ਕੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ?

ਜਾਣੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਹੋ

ਸ਼ੁੱਧ, ਬੇਸਮਝੀ ਵਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਲੂਟੂਸ਼ਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੌਕਿਆ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਲ ਦੇਣ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ- ਇਕ ਗੰਨਾ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕੌਕੋ ਬੀਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕੋਈ ਭੂਮਿਕਾ ਨਹੀਂ ਨਿਭਾਉਂਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ ਹਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਗਲੂਟਨ ਘੁਸਪੈਠ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਲੂਟੇਨ-ਫ੍ਰੀ ਹਨ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵੇਰਵੇ ਪੜ੍ਹੋ.

ਕਿਉਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਚਾਕਲੇਟ ਹੀ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਹੈ

ਹਾਂ, ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ਕੱਪਾ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ - ਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਠੇ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਡੀ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ "ਚਾਕਲੇਟ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸਨੂੰ "ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਾਬ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ (ਜੋ ਸ਼ਰਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਹ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ cacao ਬੀਨ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ "ਕੋਕੋ ਆਭਾ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ (ਕੌਕੋ ਬੀਨ ਤੋਂ ਚਰਬੀ), ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਆਲਟੀ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਇਹ ਤਿੰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ "ਚਾਕਲੇਟ" ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਸਵਾਸ.

ਸ਼ੁੱਧ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ: ਪਾਊਡਰਡ ਦੁੱਧ

"ਚਾਕਲੇਟ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਜੋ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੈਨੀ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ- ਹਦਰੈ ਦੀ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ- ਵਿੱਚ 11 ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ.

(ਹਿਰਸ਼ੇ ਦੀ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਨੂੰ ਗਲੂਟੂਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.)

ਗਲੂਟਨ ਕਿਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਬੇਸਮੈਨ ਵਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਲੂਟਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਵਾਢੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਾਈਨ ਕਰੌਸ-ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਬੀਨ ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ).

ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਉੱਥੇ ਹੀ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ- ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਦੀ ਹੋਈ ਸੁਵਿਧਾ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ, ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੁਝ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਅਕਸਰ ਚਾਕਲੇਟ-ਕੂਕੀ ਦੇ ਛੰਦਾਂ ਵਿੱਚ) ਜਾਂ ਜੌਂ ਮਾਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਾਲੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੋਲਟੇਡ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਨੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਗਤੀ) ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਟਟੀਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੈਰਥੀ ਦੇ ਹੱਪਰਾਂ ਵਿਚ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਦੋ ਜੌਂ ਮਾਰਟ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਲੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ , ਪਰ ਉਹ ਗਲੂਟਨ ਦੇ ਉਲਟ ਕੰਨਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉਸੇ ਨਿਰਮਾਣ ਸਾਧਨਾਂ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੇਨ ਵਾਲੀਆਂ ਆਈਟਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੈਨੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮੇਰੇ ਸਰਵੇਖਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿਹੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਲਦਾ ਹੈ?

ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਿੰਡੀ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਜੋ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹਨ:

ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਿੰਡੀ ਉਸ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਲੂਟੈਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਗਲੂਟਿਨ-ਫਰੀ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

ਕੀ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ "ਚਾਕਲੇਟ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ). ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ (ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਲੂਟਨ-ਕਰੈਸ਼ਰਨੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲੂਟੂ-ਫ੍ਰੀ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਇਹ ਤਿੰਨੇ ਸਾਮਗਰੀ ਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੁਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਕਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਦੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ Ghirardelli ਦੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਪਕਾਉਣਾ ਪੱਟੀ ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਲਿੰਡ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ

ਕੋਕੋਹੋਲਿਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਂਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਤੇ ਮੇਰਾ ਲੇਖ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਫਤ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਕਿ ਕੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ (ਕਈ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਾਲੇ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਰਾ ਲੇਖ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਾਲੇ ਕੈਂਡੀ ਬਕਸਿਆਂ ' ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਧੇਰੇ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵਾਲਾ ਕੈਂਡੀ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਮਾਸਟਰ ਗਲੁਟਨ-ਫਰੀ ਕੈਡੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਮਾਸਿਕ ਅਪਡੇਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਉਹ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ) ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੇ ਛੁੱਟੀ-ਸਰੂਪ ਕੈਡੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਲਿੰਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਟੂਨੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਫਿਰ ਵੀ ਆਪਣੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਚਾਕਲੇਟ ਚੁਣ ਕੇ ਲਸਣ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.

> ਸ੍ਰੋਤ:

> ਸੇਲੀਆਕ ਡਿਜੀਜ਼ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਤੱਥ ਸ਼ੀਟ.