ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਾਂਝੀ ਸਹੂਲਤ ਜਾਂ ਉਪਕਰਣ ਤੋਂ ਗਲੁਟਨ-ਫਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਕਈਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਇਦ ਲੂਟ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੇਲੀਆਿਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸਿਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ-ਯੋਗ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਉਸੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤੇ ਜੋ ਕਿ "ਕਣਕ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ."

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ "ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ...

ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਕਨੂੰਨ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਨ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਭੋਗਤਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਇੱਥੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਜ਼ੋਖਮ ਵਾਲਾ ਹੈ.

ਵਲੰਟਾਈਨ ਲੇਬਲ ਪ੍ਰਗਟਾਓ ਸਵੈ-ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ

ਕਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਪਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਨ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਸਹੂਲਤ ਨਾਲ ਜਾਂ ਉਸੇ ਉਪਕਰਣ ਤੇ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ-ਯੋਗਤਾ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ ( ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇਖੋ) ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਗਲੂਟਿਨ ).

ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਦਾ ਮਤਲਬ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਅਜੇ ਵੀ ਜੌਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਰਾਈ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੌਂ) ਤੋਂ ਗਲੂਟੈਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਲੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਬਿਆਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ "ਕਣਕ ਦੇ ਬਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਉਪਕਰਣਾਂ' ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਭੋਜਨ" ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਬਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, "ਜਾਂ" ਦੇ ਟਰੇਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਣਕ "(ਜਿਸਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਸਾਂਝੇ ਸਾਜ਼-ਸਮਾਨ ਤੇ ਬਣੇ ਹਨ).

ਇਹ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਨਹੀਂ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੁਕਣ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਬਿਆਨ ਲੱਭਣ ਲਈ (ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲਿੰਗ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ)

ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਲੇਬਲ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਸਟੇਟਮੈਂਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਬਿਆਨ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸ਼ੇਅਰ ਕੀਤੀ ਸਾਜ਼-ਸਮਾਨ' ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਭੋਜਨ (ਜਾਂ ਜਿਹੜੇ "ਕਣਕ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ") ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੇਅਰ ਕੀਤੀ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਿਤ ਹੋਣਗੇ.

ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਪਣੇ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੇਗਾ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਹਰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ (ਅਰਥਾਤ ਕਣਕ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਲਰਜੀਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਫਾਈ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤਕ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਸ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਦੇਖ-ਰੇਖ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਬਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ (ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ).

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ

ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਜਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਵੇਖੋ: ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵੱਖਰੇ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕੀ ਇਹ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਅਸਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੈ?

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਪ ਕੈਲੀਸੀਕ ਬਿਮਾਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸਾਰੇ ਗਲੁਟਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਸੈਲਿਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਦੇਖੋ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

). ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਾਗ਼ੋਬਸਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ 20 ਲੱਖ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਲਸਲੇ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" ਦੀ ਕਨੂੰਨੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ (ਦੇਖੋ: ਕਿਸ ਗਲ ਦਾ ਮੋਟ ਗਲੂਟਨ ਮੇਰੀ ਬਿਮਾਰ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?)

ਕੀ ਤੁਸੀਂ "ਸਮਾਨ ਉਪਕਰਣਾਂ / ਉਸੀ ਸਮਾਨ / ਬਣਾਈ ਗਈ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ" ਕਣਕ ਲਈ ਬਿਆਨ "ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡਾ ਫੈਸਲਾ ਦੋ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ: 1) ਤੁਹਾਡੇ ਗਲੂਟੇਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਪੱਧਰ, ਅਤੇ 2) ਸੰਭਵ ਤੌਰ' ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਾ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, "ਇੱਕ ਸ਼ੇਅਰ ਕੀਤੀ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਬਣੇ" ਅਤੇ "ਸ਼ੇਅਰਡ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ" ਕਥਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਾਧੇ ਹੋਣ ਦੀ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਨਾ ਹੋਣ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਾਲ ਕਰੋ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਝ ਪ੍ਰਯੋਗ ਤੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ

> ਸ੍ਰੋਤ:

> ਸੈਲਯੈਕਸ ਤੋਂ ਪਰੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਫੈਕਟ ਸ਼ੀਟ