ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਹੈ?
ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ ਤੋਂ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਲੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਚਾਹ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਹਰਾ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਰਾਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੀਲੌਨ ਟੀ ਬੈਨੇਫਿਟਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਕਲੀਨੀਕਲ ਪੜ੍ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਨ.
ਸੇਲੋਂ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ?
ਬਹੁਤੇ ਟੀ ਦੇ ਉਲਟ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਹ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੀਲੌਨ ਚਾਹ ਦਾ ਨਾਮ ਉਸ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਸੇਲੋਂਨ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਲੋਨੀ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਸੀ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬੀਮਾਰੀ (ਕੌਫੀ-ਰੱਸਾ) ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਕਾਫੀ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਤਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਕਾਮਯਾਬ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ.
ਹੁਣ ਸੱਤ ਵੱਖਰੇ ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਦੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਰਿੱਤਰ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਕੈਡੀ ਜ਼ਿਲਾ ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਚਾਹ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਪੂਰੀ-ਸਧਾਰਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨੁਵਰਿਆ ਏਲੀਯਾਹ ਉੱਚੇ ਰੁੱਖ ਵਾਲੇ, ਪਹਾੜੀ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉਚਾਈ ਹੈ ਇਸ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ.
- ਯੂਡਾ ਪੁਸਲਰਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲਾ ਹੈ. ਇਸ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਚਾਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਸੂਖਮ ਅੱਖਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਰੀਰ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰੀ ਬਾਰਸ਼ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਗਹਿਰੇ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਯੁਵਾ ਜਿਲ੍ਹੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮਾਨਸੂਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਲਵਾਯੂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਹਜ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਥਾਮਸ ਲਿਪਟਨ ਨੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਾਲ ਲਈ ਡਿੰਬੂੁਲਾ ਜ਼ਿਲੇ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸਬਰਾਗਾਮੂਵਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਘਾਟੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ.
- ਰੁਹੂਨਾ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ "ਘੱਟ ਉਗਾਇਆ" ਚਾਹ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫੁੱਲ-ਫਲੋਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ.
ਅਸਲ ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ੇਰ ਲੋਗੋ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲੋਗੋ ਦਾ ਸ਼੍ਰੀ ਲੰਕਾ ਟੀ ਬੋਰਡ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ੇਰ ਦੇ ਲੋਗੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਪੂਰੀ ਕਰਕੇ ਸ੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਟੀ ਬੋਰਡ ਚਾਹ ਦਿਮਾਗੀ ਯੂਨਿਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਲਈ ਸੌਂਪਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਸੀਲਸਨ ਟੀ ਨੂੰ ਕੈਫੀਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ?
ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਚਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਕੈਫੀਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਜਿਆਦਾ ਲੰਘਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੈਫੀਨਿਡ ਪੇਅ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਸਿੰਨੇਸਿਸ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਸੀਲੌਨ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਰਾ ਚਾਹ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੈਫੀਨ ਹੋਵੇਗੀ. ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹਰਾ ਚਾਹ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਫ਼ੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਹੈ.
- ਜੇ ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੈਫ਼ੀਨ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 50-90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਿਫਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਸੀਲਨ ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਚਾਹ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਫ਼ੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ (ਕੁਝ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਡੀਕ੍ਰਿਫੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੇਲਨ ਟੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਸੇਲਨ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਉਹੋ ਲਾਭ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨ ਜਾਂ ਭਾਰਤ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਤੋਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਖੋਜਕਰਤਾ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਹਰੀ ਚਾਹ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਚਾਹ ਅਕਸਰ ਮਾਨਸਿਕ ਚੇਤਨਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਚੱਕਰਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਚਾਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਟੇਚਿਨ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨਸ ਸਮੇਤ ਪੋਲੀਫਨੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪੌਲੀਫਨੋਲ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਰਸਾਇਣ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਫਲੇਨੋਇਡਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਟੱਡੀਜ਼ ਨੇ ਚਾਹ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਘੱਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਦੇ ਘੱਟ ਹੋਏ ਖਤਰੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਹੈਲਥ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਕੰਪ੍ਰਟਰੀ ਐਂਡ ਇੰਟੈਗਰੇਟਿਵ ਹੈਲਥ ਅਜੇ ਵੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਬੂਤ ਸੀਮਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਸੀਲੋਨ ਟੀ ਸਾਈਡ ਪਰਭਾਵ
ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਸੀਲੋਨ ਚਾਹ ਚਾਹ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਕੈਫੀਨਿਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਹ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰ ਦਰਦ, ਜੇਠਿਆਂ, ਅਲੋਪਤਾ, ਜਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹਨਾਂ ਸਾਈਡ ਇਫੈਕਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਘੱਟ ਚਾਹ ਪੀਓ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਸੀਲੋਨ ਟੀ ਸ੍ਰੀਲੰਕਾਈ ਟੀ ਬੋਰਡ http://www.pureceylontea.com/index.php
> ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਹੈਲਥ ਨੈਸ਼ਨਲ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਕੰਪ੍ਰਟਰੀ ਐਂਡ ਇੰਟੈਗਰੇਟਿਵ ਹੈਲਥ https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> ਖਾਨ ਐਨ, ਮੁਖਤਾਰ ਐਚ. ਚਾਹ ਅਤੇ ਸਿਹਤ: ਇਨਸਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅਧਿਐਨ. ਕਰਰ ਫਾਰਮ ਡੈੱਸ 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008