ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ . ਇਹ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੈਕਟਾਂ, ਤਰਲ ਤੁਪਕਾ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਨ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਕੱਚਾ ਗੰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਸਟੀਵੀਆ ਇੱਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਪੌਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟਕਸਾਲ ਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਜਿਸਦਾ ਪੱਤੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਪੱਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦੀ 150 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਪੀਲ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਅਪੀਲ ਵਿਚ ਜੋੜਨਾ: ਸ਼ੁੱਧ ਸਟੀਵੀ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਵਿੱਤਰ ਵਾਈ, ਵਿਚ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਸ਼ੁੱਧ Via (ਹੋਰ Stevia- ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ "ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ" ਵਜੋਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ "ਸਭ ਕੁਦਰਤੀ" ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ "ਸਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਕੁਦਰਤੀ" ਚੀਜ਼ਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਸ਼ਾਰਕ ਅਤੇ ਆਰਸੈਨਿਕ) ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸ਼ੁੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ Stevia ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ? ਸਟੀਵੀਆ 'ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਅਮਰੀਕਾ' ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਚ ਟੁੱਟ ਚੁੱਕਾ ਹੈ. ਪਰ 2009 ਵਿੱਚ, ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮਿੱਠਾ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਖਾਸ, ਬਹੁਤ ਸ਼ੁੱਧ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਸਿਰਫ ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦਾ ਦੇ ਖਾਸ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ.
ਸ਼ੁੱਧ Via ਦੁਆਰਾ ਐਫ ਡੀ ਏ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਮਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕਈ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਸਟੀਵੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੋਵੀ ਲਾਈਫਵੇਟਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪੈਪਸੀ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਇਕ ਜ਼ੀਰੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਣੀ ਉਤਪਾਦ.
ਪਾਏਟ ਪੈਕਟ ਅਤੇ ਤਰਲ ਤੁਪਕੇ ਵਿਚ ਜ਼ੀਰੋ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀ ਹੋਰ ਵਰਤਾਉ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸ਼ੁੱਧ ਜ਼ਰੀਏ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਕੀ ਜਾਣਨਾ ਹੈ?
ਸਟੀਵੀਆ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਾਹਿਕ Steviol glycosides ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੌਸਾਈਡ, ਜਿਸਨੂੰ ਰੈਬਾਡੋਓਸਾਈਡ ਏ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਦੇ Stevia ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਟੀਵੀਓਲ ਗਲਾਈਕੌਸਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ ਜਾਂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਿਗਿਆਨੀ Steviol glycosides ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਦੀ ਕੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਕੇਵਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਵਿਪਰੀਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੂਹੇ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਟੀਆਓਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ (ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ) ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਨੇ ਸ਼ੁਕ੍ਰਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਦਲਾਅ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਲੇਬ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੋਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਵਾਹਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਟੀਵੀਏ ਦਾ ਵਰਜਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟੀਵੀਏ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
> ਸਰੋਤ:
> ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਫੈਕਟ ਸ਼ੀਟ. "ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਫੂਡ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ-ਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਵਾਲੇ ਸਵੀਟਨਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ."
> ਨਿਰਮਿਤ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ.
> ਟੰਡਲ > ਕੇਆਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਖ਼ਤਿਆਰ: ਸਮਝੇ ਗਏ ਲਾਭਾਂ ਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿਵਾਦ ਜਰਨਲ ਆਫ ਫਾਰਮਾਸਕੌਜੀ ਅਤੇ > ਫਾਰਮੋਥਰੇਪੂਟਿਕਸ > 2011 ਅਕਤੂਬਰ-ਦਸੰਬਰ; 2 (4): 236-243.