ਸਾਈਟ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਫਲੇਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਫਲ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਖਣਿਜ ਫਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ . ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲੀਮਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਈਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸੰਤਰੇ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਫਲ - ਅਤੇ ਬੇਰੌਸ - ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਫੂਡ ਐਡਿਟੀਵ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ

ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਧ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਕੈਨਡ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸਨੂੰ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ, ਫਲ ਡ੍ਰਿੰਕ, ਕੈਨੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਾਉਂਟੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਐਸਪਰਜੀਲਸ ਨਾਗਰ ਜਿਹੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1800 ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. 1919 ਤੱਕ ਲਿਮੋਨ ਜੂਸ ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤ ਸੀ ਜਦੋਂ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਏ ਨਾਈਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ. ਅੱਜ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਰੱਖਿਆ

ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਾਰੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਟਾਬੋਲਾਇਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਕੋਈ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਘਟਨਾਵਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਿਸੇ ਦੀ ਅਸਲ ਸਾਈਟਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ

ਔਸਤਨ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਭਗ 500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਦੋ ਔਂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਕੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ? ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸਾਈਟ ਕੈਮੀਕਲ ਐਸਿਡ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੈਲਿਊਲਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਭਾਗ ਹੈ.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਚੱਕਰ ਪਾਚਕ ਮਾਰਗ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਪਾਣੀ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਵਰਤੋਂ

ਸਿਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਹ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਸਿਟਰੇਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਕਿਡਨੀ ਪਥਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਧੀਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੀ ਵਧੇਰੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਜਨਤਕ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਿਚ ਸਾਇੰਸ ਫਾਰ ਸਾਇੰਸ. "ਰਸਾਇਣਿਕ ਪਕਵਾਨ} > - _{ਫੂਡ ਐਟਵਿਟੀਜ਼ ਬਾਰੇ} ਸਿੱਖੋ _{." https://cspinet.org/eating-healthy/chemical-cuisine.}

_{ਕੋਡੈਕਸ ਐਲਨੀਟਰੀਅਸ, ਫੂਡ ਐਡਿਟੀਵਜ਼ ਆਨ ਲਾਈਨ ਡਾਟਾਬੇਸ. "ਕੋਡੈਕਸ ਜਨਰਲ ਸਟੈਂਡਰਡ ਫਾਰ ਐਡਿਟਿਵਜ (ਜੀ ਐਸ ਐੱਫ ਏ) ਔਨਲਾਈਨ ਡਾਟਾਬੇਸ." http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/standards/gsfa/en/}

_{ਮੈਕਸ ਬੀ, ਸਲਗਾਡੋ ਜੇਐਮ, ਰੋਡਰਿਗਵੇਜ਼ ਐਨ, ਕੋਰਸ ਐਸ, ਕਨਵਰਟੀ ਏ, ਡੋਮਿੰਗੇਜ ਜੇ ਐੱਮ. "ਸਾਇਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਉਤਪਾਦਨ." ਬ੍ਰਜ ਜੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਈਲ. 2010 ਅਕਤੂਬਰ; 41 (4): 862-75 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769771/.}

_{ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡਰੱਗ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਜੀਆਰਐਸ ਸਬੂਤਾਂ (ਐਸਸੀਓਜੀਐਸ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਮੇਟੀ ਦੀ ਚੋਣ "ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ." http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/fcnDetailNavigation.cfm?rpt=scogsListing&id=82.}

_{ਵਿਸਕੌਨਸਿਨ ਹਿਸਥੈਟਿਕਸ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ: ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ "ਕਿਡਨੀ ਹੈਲਥ: ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕਿਡਨੀ ਸਟੋਨਸ." http://www.uwhealth.org/healthfacts/nutrition/353.html}