ਸਟਰਾਬਰੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਇੱਕ ਸੋਹਣੇ ਮਿੱਠੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਫਾਈਬਰ ਭਰਪੂਰ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗਰਮਲਪਾਰਮ ਰਿਸੋਰਸ ਇਨਫਾਰਮੇਸ਼ਨ ਨੈਟਵਰਕ (ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦਾ ਹਿੱਸਾ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ 103 ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਈ ਪੀਕ ਸੀਜ਼ਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਕੱਪ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 49 ਕੈਲੋਰੀ ਹੀ ਹਨ ਅਤੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 12 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਕੱਪ ਇਕ ਦਿਨ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਾਊਡੈਡੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ, ਰੇਸ਼ਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਗਿਣ ਸਕਦੇ ਹੋ: 1 ਵੱਡਾ (1 3/8-ਇੰਚ ) ਸਟਰਾਬਰੀ: 6 ਕੈਲੋਰੀ, 0.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਬਰ, ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਥੋਸਕਿਆਨਿਨ ਅਤੇ ਕਵਰੇਟਿਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਰਟ ਹੈਲਥ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਈਸੈਕਮਿਕ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
| ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ | |
|---|---|
| ਸਾਈਜ਼ 1 ਕੱਪ, ਅੱਧੇ (152 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਸੇਵਾ | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀ 49 | |
| ਵੈਟ 4 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ | |
| ਕੁੱਲ ਵੈਟ 0.5g | 1% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0 g | 0% |
| ਪੌਲੀਓਨਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.2 ਜੀ | |
| ਮੋਨਸਿਸਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿ | 0% |
| ਸੋਡੀਅਮ 2 ਐਮ ਜੀ | 0% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 232.56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 7% |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 11.7 ਗ੍ਰਾਮ | 4% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 3 ਜੀ | 12% |
| ਸ਼ੂਗਰ 7.4 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1 ਜੀ | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 0% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 149% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 2% · ਆਇਰਨ 3% | |
| * 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਕ੍ਰੇਰੇਸਟੀਨ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲੱਗੀ ਇਕ ਫਲੈਵੋਨੋਇਡ, ਸੋਜ਼ਸ਼ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਵੀਰਸਟੀਨ ਵਿਚ ਐਂਟੀਕੈਂਸਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਖੋਜ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਥੋਸੀਆਨਨਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕੈਂਸਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੋਲੀਫਿਨੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਕਾਰਕ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਾਰੇ ਆਮ ਸਵਾਲ
ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਜ਼ "ਗੰਦੇ ਦਰਜਨ" ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਿਚ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਲਾਗਤ ਕੋਈ ਮੁੱਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਜੈਵਿਕ ਜਮਾ ਹੋਏ ਉਗ ਖਰੀਦਣ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਖਪਤ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਅਮਰੀਕਨ ਲਈ ਡਾਇਟਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਚਾਹੇ ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਹੋਵੇ) ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਾਤਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ.
ਕੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੇ ਬੀਜ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਹਾਂ, ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਤੇ ਕਾਲਾ ਬੀਜ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਚੁੱਕੋ!
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਮਿੱਠੇ ਗੰਧ ਵਾਲੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਗੂੜ੍ਹੀ, ਲਾਲ ਰੰਗ ਚੁਣੋ. ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਢੱਕਣ ਕਰਵਾਓ. ਉਗ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜੋ ਢਿੱਲੇ ਪੈ ਗਏ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਗ ਖਰਾਬ ਹੋਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮੋਟੀ ਹੋਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਭੱਠੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਨਮੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਦਹੀਂ , ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਲੇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਸਾਈਡ ਬਰਤਨ, ਜਾਂ ਸਾੱਲਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਬਣਤਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਠਆਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਡਿਪਪਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ, ਫਾਈਬਰ ਅਮੀਰ ਨਾਸ਼ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
> ਸ੍ਰੋਤ:
> ਰੀਟੇਲਨੀ, ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਾਕਤਾਂ ਵਾਲੇ ਐਨਥੋਸਿਆਨਿਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਕੰਪੈਕਲਾਂ ਬਾਰੇ ਰੰਗੀਨ ਸੱਚ. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ 2016; 16-17