
| ਸ਼ੂਗਰ 0.9 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0.3g | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 1% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 2% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 1% · ਆਇਰਨ 1% | |
* 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਇਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਾਕ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 8 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 1.9 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਕਰੈਕਰ
ਖੀਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਧੀਮਾਨ ਕੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ , ਇੱਕ ਡੇਢ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 9 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਥਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
Coumadin 'ਤੇ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਸੰਬਧੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ
ਪਿਕਚਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ?
ਯੂਐਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡੈਟਾਬੇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਭੋਜਣ (ਲਗਪਗ ਚਾਰ ਇੰਚ ਲੰਬਾ) ਵਿੱਚ 16 ਕੈਲੋਰੀ, 0.4 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 3.25 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 0.7 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ 1092 ਮਿਗਰਾਮ ਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪਿਕਨੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣਾ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਲਗਭਗ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਲੂਣ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਕਾੱਕਬਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸਾਂਭਣਾ
ਉਹ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚੁਣੋ ਜਿਹੜੀਆਂ ਫਰਮ ਹਨ ਪਰ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹ ਕਾਕੜੀਆਂ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਿਹੜੀਆਂ ਲੰਗੜੇ ਹਨ, ਨਰਮ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹਨ, ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਖੀਰੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੇਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਸਡ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟਿੰਗ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਿੱਜ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲਫ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿਆਦਾ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਾਕ ਈਲੇਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪਿੰਝਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਕਰੇ ਤੇ ਆਪਣੇ ਕਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੇਲੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਉੱਚ ਐਥੀਲੇਨ ਉਤਪਾਦਕ ਹਨ.
ਕਾਕੇਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਕਾਕੜੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰਡਿੇਟਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਡਿਲ ਜਾਂ ਮਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ.
ਠੰਡੇ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਕ ਖਾਣ ਲਈ ਹੋਰ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਖਾਤਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਉ.
ਕੌਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਹਾਈਡ੍ਰੈਟ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੁਝ ਘਸੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਇਕ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰਿਆ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟੌਪਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਏਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੀਕ ਪ੍ਰੈਫਰਡ , ਟਜਾਤਕੀ , ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਾਕਰਾ ਕੱਟੋ . ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਇੱਕ "ਪਿਆਲਾ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ - ਮੱਧ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
ਸਰੋਤ:
> ਲੈਬੈਨਸਕੀ, ਐਸਆਰ, ਹਾਉਜ, ਐੱਮ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ: ਪਾਠ ਪੁਸਤਕਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੂਲ ਤੱਤ ਤੀਜੀ ਐਡੀ ਉੱਤਰੀ ਸੈਡਲ ਰਿਵਰ, ਐਨਜੇ: ਪ੍ਰ੍ਰੇਨਟਿਸ ਹਾਲ, 2003: 625.