ਘੱਟ-ਫੋਡਮੈਪ ਡਾਈਟ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ

(ਅਤੇ ਇਹ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗਲੁਟਨ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ?)

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਰਹਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ (ਜਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਲਈ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡ੍ਰੋਮ ਹੈ), ਤਾਂ ਕੁਝ ਡਾਕਟਰੀ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਕੋਈ ਦੂਜਾ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਘੱਟ- FODMAP ਭੋਜਨ

ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੁਣੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਓ, ਨਹੀਂ - ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨਹੀਂ.

ਅਤੇ ਹਾਂ, ਘੱਟ- FODMAP ਖੁਰਾਕ ਥੋੜਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਪਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਲੂਟੋਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੀ ਬਜਾਏ). ਇੱਥੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਘੱਟ ਥੱਲੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਘੱਟ- FODMAP ਡਾਈਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ

"ਫੋਡੀਮ ਏਪੀਐ ਪੀ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਖੰਭੂ ਅਲਿਜੀਸਾਕਰਾਇਡਜ਼, ਡਿਸਕੈਰਾਾਈਡਜ਼, ਮੋਨੋਸੈਕਚਾਰਾਈਡਸ ਅਤੇ ਪੋਲੀਓਲਸ." ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼, ਡਿਸਕੈਰਾਾਈਡਜ਼, ਮੋਨੋਸੈਕਚਾਰਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੋਲੀਓਲੋਸ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

"ਫੇਫੈਮੇਬਲ" ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਕਾਰਬੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ... ਅਤੇ ਇਹ ਸੋਚ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ (ਠੀਕ: ਦਰਦਨਾਕ) ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਲੂਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ FODMAPs ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼, ਦਸਤ, ਧੁੰਧਲਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੈਸ, ਕੜਵੱਲ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ ਡਾਈਟ ਵਿਚ, ਜੋ ਕਿ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ ਮੌਨਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਚ ਖੋਜੀ ਬਰੀਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ (ਇਸ ਲਈ ਥਿਊਰੀ ਲੰਘਦੀ ਹੈ) ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਣ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨਾ.

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਤੇ ਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੂਟਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਲੁਟਨ ਅਨਾਜ ਹਾਈ-ਫੋਡਮੈਪ ਫੂਡਜ਼ ਹਨ - ਗਲੂਟੈਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਫਲੈਚਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫ੍ਰੂਪੋ-ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ.

ਘੱਟ- ਫੋਡਲਮੈਪ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਸੀਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਹੋਰ ਕੀ ਫੂਡਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ?

ਮਾੜੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ, FODMAPs ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ FODMAPs ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸਭ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.

ਲੌਸਟਨ ਅਨਾਜ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੈ: ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ ਡੈਟਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਗਊਟੇਨ, ਜੌਂ ਤੇ ਰਾਈ ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਟਨ-ਫਰੀ ਅਨਾਜ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ FODMAP ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਕਣਕ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ-ਲੇਬਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਸਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਣਕ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਟੂ-ਫ੍ਰੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਫਲੁਕਾਂ).

ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਡੇਮੈਪ ਦੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ, ਮਾਂਗਓਸ, ਪੀਚ ਅਤੇ ਪਲਮ. Bananas ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਘੱਟ FODMAP ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

ਉੱਚੇ FODMAP ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਹਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ), ਅਸਪਾਇਰ, ਆਰਟਿਕੋਕਸ, ਲੀਕ, ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ / ਬੀਨਜ਼. ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਕਲਾਂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਹਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਕਚਨੀ

ਜਿੱਥੋਂ ਤਕ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਚੀਨੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੌਕੌਜ਼ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ (ਲੈਕਟੋਜ਼ ਇੱਕ ਫੋਡੀਮੈਪ ਹੈ).

ਹਾਰਡ ਪਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੈਂਕੌਸ-ਫਰੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਧੀਆ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

.com ਦੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਬਾਉਲ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਫੋਡਮੈਪ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਕੋਰੀਜ਼ ਬਰੇਲ ਸਿੰਡਰੋਮ 'ਤੇ .com ਦੀ ਮਾਹਰ ਇੱਥੇ ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਾਈਡ ਹੈ: ਲੋ-ਫੋਡੀਐਮਐਪ ਡਾਈਟ' ਤੇ ਫੂਡ

ਕੀ ਮੇਰੀ ਸਮੱਸਿਆ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਇਹ FODMAPs ਹੈ?

ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਫੋਡਮੈਪ ਡਾਈਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸੈਲਿਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ FODMAP ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਹੋਣਾ ਹੋਵੇ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਫੋਡਲਮਏ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਪਰ ਜੋ ਹਾਲੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੂਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਅਨਾਜ (ਫਲੱਪਾਂ ਸਮੇਤ) ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਸ਼ਖ਼ੀਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਗਲੁਟਨ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਇਕ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਨਾ ਆਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਫੋਡਮਮਾਪ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁੱਝ ਖਾਸ ਹਾਈ-ਐਫ.ਡੀ.ਐੱਮ.ਏ. ਐੱਫ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਮੋਨੇਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਲੋ-ਫੋਡਮਾਪ ਡਾਈਟ ਫੂਡ ਸੂਚੀ, 14 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2015 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤੀ ਗਈ.}