ਚਾਕਲੇਟ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਰੋਧੀ-ਬੁਢੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਲਾਭ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਮੁਫਤ ਰੈਡਿਕਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਚਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਲੱਗੀ 8 ਵਾਰ ਗਿਣਤੀ)
ਫਲੈਵੋਨੋਇਡਸ ਨਾਈਟ੍ਰਿਕ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹਾਰਮੋਨਸ ਸੰਤੁਲਨ ਰਾਹੀਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ .
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭ
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੱਟੀ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਦੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ:
- ਲੋਅਰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ: ਸਟੱਡੀਜ਼ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਰ ਖਾਣੀ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਲੋਅਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਾੜੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ) ਨੂੰ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਕ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹੋਰ ਲਾਭ
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਲਾਭ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ:
- ਇਹ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਹੈ
- ਇਹ ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਰੋਟੌਨਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਡਿਸਟ੍ਰੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਇਸ ਵਿਚ ਥਿਓਬੋਰੋਨ, ਕੈਫ਼ੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਉਤਸੁਕਤਾ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਕੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾ ਵਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ?
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ: ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲਰੈਸਟਰੌਲ 'ਤੇ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚਲੇ ਚਰਬੀ 1/3 ਔਲੀਕ ਐਸਿਡ, 1/3 ਸਟਾਰੀਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ 1/3 ਪਾਲੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹਨ:
- ਓਲੇਸੀ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੌਨੀਸਸ੍ਰਚੁਰਟਿਡ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ .
- ਸਟਾਰੀਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਜੋ ਖੋਜ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਸ ਕੋਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਲਿਟਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚੈਕਟੇਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 1/3 ਚਰਬੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੁਰਾ ਹੈ.
ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੋ
ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪੌਂਡ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ, ਉੱਚੀ-ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 3.5 ਔਂਸ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ.
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਬਾਰ ਕੋਲ 400 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਵਿਚ ਚੌਕ ਦੀ ਅੱਧੀ ਬਾਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ 200 ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਾਂ ਸਨੈਕਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦ
ਚਾਕਲੇਟ ਹਰ ਡਾਈਟ ਵਿਚ 300 ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਵਾਲਾ ਇਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਓ. ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਸਟਰਾਂ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਗੰਧ, ਮਹਿਸੂਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਜਾਓ
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਹਨ. ਇਹ ਦੂਜੇ ਦੋ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.
ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ 65 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ
ਨੋਗਾਟ ਛੱਡੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕਾਰਾਮਲ, ਨੋਗਾਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਬਚੋ. ਇਹ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਇਹ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.