ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਫੈਲਣ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ
ਬਦਾਮ ਮੱਖਣ ਬਦਾਮ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੰਦਰੁਸਤ ਚਰਬੀ , ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੈਲੋਰੀ-ਸੰਘਣਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ 98 ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਚਮਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ 9 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਕਾਰਨ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਬੁਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਲਈ ਖਾਤਾ ਨਾ ਬਣਾਓ.
| ਬਦਾਮ ਮੱਖਣ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ | |
|---|---|
| ਆਕਾਰ 1 ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣਾ (100 g) | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀਆਂ 98 | |
| ਵੈਟ 81 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ | |
| ਕੁੱਲ ਫੈਟ 9g | 14% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0.7g | 4% |
| ਪੌਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡਿਡ ਫੈਟ 2.2 ਗ | |
| ਮੋਨਸੈਂਸਿਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 5 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿ | 0% |
| ਸੋਡੀਅਮ 36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 120mg | 3% |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 3 ਜੀ | 1% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 1.6 ਗ | 6% |
| ਸ਼ੂਗਰ 0.7 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 3.4 ਗ | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 0% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 0% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 1% ਆਇਰਨ 3% | |
| * 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪੱਖ ਉੱਤੇ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ monounsaturated ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰਫ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ. ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਅਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਕਾਫ਼ੀ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ. ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵਧੀਕ ਲੂਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਲਈ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਬਦਾਮ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਕਿਉਂਕਿ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾਤ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Monounsaturated ਚਰਬੀ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਾੜੇ ਕਿਸਮ ਦੀ) ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਐੱਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ) ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਦਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਕੰਮ.
ਉਹ ਮੈਗਨੀਸੀਅਮ ਵਿਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹਨ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਬਾਇਓ ਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ.
ਬਦਾਮ ਬੱਕਰੀ ਬਨਾਮ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ
ਬਦਾਮ ਦਾ ਮੱਖਣ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਵਧੇਰੇ ਮੌਨਸੂਨ੍ਰੱਚਿਕਟਿਡ ਫੈਟ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਪੀਨੱਟ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਦੂਜੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲਾਂ (ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਗਭਗ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੀਨਟ ਅਲਰਜੀ ਹੈ, ਕੀ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੂੰਗਫਲੀ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਬਦਾਮ ਦੇ ਅਲਰਜੀ ਹਨ, ਵੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਲਈ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ.
ਬਦਾਮ ਬਟਰ ਬਨਾਮ ਵਿੱਲ ਬਦਾਮ
ਇਹ ਤਰਕਪੂਰਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦੀ ਸੇਵਾ-ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ- ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ 15 ਬਦਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀਆਂ ਬਦਾਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸਾਰਾ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਦਾਮ ਬਾਲਗ ਡਾਇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣਾ ਹੀ ਬਦਾਮ ਦਾ ਮੱਖਣ ਬਣਾਓ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਭੂਨਾ ਬਦਾਮ ਅਤੇ 1 ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਂਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਡੀਕ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਿੱਠਾ ਦੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਦਾਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.
ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਤੁਸੀਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 100 ਪੈਨ ਫ੍ਰੰਟ ਫੈਲਾਅ ਨਾਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਕ ਕਿੱਕ ਲਈ ਇੱਕ ਬੂਟੀ ਦੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਟਾਕਰਾਂ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ ਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫੈਲੋ. ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ-ਚਾਕਲੇਟ ਫੈਲਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਫਲ ਨਾਲ ਡੁਬੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸੇਬ-ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਵਿਚ ਬਦਾਮ-ਬ੍ਰੱਸਲਸ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਸੇਵਾ ਲਈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਬੈਰੀਮੈਨ ਸੀਈ, ਵੈਸਟ ਐਸਜੀ, ਫਲੇਮਿੰਗ ਜੇਏ, ਬਾਰਡੀ ਪੀ ਐਲ, ਕ੍ਰਿਸ-ਈਥਰਟਨ ਪੀ.ਐਮ. ਐਲਡੀਐਲ-ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗ਼ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਕਾਰਡੀਓਮੈਥੋਬੋਬੋਲਿਕ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿਚ ਅਢੁੱਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖਾਧਤਾ: ਇਕ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਟਰਾਇਲ. ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਦੀ ਅਮ੍ਰੀਕਨ ਹੈਟਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / ਜਾਹਾ.114.000993
> ਨੋਵੋਟਨੀ ਜੇ ਏ, ਗੇਬੌਅਰ ਐਸ.ਕੇ., ਬੇਰ ਡੀਜੇ ਮਨੁੱਖੀ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਅਲਮੌਂਡਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਤ ਅਤੇ ਐਮਟੀਪੀਲੀਕਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰਾਲ ਦ ਅਮਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . 2012; 96 (2): 296-301 doi: 10.3945 / ਏਜੇਸੀ .112.035782.
> ਨਟ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਸਾਦੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ. ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.