ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਤੇਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਵੀ ਫਰਕ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਿਏਟਿਡ ਅਤੇ ਮੋਨਸੂਨਸਟਰਿਏਟਿਡ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਆਕੌਕੈਡੋ ਦਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤਾਤ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਓਰੋਲਾ ਅਤੇ ਸੋਏ ਦੇ ਤੇਲ ਪੋਲੀਨਸੈਂਸਿਟੀਟਿਡ ਓਮੇਗਾ -3 ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੇਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਲਗਭਗ 120 ਪ੍ਰਤੀ ਚਮਚ. ਪਲਾਂਟ ਅਧਾਰਤ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਕੇ. ਅਫੀਮ ਕੀਤੇ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੁਝ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਫ਼ਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਫੈਟਲੀ ਐਸਿਡ ਬਰੈਕਟਨ
ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਰੇਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
MUFAs
Monounsaturated fatty acids ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਬੁਰੇ ਕਿਸਮ ਦੀ) ਅਤੇ ਐੱਚ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼) ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖ਼ੁਰਾਕ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੌਨਸੈਂਸਿਚੁਰਟਿਡ ਫੈਟ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇਕੋ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੋਨੋਸਿਸਟਰਿਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਆਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸਕਰਾਫੀਰ ਤੇਲ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
PUFAs
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੌਲੀਨਸੈਂਸਿਟੀਕੇਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵੀ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਹੇਠਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ' ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਲਾਂਟ ਆਧਾਰਿਤ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੇਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹੁ-ਤਿਨ ਪੌਸ਼ਿਟਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸਕਰਾਫੀਰ ਤੇਲ
- ਸੋਇਆ ਤੇਲ
- ਵਾਲਾਂਟ ਤੇਲ
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਗ੍ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੇਲ
ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੌਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਅਲਫ਼ਾ ਲੀਨੌਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜਿਹੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟਲੀ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਪੌਦਾ ਅਧਾਰਿਤ ਤੇਲ ਹਨ:
- ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਵਾਲਾਂਟ ਤੇਲ
- ਸੋਇਆ ਤੇਲ
- ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੇਲ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਐਸਿਡ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਪਸ਼ੂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਲਾਰ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਸਮੇਤ ਖੰਡੀ ਤੇਲ. ਵਰਤਮਾਨ ਮਾਹਰ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀਮਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਤੋਖਿਤ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾੜਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੋਜ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ
ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਕੁਝ ਕੁ ਤੇਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲਗਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤੇਲ, ਸੇਟਿੰਗ, ਅਤੇ ਸੁਆਦਰਾ-ਤਲ਼ਣ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਟੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ veggies ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.
ਸੌਟਿੰਗ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜਿਸਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਨੁਕਸ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾ ਕਰ ਸਕੋ. ਉੱਚੇ ਧੌਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਕੀ, ਸੋਇਆ, ਕੈਨੋਲਾ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਗ੍ਰੇਪਸੀਡ, ਆਵੋਕਾਡੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸਫੈਦ. ਇਹਨਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਤੇਲ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਿਰਪੱਖ ਹਨ.
ਪਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਸਮੋਕ ਬਿੰਦੂ, ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਮਾਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਿਫਾਈਨਡ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਉੱਚਾ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ 'ਬਰਨ' ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਟਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤੇਲ
ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਾਈਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਲੱਭਣੇ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਦੇ ਅੰਕ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.
ਸ਼ੁੱਧ ਰਿਫਾਈਨਡ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵੇਜੀ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੁੱਧ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਜਲਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਤੇਲ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਵਰਤ ਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਮੋਕਿੰਗ ਬਿੰਦੂ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਖਿਲਵਾੜ-ਤਲ਼ਣ ਜਾਂ ਸੌਟਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਵਾਈਨਰੇਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਟਿਸ਼ਲੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਚਾਹਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਚੰਗਾ 'ਠੰਡੇ' ਤੇਲ ਹੈ. ਤੈਸਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਤੇਲ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਤੇਲ ਇਕ ਹੋਰ ਤੇਲ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ
ਕਿਸੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਟੈਪਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿਚ ਤੇਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ' ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਪ: ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਕ ਤੇਲ ਦੀ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕੇ.
> ਸਰੋਤ:
> ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ "ਮੌਂਨੋਸਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ."
> ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ "ਪੌਲੀਅਨਜ਼ੁਰੇਟਿਡਿਡ ਫੈਟ."
> ਅਮੈਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ "ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੀਟਸ: ਨਾਰੀਅਲ ਤੇ ਸਾਰੇ ਹੱਬਬ ਕਿਉਂ?"
> ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੋਜ ਸੇਵਾ ਦੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਭਾਗ. "ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ 28 ਲਈ ਕੌਮੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਾਟਾਬੇਸ."