ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਨਿਯਮਤ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਵੀ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਬੇਬੀ" ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੂਨੀ ਡਾਇਨਿੰਗ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ.
"ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨ" ਸ਼ਬਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਦਾ ਲਈ ਖਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਮ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਵਿਚ ਮੂਲੀ, ਗੋਭੀ, ਰਾਈ, ਪੈਨਸਲੇ, ਬੀਟ ਪੱਤੀਆਂ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਮਾਈਕਰੋਗਰੀਆਂ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਚੰਗੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ- ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਉੱਚਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੰਸ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਮਾਈਕਰੋਗੀਨ ਦੇ ਬੀਜ ਫਲੈਟਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਕਟਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ ਫਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਉਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੱਚੇ ਪੱਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੌਦੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਖਾਸ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਕੁਝ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹਫਤੇ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਦੂਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਵਸੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਣਾ ਪਵੇਗਾ . ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ
ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸਿੱਧਾ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਖਿੜਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਵਧ ਰਹੇ ਪੌਦੇ ਲਈ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਪੈਟਿਟਿੰਗ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕੁਝ ਇੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਘਿੱਟ ਨਾਲ ਵੱਧ ਪੌਦਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਿਗਰੋਗਿਨਸ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰੋ.
ਸਪਰਾਉਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੰਸ ਨਹੀਂ ਹਨ
ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਪਾਉਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਲਫਾਲਫਾ ਸਪਾਉਟ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਦਿਨ ਕੱਚੇ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਕਾਰਨ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ). ਮਾਇਕ੍ਰੋਗਰੈਂਸਸ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਾਲੇ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹਨ.
ਇਕ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਵੱਡੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਬੀਜ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਲਾਇਆ ਅਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਬਾਗ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ. ਸਪਾਉਟ ਲਈ, ਬੀਜ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਗਿੱਲੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਉੱਗ ਰਹੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਗਰਮ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਉੱਗਦੇ ਨਹੀਂ. ਉਸ ਸਮੇਂ, ਉਹ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਪਾਉਟ ਲਈ ਵਧ ਰਹੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਖਤਰਿਆਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਉਕਿ microgreens ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਉਸੇ ਨੂੰ ਖਤਰਾ ਨਹੀ ਹੈ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੱਚੀ ਵ੍ਹੀਗੀ ਜਾਂ ਹਰਾ ਵਾਂਗ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਫਰਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਪਾਉਟ ਵਿਚ ਬੀਜ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅਣਕਹੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਈਕਰੋਗਿੰਸ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸੱਚੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ
ਸਟੈਮ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਿਨਸ ਪੋਸ਼ਣ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ , ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇ ਹੋਏ ਵਰਗਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ 25 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਗਾਰਨਟ ਐਰਮਾ ਐਂਥਾਂਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 ਸੀ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਡਾਇਕਨ ਮੂਲੀ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸੀ. ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ cilantro microgreens ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈੱਕਸਿੰਟਨ ਨਾਮਕ ਦੋ ਕੈਰੇਟਾਈਨਿਅਡਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ
ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰੀ ਲੈਟਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਲਈ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੇਜ਼ੀਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਫੂਡ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਨਿਊ ਦਿਵਸ ਫਾਰਮਸ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਬਾਸੀਲ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਕ ਔਂਸ ਵਿਚ 25 ਕੈਲੋਰੀ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਹਨ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੰਸ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਅਸਲ ਵਿਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੈਟਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੋਜ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਮਾਈਕਰੋਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿਚ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਚੂਹੇ ਨੂੰ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਐਲਡੀਐਲ-ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ (ਮਾੜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ) ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੂਹੇ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਪੱਕ ਕੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚੀ-ਮੋਟਾ ਖਾਣਾ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਤਕ ਲੰਬਾ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਫਾਇਟੋਕੇਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਗਿਨਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਲਾਲ ਰਾਈ, ਜਾਮਨੀ ਰਾਈ, ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਮੇਤ ਬ੍ਰਾਸਿਕਾ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਿਗਨ ਮਿਲੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਰਿਪੱਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜਿਆਦਾ ਪੇਪਰਫੀਨੌਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੰਸ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗ੍ਰੇਨਾਈਜ਼ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 30 ਡਾਲਰ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ (ਇਹ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨ ਬਾਗ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਵਿਚਾਰ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ). ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਏਰਗੂਲਾ, ਬੀਟ ਗਰੀਨ, ਬੇਸਿਲ, ਚੌਰਡ, ਗਾਜਰ, ਕ੍ਰੇਸ, ਐਰੈਂਨਟ, ਸਪਿਨਚ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ. ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਿਡਜ਼ ਚੁਣੋ ਜੋ ਤਾਜ਼ਾ ਦੇਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣਗੇ.
ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਹਨਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲਾਂ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਏਰਗੂਲਾ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਬੀਟ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਵਿੱਚ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਪਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਪਾਓ. ਗਾਰੋਟ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਥੋੜੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿੱਤ ਦੋਵੇਂ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਰੈਗੂਲਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸੈਂਡਵਿਚ' ਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨਸ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਲਪੇਟੋ. ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਦੋ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰੀਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਿਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਂਸੀ ਵੀਨਾਗਰਟ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕੱਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ
ਆਪਣੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ (ਜਾਂ ਉੱਪਰ) microgreens ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਈਕਰੋਗਰੀਨ ਸਲਾਦ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਇਤਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਗ ਸਲਾਦ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਪੈਨਕ ਪੈਕਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
> ਸਰੋਤ:
> ਹੁਆਂਗ ਐਚ, ਜਿਆਂਗ ਐਕਸ, ਜ਼ੀਆਓ ਜ਼ੈਡ, ਯੂ ਐਲ, ਫਾਮ ਕਯੂ, ਸਨ ਜੇ, ਚੇਨ ਪੀ, ਯੋਕੋਆਮਾਾਮਾ ਡਬਲਯੂ, ਯੂ. ਐਲ., ਲੁਓ ਵਾਈਐਸ, ਵੈਂਗ ਟੀਟੀ. "ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰਿਡਜ਼ ਨੀਰ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੀ ਲਿਪੋਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਐਲਡੀਐਲ), ਜਿਗਰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਮਾਈਸ ਫੈੱਡ ਵਿਚ ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਸਾਇਟੌਕਿਨਜ਼ ਦੀ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਨੀਯਤ ਹੈ." ਜਾਰਜ ਫੂਡ ਕੈਮ 2016 ਦਸੰਬਰ 7; 64 (48): 9161-9171
> ਮੀਰ ਐਸਏ, ਸ਼ਾਹ ਐਮਏ, ਮਿਰ MM. "ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੰਸ: ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਅਤੇ ਬਾਇਓ-ਨਕਲੀ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ." ਕ੍ਰਿਟ ਰੈਗੂ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਨੂਟਰ 2017 ਅਗਸਤ 13; 57 (12): 2730-2736.
> ਪਿੰਟੋ ਈ, ਆਲਮੇਡਾ ਏ.ਏ., ਅਗੂਈਅਰ ਏ.ਏ., ਫੇਰਰਾ ਆਈ. "ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਜ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਲੈਟਟਿਸਾਂ ਦੀ ਮਿਨਰੇਰੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਨਾਇਟਰੇਟ ਕੇਂਦ੍ਰਤੀ ਵਿਚਕਾਰ ਤੁਲਨਾ." ਜੇ ਫੂਡ ਕੰਪੋਜ਼ ਗੁਡ (2015) 37: 38-43
> ਸਨ ਜੰਮੂ, ਜ਼ੀਆਓ ਜ਼ੈਡ, ਲਿਨ ਐਲਜੇਡ, ਲੈਸਟਰ ਜੀ ਈ, ਵਾਨ ਕਿਊ, ਹਰਨੇਟੀ ਜੇਐਮ, ਚੇਨ ਪੀ. "ਯੂਐਲਪੀਸੀਸੀ-ਈਐਸਆਈ / ਐਚ ਆਰ ਐੱਮ ਐੱਸ (ਐੱਨ.) ਦੁਆਰਾ ਪੰਜ ਬਰੇਸੀਕਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫਾਇਲਿੰਗ ਪਾਲੀਫੀਨੋਲਸ." ਜਾਰਜ ਫੂਡ ਕੈਮ 2013 ਨਵੰਬਰ 20; 61 (46): 10960-70.
> ਜ਼ੀਆਓ ਜ਼ੈਡ, ਲੈਸਟਰ ਜੀ ਈ, ਲੂਓ ਯੀ, ਵੈਂਗ ਕਯੂ. "ਇਮਿਗਿੰਗ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ: ਵਿਅੰਜਨ ਮਾਈਕਰੋਗ੍ਰੀਜਸ." ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟਿਨੋਡ ਸੰਕਰਮਣ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ. " ਜਾਰਜ ਫੂਡ ਕੈਮ 2012 ਅਗਸਤ 8; 60 (31): 7644-51.