"ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ" ਦੀ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਜਿਹੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਪਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਹੈ ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਧੇਰੇ ਖਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਛੇ ਖ਼ਾਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ, ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ:
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- ਚਰਬੀ
- ਵਿਟਾਮਿਨ
- ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ
- ਪਾਣੀ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ
ਇਨਸਾਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਅਤੇ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਆਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਸਮੂਹਾਂ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰਿਯੈਂਟਸ ਅਤੇ ਮਗਰੋਟਿਊਟ੍ਰਿਯੈਂਟਸ (ਪਾਣੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕੱਲੇ ਆਪਣੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਮੈਕਰੋਯੂਟ੍ਰੀੈਂਟਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਬਾਲਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ micronutrients ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹਨ ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ; ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਬਿੱਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਟ੍ਰਿਯੈਂਟਸ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਵਿੱਚ ਵੰਚਿਤ ਕਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੰਧਿਆਈ ਜਾਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਨ , ਅਤੇ ਬੀ-ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪਾਣੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ . ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਖਣਿਜ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਅਸੀਂ ਜੈਵਿਕ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ .
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਜੈਵਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਐਟਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤਿੰਨ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਿਉਂ ਹਨ
- ਉਹ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ , ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿਨ (ਅਤੇ ਰਾਤ) ਵਿਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕਿਲਕੇਲਰੀਆਂ, ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਆਖਦੇ ਹਾਂ). ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਨੌ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਚਾਰ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਢਾਂਚਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਟੁੱਟ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਬੱਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਛੇ ਕਲਾਸਾਂ ਪੇਟ ਵਿਚ, ਤਾਪਮਾਨ, ਚੈਨਬਿਊਲਾਂ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਥਾਈਰੋਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਸਰੀਰਿਕ ਫੰਕਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਦ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੰਕਸ਼ਨ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਮਓਸਟੈਸੇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਫ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫਾਈਨੋਟ੍ਰਿਯਟਰਾਂ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੋਵੇ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਕਲਾਸਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖੋਜ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵ ਹਨ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਪੌਟਨਟਿਊਟ੍ਰਾਈਆਂ ਪਲਾਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਰਸਾਇਣਕ ਯਮੂਹਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਔਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜਾਂ ਫਾਈਨੋਟ੍ਰਿਯਟਰਾਂ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕਿੰਨੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਫ਼ਾਇਨੋਟ੍ਰਿਯਟਰਾਂ ਵਿਚ ਪੋਲਿਫਨੌਲ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨੋਡਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ .
ਫਾਈਬਰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਊਰਜਾ ਜਾਂ ਢਾਂਚਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ.
ਪਾਚਕ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟੂਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਹਨ: ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਜੋ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
> ਸਰੋਤ:
> ਗ੍ਰਾਪਰ, ਸਰੀਨ ਅੰਨਾਰਾ ਸਟੈਨਿਕ, ਏਟ ਅਲ ਐਡਵਾਂਸਡ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸ਼ਮਾਯਤਾ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਸੇਨਗੇਜ ਲਰਨਿੰਗ, 2018
> ਸਮੋਲੀਨ ਐਲਏ, ਗਰੋਸਵਨਰ, ਐਮ. "ਪੋਸ਼ਣ: ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਕਾਰਜ." ਤੀਜੀ ਐਡੀਸ਼ਨ ਵਿਲੇ ਪਬਲਿਸ਼ਿੰਗ ਕੰਪਨੀ, 2013