Aspartame ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਦੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਹਨ: ਐਸਪੇਸਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫੀਨੀਲੇਲਾਈਨਨ. ਡਾਇਟਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ aspartame ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਫੈਨਲਿਲੇਨਿਨ ਐਸਾਰਪੋਰਮ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
Aspartame ਉਚਾਰਨ: asparame ਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਉਚਾਰਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਆਮ ਵਰਤੋਂ
ਅਸਪਰੈਮ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕੀ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ) ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਸਵੀਕਰਨ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਵਾਗਤੀ ਕੁਝ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ 200 ਗੁਣਾ ਖੁਰਕ ਹੈ.
Aspartame ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਨਟਰਾ ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਡਾਈਨਰ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਪੈਕਟਾਂ ਤੋਂ ਜਿਹੜੇ ਬਰੈਂਡ ਨਾਮੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਕੋਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਕ ਕੀਤੀਆਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ Aspartame ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਐਂਸਟਰੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਡਾਈਟ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ
- ਪਾਊਡਰਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
- ਚਿਊਇੰਗ ਗੰਮ
- ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਜੈਲੋ ਮਿਲਕੇ
- ਕੁਝ ਠੰਡੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਅਨਾਜ
- ਕੁਝ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
- ਸੁੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੀਟ੍ਰੈਸ
Aspartame ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ aspartame ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਬਿਆਨ ਨੂੰ "ਫੀਨੇਲਿੈਕਟੇਨਿਕਸ: ਫੇਨੀਲੇਲਾਇਨਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ," ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
Aspartame ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣਾ ਸੰਗਠਨਾਂ, ਸਰਕਾਰੀ ਏਜੰਸੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨਾਂ ਵੱਲੋਂ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦਗਰਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ aspartame ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਜਾਰੀ ਹੈ. ਪਰ, ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫੈਨਿਲੈਕਟਨੌਰੀਆ (ਪੀ.ਕੇ.ਯੂ) ਨਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਐਸਪੇਰਮੈਮ ਨੂੰ ਖਤਮ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ .
ਕੁਝ ਹੋਰ ਡਾਇਏਟ੍ਰਰ ਵੀ ਐਸਟਰੈਮਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਦਰਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੱਛਣ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਵੈਸ ਗੁਆਉਣ ਲਈ ਕੀ ਮੈਂ ਐਸਪ੍ਰੇਟਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂ?
ਭਾਰ ਘਟਣ ਲਈ ਐਸਪ੍ਰਟਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਕਲੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਵਿਸ਼ਾ ਵਸਤੂ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ. ਡਾਇਟ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਅਕਸਰ ਦਲੀਲ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਪਾਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਡਾਇਟਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਭਾਰ ਘੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਦੂਜੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦਲਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਐੱਸਪ੍ਰੇਟਮ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭੁੱਖੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਗ਼ੈਰ-ਸਥਾਈ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸ ਭਾਰ ਤੋਲਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ.
ਪਰ ਖੋਜ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣ ਪੀਣ ਲਈ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਕਡੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ. ਜੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਨੋਨ-ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਇਲਾਜ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੁਝ ਹੋਵੇ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਪਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਕੋਲਾ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ.
ਬਦਲ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਐਸ਼ਟਪ੍ਰਟਮ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਬਦਲ ਹਨ. ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਸੈਕਰਿਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸਵੀਟ ਅਤੇ ਲੋਅ), ਸੁਕਲੌਸ (ਸਪਲੇਂਡਾ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ) ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਆ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮਿੱਠੇ ਸਿਨਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ. ਨੇ ਫਾਇਦਾ ਫ਼ਾਰਮ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਉੱਚ-ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੇ ਸਵਾਗਤੀ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਵਜੋਂ ਮਿੱਠਾ 20,000 ਵਾਰ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਇਇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਖਣਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੇ ਵੀ ਕੱਟਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਾਓ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਦਵਾਈ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜਮਾ ਹੋਏ ਫਲ਼ ਲਈ ਚੁਣੋ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਣੀ ਪੀਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਤੰਦਰੁਸਤ ਆਦਤਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਖਾਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
> ਸਰੋਤ:
> ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਫੂਡ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ-ਤ੍ਰਿਪਤ ਸੁਹੱਪਣਆਂ ਬਾਰੇ ਵਾਧੂ ਜਾਣਕਾਰੀ. ਯੂਐਸਫੈਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm397725.htm
> ਨਕਲੀ ਮਿਠਾਸਰ ਅਤੇ ਕਸਰ ਕੌਮੀ ਕੈਂਸਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਹੈਲਥ http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/artificial-sweeteners-fact-sheet
Qing Yang. "ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ?" ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਲਾਲਚਾਂ ਦੇ ਨਿਊਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀ. " ਯੇਲ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਐਂਡ ਮੈਡੀਸਨ ਜੂਨ 2010.
> Aspartame ਅਮਰੀਕਨ ਕੈਂਸਰ ਸੁਸਾਇਟੀ http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame
> ਜਨਤਕ ਵਿਆਜ ਵਿਚ ਸਾਇੰਸ ਫਾਰ ਸਾਇੰਸ ਰਸਾਇਣਕ ਪਕਵਾਨਾ ਫੂਡ ਐਟਵਿਟੀਵਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm#aspartame