ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਰੋਤ ਚੁਣੋ
ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਸੂਚੀਆਂ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੋਣਗੇ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਨਹੀਂ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ ਰਹਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਹੋ ਇਸ ਉਲਝਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਬਾਰੇ ਤੱਥ ਇੱਥੇ ਹਨ.
ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਵਿਚ ਮਾਵਲ ਪ੍ਰਸ਼ਨ
ਯੂ ਐੱਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ), ਜੋ ਇਹ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਰੰਗ ਆਦਿ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਵਿਚ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਐਡੀਟੀਮ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫੂਡ-ਗਰੇਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਡਿਐਕਟਰਸੋਜ਼, ਇਨਵਰਟ ਸ਼ੂਗਰ, ਲੈਂਕੌਸ, ਮੋਲਟ ਸੀਰਪ , ਗੁੜੀਆਂ, ਸਟਾਰਚ ਹਾਈਡੋਲਾਈਸੈਟਸ ਅਤੇ ਫਰੈਕਸ਼ਨਸ, ਜਾਂ ਸਕ੍ਰੌਸ
ਕਣਕ ਜਾਂ ਜੌਂ ਮਾਰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ - ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਾਲਟ ਹੈ - ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਬੰਦ-ਹੱਦ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ. ਪਰ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਈਟਟੀਅਨ ਅਤੇ ਗਲੂਟੇਨ-ਰਹਿਤ ਡਾਈਟ ਮਾਹਰ ਸ਼ੈਲਲੀ ਕੇਸ, ਜੋ ਸੇਲੀਅਕ ਡਿਜੀਜ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੈਡੀਕਲ ਸਲਾਹਕਾਰ ਬੋਰਡ ਤੇ ਹੈ, ਗਲੂਟਨ ਅਨੋਲਰੈਂਸ ਗਰੁੱਪ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸੈਲਯੈਕਸ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਸਲੇ-ਗਲੇਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕਾਰਮੇਲ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਤਰ-ਵਿਹਾਰ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੇਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਟਿਲ ਰੰਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਗਲੂਟੈਨ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ੂਰੋਸ (ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਾਰਮਿਲ ਦਾ ਰੰਗ ਕਦੋਂ ਲੁੱਟ-ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕਣਕ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜੌਂ ਮਾਰਟ ਤੋਂ) ਦੀ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਪੈਕੇਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਯੂਐਸ ਨੂੰ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ (ਘੱਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਕਣਕ-ਉਤਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਰਮਲ ਰੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੂਡ ਐਲਰਜੀਨਾਂ 'ਤੇ ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ ਨਿਯਮ ਅਨੁਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਾੱਰਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੰਤਰੀ ਨਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਣ.
ਉਦਾਹਰਨ:
ਸਮੱਗਰੀ: ਕਾਰਮਲ ਰੰਗ (ਕਣਕ)
ਇਹ ਪਾਬੰਦੀ ਕਾਰੀਮਲ ਰੰਗ 'ਤੇ ਜੌਂ ਮਾਰਟ ਸੀਰਪ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੋਖਾ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਟੋਰ (ਜਾਂ ਆਨਲਾਈਨ ਆਊਟਲੈੱਟ) ਦਰਾਮਦ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਰਕੇ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਣਕ-ਉਤਪੰਨ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਐਫ ਡੀ ਏ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਦੌੜਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸੰਭਵ ਹੋ. ਇਹ ਵੀ ਮਲਟਿਡ-ਡਾਰਏਇਟਡ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗਿੰਗ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਭਵ ਗੁੰਝਲਦਾਰ: ਐਫ.ਡੀ.ਏ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਹ ਕੰਮ ਯੂਐਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲਚਰ (ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ) T ਕਣਕ-ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ (ਪਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਡਾਲਰ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ USDA- ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਖੁਰਾਕੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਜੋ ਕਿ ਕਣਕ-ਉਤਾਰਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਰਮਲ ਰੰਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਅਪਵਾਦ: ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣਾ ਸਵੈ-ਇੱਛਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਗਰਾਮ ਜਾਂ ਮਾਲਟ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਕਾਰਮਲ ਰੰਗ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁਚ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ?
ਕੇਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਰੰਗ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਲੁਕੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਭਾਵੇਂ. ਉਹ ਅੱਗੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, "ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਰੰਗ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵਾਨਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ."
ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ, ਸੇਲੀਏਕ ਬੀਮਾਰੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰੇ ਜੋ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਉਤਪਾਦ ਖਾਧਾ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਤੇ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਗਲੂਟਿਨ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੇਸ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਰੰਗ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਯੂਐਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਰੰਗ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਨਾਜ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
> ਸਰੋਤ:
> ਕੇਸ ਸ. ਗਲੂਟੇਨ ਮੁਕਤ: ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਸਰੋਤ ਗਾਈਡ . ਐਲਟੋਨਾ, ਮੈਨੀਟੋਬਾ: ਕੇਸ ਪੋਸ਼ਣ ਕਸਲਟਿੰਗ, ਇੰਕ .; 2016
> ਕੋਡ ਆਫ ਫੈਡਰਲ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨਜ਼, ਟਾਈਟਲ 21, ਖੰਡ 1, ਸੀਆਈਟੀਈ: 21 ਸੀ.ਐੱਫ.ਆਰ. 73.85. ਅਮਰੀਕੀ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=73.85