ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (92 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ). ਖੰਡੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ, watermelons ਹੁਣ ਟੇਕਸਾਸ ਅਤੇ ਕਈ ਦੱਖਣੀ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਮੌਸਮ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਬਿਜਾਈ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਫਲ ਹੈ, ਜੋ 30 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਰੀਿੰਡ ਨਾਲ ਗੋਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਗ੍ਰੀਨ ਹਰਾ, ਹਰਾ ਧੱਬੇ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਕ੍ਰੀਪੀਰ, ਛੋਟੇ, ਸਖਤ, ਕਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਥਰੂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮਕਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ.
| ਤਰਬੂਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ | |
|---|---|
| ਸਾਈਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ 1 ਕੱਪ, ਗੇਂਦਾਂ (154 g) | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀ 46 | |
| ਵੈਟ 2 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ | |
| ਕੁੱਲ ਵੈਟ 0.2 ਗੀ | 0% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0.1g | 1% |
| ਪੌਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.1g | |
| ਮੋਨਸਿਸਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.1 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿ | 0% |
| ਸੋਡੀਅਮ 2 ਐਮ ਜੀ | 0% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 171.21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 11.6 ਗ੍ਰਾਮ | 4% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 0.6 ਗ | 2% |
| ਸ਼ੂਗਰ 9 .5 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0.9 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 18% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 21% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 1% · ਆਇਰਨ 2% | |
| * 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਤਰਬੂਜ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 46) ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹਿੰਗਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਤਰਬੂਜ ਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਪਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ Watermelons ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.
ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- 1 ਕੱਪ ਡਰੇਟੀ ਤਰਬੂਜ: 46 ਕੈਲੋਰੀ, 0.6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 11.6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 1 ਕੱਪ ਤਰਬੂਜ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ: 46 ਕੈਲੋਰੀਆਂ, 0.6 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 11.6 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
- 1 ਤਰਬੂਜ ਦਾ ਪਾੜਾ (1/16 ਤਰਬੂਜ ਦੇ 16): 86 ਕੈਲੋਰੀ, 1.1 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 22 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਤਰਬੂਜ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਬੁਢਾਪਾ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਕੋਲ ਐਂਟੀਐਕਸਡੈਂਟ ਪਾਵਰ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟ੍ਰੀਅਨ ਹੈ ਜੋ ਖੋਜ ਤੋਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ.
ਆਮ ਸਵਾਲ
ਇੱਕ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ "ਚਿੱਟੇ ਬੀਜ" ਕੀ ਹਨ? ਇੱਕ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਬੀਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖਾਲੀ ਬੀਜ ਕੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਰਾਈਂਡ ਅਤੇ ਬੀਜ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ? Watermelon.org ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਰਾ ਤਰਬੂਜ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਾਲਾ ਬੀਜ ਅਤੇ ਰਿੰਡਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਿੰਡਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸਟੂਵਡ ਜਾਂ ਪਕਚਰਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤਰਬੂਜ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ
ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਪੱਕੇ ਇੱਕ ਲਈ ਸ਼ੂਟ ਕਰੋ.
ਉਹ ਫਲ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਇੱਕ ਪੱਕਾ ਤਰਬੂਜ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰੂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ "ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਭਾਰੀ, ਬਿਹਤਰ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਬਾਹਰ ਫਰਮ ਅਤੇ ਨਿੱਕਾਂ ਜਾਂ ਡੈਂਟਸ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਖੌਤੀ "ਭੂਮੀ ਸਥਾਨ" ਦੇਖੋ ਜਿੱਥੇ ਤਰਬੂਜ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਅਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ. ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਵਿੱਚ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇਹ ਥਾਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਪ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਫੈਦ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ, ਅਣਕੱਟੇ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਣਕੱਟਿਤ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਕੱਟ ਕੇ, ਕੱਟੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 2 ਦਿਨ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਤਰਬੂਜ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਤਰਬੂਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, watermelons ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਾਈਡ੍ਰੈਟਿੰਗ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਰਬੂਜ ਸਾਗਰ, ਸਲਸਾ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪਨੀਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਤਰਬੂਜ ਰੋਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਤਰਲ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪੇਅ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸੇਲਟਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਤਰਬੂਜ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
- ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਸਮਾਈਥੀ: ਇਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਚੂਲੀ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਅੱਗ ਅਤੇ ਆਈਸ ਸਾਲਸਾ: ਇਹ ਸਾੱਲਾ ਜੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕਿੱਕ ਦੇ ਲਈ ਜੈਲਪਿਨੋਸ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਤਰਬੂਜ.
- ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ: ਤਾਜ਼ੀ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਦਾ ਰੱਖੋ
> ਸਰੋਤ:
FreshDirect ਫਲ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਗਾਈਡ: ਖਰਬੂਜੇ
> ਲੈਬੈਨਸਕੀ, ਐਸਆਰ, ਹਾਉਜ, ਐੱਮ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੇ: ਪਾਠ ਪੁਸਤਕਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੂਲ ਤੱਤ ਤੀਜੀ ਐਡੀ ਅਪਾਰ ਸੇਡਲ ਰੀਵਰ, ਐਨਜੇ: ਪ੍ਰ੍ਰੇਨਟਿਸ ਹਾਲ, 2003: 803-804.
> ਤਰਬੂਜ. ਪੂਰੇ ਤਿੱਬਰਮਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ