ਹੌਲੀ-ਕੁੱਕਰ ਲੋਅ-ਫੋਡੀਮੈਪ ਮਾਰਿਨਾਰਾ ਸਵਾਸ ਰਿਸੈਪ

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਜ - 80

ਫੈਟ - 5 ਜੀ

ਕਾਰਬਸ - 9 ਜੀ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2 ਜੀ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 330 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 30 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 300 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀ 6 (1/2 ਕੱਪ ਹਰੇਕ)

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੁਝ ਪਾਊਂਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ marinara ਸਾਸ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬੈਂਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਝਰਨੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭਾਵੇਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਛੀਆਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਣਚਾਹੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਆਖਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਰਨੀਰਾ ਸੌਸ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਬਲੇਨਪਿੰਗ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸਲਾਇਡ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਡੇਢ ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 1 ਵੱਡਾ ਸੈਲਰੀ ਦਾਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
• 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ - ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
• ¼ - ½ ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 1 ਚਮਚ ਇੱਟਾਂ ਦੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ 6 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਿਵਾਸੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਕਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ 60 ਸਿਕੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਤੇ ਕੁਝ ਘਟਾਓ.
2. ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

1. ਇੱਕ 3-ਚੌਟਾਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖੋਜੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਡਿਆਈ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਹੌਲੀ ਕੁਕਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਆਫ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
2. ਸੌਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਦੇ ਬਲੈਨਡਰ ਨੂੰ ਸੁੱਜੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਟਕੇ ਵਿੱਚ ਪਰੀ ਕਰੋ.

ਵਸਤੂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਭੇਦ

ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਬਣੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਬੈਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤਕ ਪਾਓ; FODMAPs ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਫੋਡੀਮਏਪ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੜਾਅ ਉੱਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੜਿੱਕੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਛੋਟਾ ਚਮੜੀ ਲੈ ਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮੜਾ ਮੈਸਿਡੋਨ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਸਣ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.

ਅਸਟੇਟਿਟ 2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੇ ਅਰੇਗਨੋ, ½ ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਰੋਜਮੀਰੀ, ਅਤੇ ½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮਈ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣਾ

ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮੰਨਦੇ, ਬੀਜਾਂ ਦੁਆਲੇ ਘੇਰਾ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.

ਮੈਰਨੀਰਾ ਸੌਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਇਹ 4-ਕਵਾਟਰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਲਈ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁੱਗਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਖੌਤੀ "ਪੇਸਟ" ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੀਟਦਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚਾ ਉਪਜ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਬਿੱਟ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਬਲੈਨਰ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੈਨਿੰਗ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜਿੰਗ ਸਟੈਪ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਣ-ਬੀਜਿਆ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਜੈਲ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.