ਸਵਾਲ: ਮੈਂ ਲਾਲ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਇਕ ਚੀਜ ਤੋਂ ਸਿਵਾਏ ਬਹੁਤ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਬੈਨਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦਾ. ਕੀ ਬੇਕਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭਿਆਨਕ ਹੈ?
ਉੱਤਰ: ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬੇਕਨ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ, ਮੂੰਹ ਖੁਸ਼ੀ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਇਕ ਖਾਰੇ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਸਟ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਬਸੰਤ ਬੇਕੋਨ ਦੀ ਗੰਜ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਪਾਣੀ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬੈਨਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਜਦੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਦੋ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬੀ.ਐਲ.ਟੀ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬਰਗਰਜ਼ 'ਤੇ ਬੇਕਨ, ਏਪੀਫਾਈਜ਼ਰਾਂ' ਤੇ, ਸਲਾਦ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਅਣਡਿੱਠ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਬਲਿਕ ਰੇਡੀਓ 'ਤੇ ਐਲਿਜ਼ਾ ਬਾਰਕਲੇ ਨੇ ਇਹ ਵੀ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਗੇਟਵੇ ਮੀਟ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਮੀਟ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੈਰ-ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਇਰਾਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਫੈਟ ਸਮਗਰੀ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੋਲਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਨੌਂਸਸੀਟਿਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੋਡੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ
ਜਿਥੋਂ ਤਕ ਕੈਲੋਰੀ, ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਆਮ ਸਟ੍ਰੀਟ ਲਗਭਗ 40 ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਹੈਟਰੋਸੀਲੀਕ ਐਮਿਨਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਿਟੋਸੀਲੀਕ ਐਮੀਨ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨੇ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਬੈਕਟੀਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕਈ ਿਨਰਪੱਖ ਵਿਵਦਆਰਿਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵਕਵਰਤ ਮੀਟ ਅਤੇ ਿਬਮਾਰ ਿਸਹਤ ਦੀ ਭਾਰੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸੰਪਰਕ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਿਨ. ਪਰ ਨਿਰਪੱਖ ਹੋਣ ਲਈ, ਜੋ ਲੋਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕੋਨ ਵਰਗੇ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੀਬ ਖ਼ੁਰਾਕ, ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ, ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟ ਸਰਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਖਾਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕੋਨ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ) ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਬੇਕਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕਰਨਾ
ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ. ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟੀ ਕੇਵਲ ਨਿਯਮਤ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਨ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹਰੀ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਕਰਿਸਪ ਡੁੱਬਦੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਸਤੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਸਰੋਤ:
ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰ "ਸੋਡੀਅਮ ਫੈਕਟ ਸ਼ੀਟ."
ਪਾਲੂਜ਼ਕੀਵਿਇਸ ਪੀ, ਸਮੋਲੀਕਾਕਾ ਕੇ, ਡੇਬਿਨਸਕਾ ਆਈ, ਟਰਸਕੀ ਡਬਲਯੂ. ਏ. "ਮੁੱਖ ਖੁਰਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਪੈਨਕੈਟੀਟੀਜ਼ ਕੈਂਸਰ ਜੋਖਮ. ਕੇਸ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਕੋਹੋਰਟ ਅਧਿਐਨ ਦਾ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ." ਕੈਂਸਰ ਏਪੀਡੀਮੋਇਲ 2012 ਫਰਵਰੀ; 36 (1): 60-7
ਪਾਨ ਏ, ਸਨ ਕਯੂ, ਬਰਨਸਟਾਈਨ ਐਮ, ਸਕੁਲਜ ਐਮ ਬੀ, ਮਾਨਸੋਨ ਜੇ ਈ, ਸਟੈਂਪਰ ਐਮ ਜੇ, ਵਿਲੇਟ ਡਬਲਿਊ.ਸੀ, ਹੂ ਐਫਬੀ. "ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਰ: 2 ਸੰਭਾਵੀ ਕੋਹੋਰਟ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ." Arch Intern Med 2012 ਮਾਰਚ 12.
ਪੁਆੰਜਸਮਟ ਕੇ, ਗਾਡਗਿਲ ਪੀ, ਹਾਊਜ਼ਰ ਟੀਏ, ਹੰਟ ਐਮ.ਸੀ., ਸਮਿਥ ਜੇ ਐਸ "ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈਤੋਕੋਸਲੀਕ ਐਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ" ਮੀਟ ਵਿਗਿਆਨ 2012 ਮਾਰਚ; 90 (3): 739-46.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ, ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ 28 ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਾਟਾਬੇਸ "10862, ਪੌਕ, ਤੰਦਰੁਸਤ, ਬੇਕਨ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਪੈਨ-ਤਲੇ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡੇਟਾ."