ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਲੋੜਾਂ

ਸੰਗਠਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ?

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਖੇਤੀ ਵਿਭਾਗ (USDA) ਅਨੁਸਾਰ, ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ:

ਜੈਵਿਕ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕ ਜਾਂ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਸੀਵਰੇਜ ਸਲੱਜ, ਬਾਇਓਇਨਗਾਈਨਰਿੰਗ ਜਾਂ ਆਈਨੀਜਿੰਗ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਨਾਲ ਬਣੇ ਖਾਦ.

ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗ਼ੈਰ-ਸੰਗਠਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਫਸਲਾਂ' ਤੇ ਮਿਲੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਐਡਵੋਕੇਟ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਿਯਮਤ ਫ਼ਸਲਾਂ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਲੱਗਭਗ ਸਾਰੇ ਗ਼ੈਰ-ਸੰਗਠਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ

ਜੈਵਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ USDA ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੇਤਾਂ ਦਾ ਤਸਦੀਕ ਸਰਕਾਰੀ ਅਫਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਸਜੀਵ ਮਿਆਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹਨ. ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੀ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖਾਦਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੈਰ-ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਔਰਗੈਨਿਕ ਲੇਬਲਿੰਗ

ਉਹ ਫੂਡ ਜੋ ਕਿ ਵਿਵਸਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹ ਲੇਬਲ' ਤੇ ਉਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਲੇਬਲਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤਿੰਨ ਦਾਅਵੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ ਤੇ ਛਾਪੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:

"100-ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜੈਵਿਕ"
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਫੂਡਾਂ ਨੂੰ 100-ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਰਗੈਨਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸੰਗ੍ਰਾਮਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਜਾਊ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

"ਔਰਗੈਨਿਕ"
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਫੂਡਾਂ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 95 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਜੈਵਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਰਡਵੇਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਲੱਮਾਈਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.

ਸੈਲਫਾਈਟਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਦਮਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸੰਗਠਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"ਔਰਗੈਨਿਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਿਆ"
ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਜੋ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਔਰਗੈਨਿਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 70% ਜੈਵਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਲੱਮਟਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ, ਅਤੇ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਗੈਰ-ਸੰਗਠਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, 70% ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਰਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੈਵਿਕ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਮੈਗਕੋਸ ਐਫ, ਅਰਵਾਨਟੀ ਐਫ, ਜ਼ੈਂਪੈਲਸ ਏ. "ਆਰਗੈਨਿਕ ਭੋਜਨ: ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਂ ਮਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ? ਸਾਹਿਤ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੀਖਿਆ." 1: ਕ੍ਰਿਟ ਰੈਗੂਡ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਨੂਟਰ 2006; 46 (1): 23-56. ਮਾਰਚ 20, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤਾ. Http://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408690490911846.}

_{ਮੈਗਕੋਸ ਐਫ, ਅਰਵਾਨਟੀ ਐਫ, ਜ਼ੈਂਪੈਲਸ ਏ. "ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਵਿਹਾਰ ਲਈ ਭੋਜਨ? ਸਬੂਤ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੀਖਿਆ." ਇੰਟ ਜੂ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਕੌਨਟਰ 2003 ਸਤੰਬਰ; 54 (5): 357-71 ਮਾਰਚ 20, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤਾ. Http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071}

_{ਕੋਪੇਕੇ ਯੂ. "ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ: ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ?" ਫੋਰਮ ਨਿਊਟਰ 2005; (57): 62-72 ਮਾਰਚ 20, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਹੋਇਆ. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15702589.}

_{ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ "ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ." ਮਾਰਚ 20, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤਾ. Http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=organic-agriculture.html.}