ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਆਹਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਪੋਰਥਸ਼ਿਪ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫੂਡ ਲੇਬਲਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੜ੍ਹਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕੁੱਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਸੂਚਿਤ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਸਮਝਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੇਸਿਕ ਫਲੈਕਸ ਮੇਲ ਫੋਕਕਾਸੀਆ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ 2 ਚਮਚ ਸੇਂਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਭੋਜਨ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਵਸਤੂਆਂ 12 ਸਫਰਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 0.8 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਉਪਚਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਜੋ ਵੀ ਹੈ ਉਸ ਤੋਂ ਇਹ ਨੰਬਰ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਤਿੰਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮੁੱਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ:
ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਡਾਇਟਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ "ਗਿਣੋ" ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਸਦਾ ਅੰਜਾਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ (ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਧਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਦੂਜੇ ਕਾਰਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਛੱਡਣਾ). ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਅਸਰਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (ਅਰਥਾਤ, ਕੁਲ ਘਟਾਓ ਰੇਸ਼ਾ) ਕਹਿ ਕੇ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੇਰ ਮੈਂ ਫਾਈਬਰ ਗਿਣਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਫੋਕੈਕਸੀਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਆਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ .8 ਗ੍ਰਾਮ * ਅਸਰਦਾਰ ਹੈ * ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ. ਫੇਰ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ "ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ" ਕਾਰਬਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ.
ਨੋਟ ਕਰੋ: ਪੈਕੇਜ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ 2 ਚਮਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਹਨ, ਜੋ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਾਰਬ ਕਾਉਂਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 1 ਗ੍ਰਾਮ.
ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਕੇਜ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ
ਸਭ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਇਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਨਿਰੰਤਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਪੋਸ਼ਕਤਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਲੇਬਲ ਦੀ ਸਮਾਨ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਉਸੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਪੌਦੇ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਖਾਸ ਕਿਸਮ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ, ਮੌਸਮ, ਖਾਦ - ਕਈ ਕਾਰਕ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਾਈਨ ਐਫੀਸ਼ੀਓਡੋਨਾ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਲਈ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸੱਚ ਹੈ, ਜਿਸ ਥਾਂ 'ਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਇਹ ਹਰ ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਕਿ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕਾਰਬੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਇਸ ਖਾਸ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਬੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਇਸ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣਗੇ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਡਾਟਾਬੇਸ (ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡਾਟਾਬੇਸਿਜ਼) ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਈ ਬੈਂਚਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਗਿਣਤੀ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਪਡੇਟ (18 ਵਰਜਨ) ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਲੇਵ ਬੀਜ ਲਈ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਾਰਬ ਗਿਣਤੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਵਰਜਨ 17 ਨੇ ਕੀ ਕੀਤਾ ਸੀ
ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਔਨਲਾਈਨ ਡਾਟਾਬੇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ
ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਮਿਆਰੀ ਸੇਵਾਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇਹ ਕਾਰਬ ਨੂੰ ਦੋ-ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਸ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ' ਤੇ ਸੇਹਦੇ ਆਕਾਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਾਤਰਾ ਸੇਵਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ . ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇ ਲੇਬਲ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਦਾ ਇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 51 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 1.49 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 16 ਚਮਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਲਤੀ ਜਿੰਨੀ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਇਹ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਕਾਰਬ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਣੋਗੇ ਅਤੇ ਸਮਝੋਗੇ ਕਿ ਫਾਈਬਰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਾਓ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਰਬ ਦੀਆਂ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. , ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਕੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਸੇਪੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.