ਲੀਮਜ਼ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਪੀਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਦਮਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਖੱਟੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੀਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਢੌਆਂ, ਰਾਉਂਡਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਚਿਟੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਨਿੰਬੂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
| ਲੀਮਜ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ | |
|---|---|
| ਸਾਈਜ਼ 1 ਫਲ ਦੀ ਸੇਵਾ (2-1 / 8 "ਡਾਇਆ) (58 ਗ੍ਰਾਮ) | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀ 17 | |
| ਵੈਟ 2 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ | |
| ਕੁੱਲ ਵੈਟ 0.2 ਗੀ | 0% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0 g | 0% |
| ਪੌਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.1g | |
| ਮੋਨਸੂਨਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0 ਜੀ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿ | 0% |
| ਸੋਡੀਅਮ 1 ਐਮ ਜੀ | 0% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 80.04 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 2% |
| 5.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 2% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 1.6 ਗ | 6% |
| ਸ਼ੂਗਰ 1.4g | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0.6 g | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 0% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 51% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 2% · ਆਇਰਨ 2% | |
| * 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਲੀਮਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 17 ਕੈਲੋਰੀਜ, 1.6 ਜੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਦਾ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਨਿੰਬੂਆਂ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਦਾਖਲਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਪੂਰਨ ਫਲ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੀਮਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
1700 ਵਿਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੇਵੀ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਕਿ ਨਿੰਬੂਆਂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਕੁਰਵੀ, ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ, ਸਕੁਰਵੀ ਵਿਕਸਿਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲਭ ਬੀਮਾਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਨਿੰਬੂ ਨਹੀਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਫਿਰ ਵੀ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਨੋਟ੍ਰਿਯਟਰ ਹਨ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖ਼ੁਰਾਕ ਜਾਂ ਪੂਰਕਾਂ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ (ਸੀਵੀਡੀ) ਦੇ ਘਟਾਏ ਗਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ (C) ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਾਣੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਲੀਮਾਂ ਲਈ ਆਮ ਸਵਾਲ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਨਿੰਬੂ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰ ਸਵਾਦ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਸੇਬ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਕੁਝ ਖਾਣੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਕਸੀਡਾਇਡ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਐਂਜ਼ੀਮੇਟ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਪੈਨੋਲੀਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭੂਰਾ ਰੰਗਦਾਰ, ਮੇਲੇਨਿਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਿਚਟਾ, ਕੇਲੇ, ਆਵਾਕੈਡੋ, eggplants, ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੀ enzymatic ਭੂਰੀ ਗੁਜ਼ਾਰਾ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਕੇ ਭੂਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਮੇਰੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਹਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜਾਬ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਖਿਲਵਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੂੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੀਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਾਂਭਣਾ
ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਲੇਮਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ; ਇਹ ਜੂਆਸੀ ਦਾ ਸੂਚਕ ਹੈ ਲੀਮਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਾਲਾ ਪੀਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਜਿਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਝੁਕੇ ਹਨ.
ਢੁਕਵੀਂ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ, ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚਲੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਲਗਭਗ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ.
ਲੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਿਸਮ ਲਈ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ lemons ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਪਣਾ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉ, ਆਪਣੇ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੰਬੂ-ਚੌਲ ਨਾਲ ਸਪਾਈਸ ਕਰੋ ਭੂਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਮੀਨਡੇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਸਲੇਟਜ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਪਾਕੇ ਅਤੇ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਲ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈਆਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਲੀਮਜ਼ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਢ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਜਸਟਮ (ਪੀਲੇ, ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ) ਲਈ ਚਮੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੜ੍ਹਾਉਣ ਲਈ ਪੀਲਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੌੜੀ ਅੰਦਰਲੀ ਚਿੱਟੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਾ ਸਕੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੀਠ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲੀਮੋਨ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਇਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਆਸਾਨ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਅਜ਼ਮਾਓ.
> ਸਰੋਤ:
> ਲਿਨਸ ਪਾਲਲਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ. Http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C