ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਗਲੁਟਨ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ

ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰਹਿਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰੁਝਾਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ.

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਗਲੂਟਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹਨ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਾਰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲਸੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨਾਲ ਸੌਦਾ ਕੀ ਹੈ?

ਗਲੂਟਨ ਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਕੁਝ ਭਿਆਨਕ ਪਾਚਣ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਂਕੌਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਲੈਂਕੌਸਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੇਕਸੀਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਇਹ ਹਾਲਾਤ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਦੁਰਲੱਭ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ.

ਸੈਲਯੂਨਿਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹਰ 140 ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਸ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ. ਹਰੇਕ 5 ਕਾਕੇਸ਼ੀਅਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 80 ਫੀਸਦੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕਨ, 75 ਫੀਸਦੀ ਅਫ਼ਰੀਕਨ ਅਮਰੀਕਨ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧੇ ਹਿਸਪੈਨਿਕ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਡਾਈਟਟੀਸ਼ੀਅਨ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਟਿਕੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਖੁਰਾਕ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਖ਼ੁਰਾਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਭਾਰ ਵਧਾਣ ਲੱਗਾ?

ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਲੋਕ ਭਾਰ ਵਧਦੇ ਹਨ.

ਹੋਰਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਸਿਥਤੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੈਲੋਰੀਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਚਲਦੀਆਂ ਹਨ.

ਫ਼ੈਡ ਡਾਇਟਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਖੁਰਾਕ ਸਮੂਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਾਂ ਉਹ ਖਾਸ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੱਤ ਜਿਵੇਂ ਗਲੁਟਨ ਜਾਂ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਾੜੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਬਹੁਤ ਡਰਾਉਣਾ ਹੈ ਪਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇੱਕ ਖਬਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰੋ ਬਸ ਨਾ ਕਰੋ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਬਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ- ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਇਹ ਖਬਤ ਖੁਰਾਕ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਲਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਖੋਜ ਅਧਿਐਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਵਿਗਿਆਨਕ ਨੂੰ ਆਵਾਜ਼ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ ਰਾਇ ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਬੂਤ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡਾ ਵਜ਼ਨ ਵੇਖਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਭ ਪੋਸ਼ਟਿਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ. ਮੈਕਰੋਕ੍ਰੈਟ੍ਰੈਂਟਸ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਫੂਡ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਿਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ:

• ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ.

• ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਅਨਾਜ: ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਤੁਹਾਡਾ ਅਨਾਜ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਰੋਤ: ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਚੁਣੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਫਲ਼ੀਜੀ.
• ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ: ਹਰ ਰੋਜ਼ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਕੈਲਸੀਅਮ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ servings ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
• ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ: ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਮੂਨਸਸ੍ਰਸੀ੍ਰਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਵਰਗੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਲਵੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਡਾਇਟੈਟਿਕਸ "ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁੱਲ ਡਾਈਟ ਪਹੁੰਚ." http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.}

_{ਹਾਰਵਰਡ ਹੈਲਥ ਪੱਤਰ "ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ." http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet}

_{ਮੇਡਸਕੈਪ "ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਲੀਨੈਂਸ." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.}

_{ਰੂਬੀਓ-ਤਪਿਆ ਏ 1, ਲੁਡਵਿਜਸਨ ਜੇਐਫ, ਬ੍ਰੈਂਟਨਰ ਟੀਐਲ, ਮੁਰਰੇ ਜੇ ਏ, ਐਵਰਹਾਟ ਜੇ ਈ "ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ." ਐਮ ਜੇ ਗੈਸਟਰੋਨੇਟੇਰੋਲ 2012 ਅਕਤੂਬਰ, 107 (10): 1538-44; ਕਵਿਜ਼ 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.}