ਟਮਾਟਰਲੌਸ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਫ਼ਲ / ਸਬਜੀਆਂ * ਹਨ. ਉਹ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ (ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਥੋੜਾ ਟਮਾਟਰ") ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਟਾਮਟਾ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਦੂਰ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹ ਕਾਲੀਕਸ ਅਖਵਾਉਂਦੇ ਕੱਚੇ ਪੁਤਲੀਆਂ ਵਿਚ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਇਕ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਨੇੜਲੇ ਸਬੰਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕੇਪ ਗੋਸੇਬੇਰੀ (ਨਿਯਮਤ ਗੂਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ), ਗੈਜੇਚਰਰੀ, ਗੋਲਡਨਬੈਰੀ, ਫਿਜਲਿਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਂ.
ਟਮਾਟਰਲੋਸ ਖਟਾਈ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਾਰੇ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚਮਕਦਾਰ ਨੋਟ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ, ਸੈਂਟਰਲ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਟੋਮੈਟੋਲੋਸ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਕਣਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਹਫ਼ਤੇ ਰਹਿਣਗੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ, ਸਟੌਜ਼ ਆਦਿ ਵਿਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰਿਲੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਗਿਣਤੀ
- ½ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰਟੋਜ਼: 3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 21 ਕੈਲੋਰੀਜ
- 1 ਮਾਧਿਅਮ ਟਮਾਟੀਲਲੋ (ਲਗਭਗ 1 ਔਂਸ): 1 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 11 ਕੈਲੋਰੀਜ
- ¼ ਲੇਬੀ (4 ਔਂਜ਼) ਟਮਾਟਰਲੋਜ਼: 4 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 36 ਕੈਲੋਰੀਜ
ਟੈਟੈਟੋਲੋਸ ਲਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰਲੋਸ ਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਟਮਾਟਰੋਲੋਸ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਲੋਡ
- ½ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਟਾਇਲਟਲੋ: 1
- 1 ਮਾਧਿਅਮ ਟਮਾਟੀਲਲੋ (ਲਗਭਗ 1 ਔਂਸ): 0
- ¼ lb (4 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰਲੋਜ਼: 2.
ਟਮਾਟਰੋ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਟਮਾਟਰਲੌਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸ੍ਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
* ਫਲ ਬਲਾਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲ, ਜੋ ਉਹ ਬੀਜ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਸਕੁਐਸ਼, ਟਮਾਟਰ, ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਅਤੇ ਕੱਕੂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਲ ਹਨ. ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਟਮਾਟਰੋਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰੋਤ:
ਲਾਰੌਕਸ, ਮਾਰਕਸਫੋਰਡ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜਨੇਟ. "ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟੇਬਲ ਆਫ਼ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਐਂਡ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਵੈਲਯੂਜ਼: 2002." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . ਵੋਲ. 76, ਨੰਬਰ 1, 5-56, (2002).
ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਐਸਡੀਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 21