ਗਰਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਸੂਪ

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਜ - 110

ਫੈਟ - 5 ਜੀ

ਕਾਰਬਜ਼ - 10 ਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 8 ਗ੍ਰਾਮ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 35 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 20 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 15 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀ 6 (ਹਰੇਕ ਕੱਪ 1)

ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਏਸ਼ਿਆਈ ਰੈਸਤਰੀਅਨ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਲਕੜੀ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਝਰਨੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਗਿੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. Crunchy black fungi ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਜਾਓ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

ਸਮੱਗਰੀ

• ¾ ਔਨਸਡ ਕਾਲਾ ਫੰਗੀ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਲਗਭਗ 1/2 ਪਿਆਲਾ)
• 1 ਚਮਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ
• ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ 2 ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves
• 1 ਚਮਚ ਪਕਾਇਆ ਤਿਲ ਤੇਲ
• 1 ਕਵਾਟਰ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ, ਘੱਟ ਫੋਡੀਮੈਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
• 1 ਚਮਚ ਚਿਲ-ਅਤੇ-ਸਿਰਕਾ ਗਰਮ ਸਾਸ
• 3 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 8 ਔਊਸ ਫਰਮ ਟੋਫੂ, ਕੱਢੇ ਗਏ ਅਤੇ ¼ ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ
• 5 ਔਂਸ ਬਾਂਸ ਦੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ (8 ਆਊਂਸ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
• 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
• ¼ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ
• 2 ਚਮਚੇ cornstarch
• 2 ਚਮਚੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
• ¼ ਕੱਪ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿੰਜਰ ਵਾਲੇ ਜੀਰ
• ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਚੂੰਟੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤੇ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇਣ ਦਿਓ.
2. ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਨ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਵਿੱਚ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਟੋਫੂ, ਬਾਂਸ ਦੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਿਮਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ

1. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਤੇਜ਼ ਰਲਾ ਕੇ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਪ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ.
2. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
3. ਉਸੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਰਤਨ ਝਰਨੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅੰਡੇ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਸਲਾਈਡਾਂ ਨੂੰ 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਉਬਾਲ ਵਿਚ ਸੂਪ ਰਿਟਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਕੈਲੀਅਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਸਤੂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਭੇਦ

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਰਦੇਸ਼ੀਅਲ ਸੁੱਕ ਕੇਲੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਿਆਂ ਦੇ ਬਦਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਚੂਰਾ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਘੱਟ- FODMAP ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ- FODMAP ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣਾ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ 8 ਆਊਂਸ ਦੇ ਦੋ ਪੈਕਟ ਵਿਚ ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਦੇਖੇ ਹਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਟਵਿਨ ਪੈਕ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਚਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿਕਨੀ ਬੇਕਡ ਟੂਫੂ ਨੂਡਲ ਬਾਉਲ .

ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਛੇਤੀ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ. ਅਤਰਕ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਦੋਹਾਂ ਸਿਰੇ ਤੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਮੋੜੋ.