ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ

ਚੱਖਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ: ਇੱਥੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਦੇ ਫੁਟਬਾਲ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਾਈਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਸਟਰਾਂ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਡਾਂਕ ਚਾਕਲੇਟ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟੈਸਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

1. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਏ ਪਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਚਾਕਲੇਟ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗਾ, ਚੱਖਣ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗੀ.
2. ਬਿਨਾ ਹਿੱਲੇ. ਤੁਸੀਂ ਚੰਗਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜੇ ਫ਼ੋਨ ਰਿੰਗ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਈ-ਮੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਟੀਵੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਆਦਰ ਦਿਓ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਨਾਮ ਦੇਵੇਗਾ.
3. ਆਪਣੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ-ਚੱਖਣ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸੁਆਲ ਦਖਲ ਦੇਵੇ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚੱਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚਿਹਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਅਦਰਕ, ਸੇਬ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਇਕ ਟੁਕਰ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.
4. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਦੇਖੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ. ਚੰਗੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਗਲੋਸੀ, ਸਤ੍ਹਾ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਜਮ ਭਰੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੇਗਾ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸਦਾ ਨਾਮ ਫ਼ੁਲਦਾ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਰੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਆਲਸੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੇ ਬਾਰ ਲਈ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸਥਾਰ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਕੋਨੇ ਸਾਫ਼ ਹਨ? ਕੀ ਮੋਲਡਿੰਗ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ? ਕੀ ਇਕ ਵੀ, ਇਕਸਾਰ ਬਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ?

1. ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤੋੜੋ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਸੁਣੋ. ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ, ਕਰਿਸਪ ਆਵਾਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਿਨਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਤੌਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਤੌਣ ਜੋਰਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਸਟਰ ਇਸ ਅਵਾਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਨ

1. ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਨਿੱਘਤਾ ਕਾਰਨ ਚਾਕਲੇਟ ਗੈਸ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਛੱਡੇਗਾ. ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਤੁਹਾਡੇ ਚੱਖਣ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਧਾਏਗਾ.
2. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਾੜੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਸੈਂਟਸ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਦੀ ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਐਰੇ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਬਰੈੱਡ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲੱਵਟੀ, ਕੁੱਝ ਦਾ ਨਾਮ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚੱਖਣ ਲੱਗਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਰੋਮਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਖਰਚ ਕਰੋ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧਤ-ਕਲਪਨਾ ਜੰਗਲੀ ਚਲਾਓ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਕੌਕਟਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਹਿੱਸੇ ਚਾਕਲੇਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਰੋਮਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਚੰਗੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਬ 97 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਿਘਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ, ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ: ਬਸ ਸੁਆਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਜਾਰੀ ਕਰੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਇਹ ਸਮਤਲ ਤੋਂ ਗੁਲਦਸਤੇ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਚੰਗੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਬਣਾਵਟ ਹੈ ਮਾੜੀ ਕੁਆਲਟੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਚੁੰਝਦਾ ਹੈ.

1. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਦੋ ਵਾਰ. ਜਿਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸ ਸੁਆਦ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਰ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਹੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਸੀ. ਚਿਕਟੇਲ ਪਿਘਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਦਾ ਹੋਰ ਕੋਟ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਓ.
2. ਮੁਕੰਮਲ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਚਿਕਟੇਲ ਦੀ ਆਖਰੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਦਿਲਚਸਪ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਅਪਵਿੱਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲਤਾ ਚੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿਕਚਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਤੱਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਧੋਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਆਦ

1. ਘੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੱਕ ਜਾਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਬੈਠਕ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਆਦ
2. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਆਪਣੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ, ਹਨੇਰਾ, ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਣ ਦੇ ਹੋਰ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
3. ਬਕਾਇਆ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
4. ਆਪਣੀ ਚੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਆਉਣ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੌਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਾ ਖਾਣ ਦਿਓ.