ਟਰਕੀ ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ ਤੁੱਛ ਨਾ ਜਾਣ ਦਿਓ

ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਭਰਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪੋਸ਼ਣ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹੈ?

ਸ਼ਾਇਦ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਨਹੀਂ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜਾਅਲੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਾਅਵੇ ਪੜ੍ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ

ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ: ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬੁਰਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ 'ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ' 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਰਾਂਸ ਚਰਬੀ ਮਿਲ ਜਾਏ.

ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ ਤੋਂ ਟ੍ਰਾਂਸਲੇਟ ਹੈ, ਅੰਸ਼ਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨੇਟਡ ਤੇਲ ਖੋਜਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਦੇਖੋ. ਜੇ ਉਹ ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਤੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟਰਾਂਸ ਫ਼ੈਟ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.

ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ 'ਟਰਾਂਸ ਫ਼ੈਟ-ਫ੍ਰੀ' ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਟ-ਫ੍ਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ, ਬੈਕਟੀ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟੈਟ ਤੱਥ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਦੇਖੋ.

ਘਟਾਏ ਗਏ ਜਾਂ ਘਟੇ ਹੋਏ ਫੈਟ, ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ : ਜਦੋਂ ਲੇਬਲ ਆਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਉਸ ਉਸੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਵਰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ.

ਪਰ ਕਟੌਤੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਇਕ ਬਰਾਂਡ ਵਿੱਚ 920 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਪ੍ਰਤੀ ਅੱਧਾ ਆਊਟ ਸੇਵਾ (ਜੋ ਕਿ ਅੱਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ 575 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ

ਜੇ ਲੇਬਲ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਘਟੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਤਪਾਦ 'ਘੱਟ ਚਰਬੀ' ਜਾਂ 'ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ' ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸੇਵਾ ਲਈ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲਾਈਟ ਜਾਂ ਲਾਈਟ: ਖਾਣੇ ਨੂੰ 'ਰੌਸ਼ਨੀ' ਸਮਝਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੈਗੂਲਰ ਵਰਜ਼ਨ ਦੇ 1/3 ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਥ ਲੇਬਲ ਦੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਕੈਲੋਰੀਜ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਰਹੇ ਹੋ

ਹਲਕੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰੈਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ. ਹਲਕੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 1/2 ਕੱਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਸਿਰਫ 30 ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ. ਹਲਕਾ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਅਜੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਰੈਕ ਦੇਵੇਗਾ.

ਕੁਦਰਤੀ: ਭੋਜਨ ਜੋ ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਐਡਟੀਿਵਵਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਚਰਬੀ, ਸੋਡੀਅਮ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ 'ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ' ਵਰਗੇ ਸ਼ਬਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਮੂਰਖਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਡੇ ਫਲਾਂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ੁੱਧ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਆਰਗੈਨਿਕ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ: ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਜੈਵਿਕ ਸੰਕਰਮਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਕੁਝ ਨੂੰ 'ਜੈਵਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਵਲ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਮੱਗਰੀ ਜੈਵਿਕ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ; ਬਾਕੀ ਬਚੇ 30 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਇਹ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਉਹ '100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਰਗੈਨਿਕ' ਹਨ.

ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ' ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ ਉਠਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਹੈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਟਾ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ '100 ਫੀਸਦੀ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ' (ਜਾਂ 100 ਫੀਸਦੀ ਸਾਰਾ ਕਣਕ) ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ, ਤਾਂ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭੋ.

ਸਿਹਤ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ : ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਖਾਸ ਬੀਮਾਰੀ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਦਾਅਵੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਐਫਡੀਏ ਦੁਆਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੈਕਿੰਗ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਸ਼ੇਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਖੰਡ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੁਕਾਉਂਦਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਅਮਰੀਕੀ ਦਿਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ "ਫੂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਲੇਬਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ." http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Understanding-Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.}

_{ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ. "ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੋਣਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ."}