ਪੀਲਾ ਡਾਲ ਕੁਇਨਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਜ - 330

ਫੈਟ - 3 ਜੀ

ਕਾਰਬਸ - 59 ਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 18 ਗ੍ਰਾਮ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 60 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 15 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 45 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀ 4 (1 ਕੱਪ ਡੇਲ + 1/2 ਪਿਆਲਾ ਕਵਨੋਆ)

ਕਣਕ ਦੇ ਪਰਾਗ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਹਨ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਖੁਰਾਕਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਾਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਦਾਲ ਦੇ ਰੈਸਿਪੀਅਨ ਜੋੜੇ ਪੀਲੀ ਸਪਲੀਟ ਮਟਰ Quinoa ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੀਜ ਜੋ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਡਾਈਟਸ ਖਾਣਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੱਗੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਹ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ.

ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਲਈ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ . ਜਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਬੀਨਜ਼, ਫਲੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ ਜਾਂ ਦਾਲ
• 1/2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼, 4 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ
• 1.5 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹਿਰਦੇ
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 1 ਮਧਰਾ ਕਲੀ ਲਸਣ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਪਲੇਨ ਤੇ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਰਗੜਦਾ
• 3/4 ਕੱਪ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਸਿਲ ਜ cilantro, ਵਿਕਲਪਿਕ
• 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ quinoa

ਤਿਆਰੀ

1. ਪੀਲੇ ਸਪਲੀਟ ਮਟਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਦਰਕ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
2. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੰਡਿਆ ਮਟਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦਬਾਅ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਰਮ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਗੌਰੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਬਦਲਵੇਂ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਚਕ ਬਣਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਟੈਕਸਟ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ.

1. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
2. ਪਕਾਏ ਹੋਏ quinoa ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਵਸਤੂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਭੇਦ

ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤਾਜਾ ਝੜਲਾ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੋਵੇਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮਾਨ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕੀਨੋਆ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਬਾਜਰੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਬਾਜਰੇ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਗੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੀਜ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਜਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਂਕੁਨਾ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਇੱਕ 1: 2 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਤੇ ਫੋਲੀ ਲੈ ਕੇ ਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪੀਲੇ ਦਾਣੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਪਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਫਲ਼ੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੀਲਡ ਮਟਰ ਹਨ, ਜੋ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਟਰ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਪਲਿਟ ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਗੋਲ ਵਾਲਾ 3-ਅਯਾਮੀ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਾਲ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਥੰਸਦਾਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹਨ.

ਹਰ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਦੰਦ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.