ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀਜ - 342
ਫੈਟ - 1 ਜੀ
ਕਾਰਬਜ਼ - 13 ਜੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 29 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 75 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 45 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 30 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀਆਂ 8 servings
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਾਗਨਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਟਰੈਸਟ ਵਾਈਡ, ਫਲੈਟ ਪਾਸਤਾ ਨੂਡਲਸ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਲਾਸਗਨਾ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਕਾਚਨੀ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 1/2 ਪਾਕ ਉ c ਚਿਨਿ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 8 ਔਂਸ ਸਪਿਨਚ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਗੁਣਾ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ (ਤਰਜੀਹੀ 90/10 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ (ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤਰਜੀਹ)
- 2 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਬਾਸੀਲ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਾਰਟਲ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਤਾ ਸਾਸ (ਟਮਾਟਰ-ਆਧਾਰਿਤ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- 8 ਔਨਜ਼ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ (ਤਾਜ਼ੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
ਤਿਆਰੀ
350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਜ਼ੁਕਚੇਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੰਬਾਈ-ਦੇ-ਨਾਲ ਵੰਡੋ ਸਟਰਿਪਾਂ ਲਗਭਗ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਮਾਂਡਲੀਨ-ਕਿਸਮ ਵਾਲਾ ਸਲਾਈਸਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜੋ ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੀਲ ਹੈ.
- ਉਕਾਚਿਨਿ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੱਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕੋਟ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਟੌਸ ਕਰੋ
- 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਟੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਟੋਟ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੀ ਲੱਗੇ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਰੇਨ
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਪਾਹ ਦੀ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਉਣੇ ਚਿਮਟਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ.
ਸਾਓ ਅਤੇ ਭਰਨਾ
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਕਿਨਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਆਟਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਘੰਟਾ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜਾਓ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ ਪਾਓ. ਪੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਪੋਟੁਲਾ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਭੂਰਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਿਕੋਟਾ, ਆਂਡੇ, ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਲਾਸਨਾ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ
- ਇੱਕ 9x13-ਇੰਚ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਤਾ ਚੱਕਰ ਪਾਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਜਾਂ ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ) ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਉ c ਚਿਨਿ ਸਟਰਿਪ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਫਿਰ ਉਬਾਲੀ ਨੂੰ 1/3 ਰੋਟੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, 1/3 ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੇ 1/3 ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਲਈ, ਉਕਚਿਨੀ ਸਟਰਿਪਾਂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਤੇ ਲੰਬਵਤ. ਰਿਕੋਟਾ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉਕਾਚਿਨੀ ਦੀ ਬਦਲਵੀਂ ਦਿਸ਼ਾ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਰਾਕਟੋਟਾ, ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
- ਪਨੀਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ, ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਲਾਸਾਂਗਾ ਨੂੰ ਦਫਨਾਓ. (ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਾਸਾਗਨਾ ਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜੇਟ ਕਰੋ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਵਾਧੂ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ.)
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਇਹ ਲਾਸਨਾ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਸ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ
ਵੱਖ ਵੱਖ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚ ਉਕਾਚਿਨਿੀ ਸਟਰਿਪ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੀ ਵਿਉਂਤ ਬਣਾਉਂਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘੜਮੱਸ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਾਸਾਗਨਾ ਰੋਲ-ਅਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਾਰ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਲੇਅਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਰਿਕੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰਾਲਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛਿੜਕੋ. ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਜਿਸਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਅਗਨ ਵੱਲ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.