ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਸਿਹਤ ਦੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਰਗਰਮ ਹਲਕੇ ਦੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਣ ਲਈ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏਪੀਗਲਾੋਟਚਿਨ-3-ਗੇਲੇਟ (ਈਜੀਸੀਜੀ), ਥਿਆਨਿਨ (ਇੱਕ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ), ਅਤੇ ਗਾਲਿਕ ਐਸਿਡ.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਬਣਾਉ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰਾ ਚਾਹ ਦਾ ਕੱਪ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਰਕਰਾਰਦੇ ਹੋ. ਚਾਹ ਦੇ aficionados ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੰਪੂਰਨ ਪਿਆਲਾ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਕੁੜੱਤਣ.
ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇ ਚਾਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗਾ.
ਆਦਰਸ਼ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਟਾਈਮ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਰੂਪ, ਚਾਹ ਦੇ ਗ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 140 ਤੋਂ 185 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚਾਹ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਦੀ ਕੈਚਸੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕਾਰਕ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਢਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਾਈਟਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਚਾਹ ਪੱਤੇ
ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਠਨਾਈ curled ਜ ਵੱਡੀ ਪੱਤਾ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਟਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਲੁੱਕ ਲੀਫ ਵੀ ਐਸ ਟੀ ਚਾਹ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਢਿੱਲੀ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਮੁਕੁਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਪ੍ਰੀ-ਬੈਗੇਡ ਪੈਕੇਡ ਟੀ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਗਏ ਟੁੱਟ ਪੱਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉੱਚੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਪ ਜਾਂ ਟੈਂਪ ਵਿੱਚ ਡੰਕ ਕਰ ਦਿਓ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫਲੋਟ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਦੀ ਬਜਾਏ) catechins ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤਾਪਮਾਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਕੈਟੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰੇ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਥੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਪੀਗਲਾਟਚਿਨ ਗਲੇਟ ਅਤੇ ਗਾਲਿਕ ਐਸਿਡ.
2016 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਛਪੀ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਸਰਗਰਮੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਪੱਧਰ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੀਨੇਟ ਗਤੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਾਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਸਨ.
ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਟਾਈਮ
ਸਾਲ 2015 ਵਿਚ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਜਰਨਲ ਆਫ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਐਂਡ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਵਿਚ ਛਪੀ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਪੰਜ ਚਿੱਟੇ ਤੇ ਹਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ (70 ਜਾਂ 90 ਸਿਫਰ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟਾਂ) ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 15, 30, 60 , ਜਾਂ 120 ਮਿੰਟ). ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਮੁੱਚੇ, ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਉਦੋਂ ਹੋਈ ਜਦੋਂ ਚਾਹ 120 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਕਮਜੋਰ ਕੀ ਹੈ?
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ) ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਕੁੜੱਤਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਕੈਫੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਾਹ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਦਾਰਥ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੀਡ ਅਤੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਜਿਹੀਆਂ ਭਾਰੀ ਧਾਤੂਆਂ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਗਈ ਹਰਾ ਚਾਹ ਵਿਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਗੰਦਗੀ ਇੱਕ ਚਿੰਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਨਰਸਿੰਗ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਚਾਹ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਢਲਾਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟੇਕਆਉਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਗਲੇ ਕੱਚੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਚਾਹ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸਡੀਨਟ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
> ਸਰੋਤ:
> ਅਜੇ ਵੀ ਸੀ, ਬਰਚ ਐੱਮ ਆਰ, ਡੈਕੋਮਬੀ ਸੀ, ਹੰਫਰੀ ਪੀ ਜੀ, ਮਾਰਟਿਨ ਪੀਟੀ. ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਇਨਫਲੂਜ਼ਨ ਦੇ ਕੈਫੀਨ ਅਤੇ ਪੋਲਿਫਨੋਲ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ. ਜਰਨਲ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਫੂਡ ਕੈਮਿਸਟਰੀ 2001: 49: 5340-7
> ਕੈਟਿਜਲੀਓਨੀ ਐਸ, ਦਮਾਈਨੀ ਈ, ਅਸਟੋਲਫੀ ਪੀ, ਕਾਰਲੋਨੀ ਪੀ. ਐਟੀ-ਆਕਸੀਨਡੈਂਟ ਪ੍ਰੋਪਰਟੀਜ਼ ਤੇ ਸਟੈਪਿੰਗ ਹਾਲਤਾਂ (ਟਾਈਮ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ) ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਟੀ ਦੇ ਸੰਵੇਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ. ਇੰਟ ਜੂ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਕੌਨਟਰ 2015; 66 (5): 491-7
> ਹਾਜੀਗਾਲੀਪੂਰ ਐਫ, ਸਾਨੂ ਜੰਮੂ, ਕਾਂਤੀਮਥੀ ਐਮ ਐਸ ਸਟੀਪਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ, ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਟੀ ਇਨਫਿਊਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਐਂਟੀਔਕਸਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. J ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ 2016 ਜੈਨ; 81 (1): H246-54
> ਲੈਂਟਾਨ ਸੀ, ਰਿਨਲਡੀ ਐਮ, ਕਾਵਾਜ਼ਾ ਏ, ਬਾਰਬਾਂਤੀ ਡੀ, ਕੋਰਰੇਡੀਨੀ ਸੀ. ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ, ਐਂਟੀ-ਓਡੀਜੈਂਟ ਸੰਪੱਤੀ ਅਤੇ ਹਰੇ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਉੱਲੋਂਗ ਟੀ ਇਨਫਿਊਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਬਦਲਵੇਂ ਢੰਗਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਜੇ. ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਟੈਕਨੌਲ 2015 ਦਸੰਬਰ; 52 (12): 8276-83.
> ਸ਼ਵਾਲਿਫਨਬਰਗ ਜੀ, ਜੈਨੂਈਜ ਐਸਜੇ, ਰੋਡੁਸ਼ਕਨ ਆਈ. ਬਰਾਈਡਡ ਚਾਹ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਖਤਰੇ: ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਖ਼ਬਰਦਾਰ ਰਹੋ. ਜੇ ਟਕਸਿਕੋਲ 2013; 2013: 370460
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਇਸ ਸਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਵਿੱਦਿਅਕ ਮੰਤਵਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਲਾਹ, ਨਿਦਾਨ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਸਾਵਧਾਨੀ, ਡਰੱਗ ਸੰਪਰਕ, ਹਾਲਾਤ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਲਾਹਕਾਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ