ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀਜ - 170
ਚਰਬੀ - 7 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬਜ਼ - 23 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 100 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 30 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 70 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀ 6 (1/2 ਆਲੂ, 1/2 ਕੱਪ ਸੌਸ)
ਪੱਬਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ "ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਅਗਾਊਂ ਛੋਹੇ" ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਨ.
ਸਾਡਾ ਲੋ-ਫੌਡਮੈਪ ਵਰਜ਼ਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਈ.ਬੀ.ਐੱਸ. ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਹ ਨਹੀਂ, ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਡੂੰਘੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ-ਫਰੇਇਜ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਵਾਧੂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਐੱਫ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਏ.ਪੀ. ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਟਾਪਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਲਿਆ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਘੱਟ ਫੋਡਲਮੈਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਕਨੀਕ ਹੈ. ਅਤਿ-ਖ਼ਾਸ ਟਮਾਟਰਾਂ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੈਸਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਆਈਬੀਐਸ-ਦੋਸਤਾਨਾ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ
- 3 ਮਾਧਿਅਮ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਆਲੂ (1 ਗੁਣਾ 5 ਔਂਸ ਕੁੱਲ)
- 2 ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦਾ cloves
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 14.5 ਆਊਂਸ ਅੱਗ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ-ਰਹਿਤ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ balsamic ਸਿਰਕੇ
- ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ½ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਾਧੂ
- ½ ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟੇਡ ਪਰਾਮਸਨ ਪਨੀਰ
ਤਿਆਰੀ
- 400 ਐਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਧੱਫੜ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਟੈਂਡਰ ਤਕ 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਆਲੂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਬੇਕ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੁਬੋਣਾ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਡਰੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਕੁਝ ਚਿੱਟੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਕੇਵਲ ¼ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਕੋਪ-ਆਉਟ ਆਲੂ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਬੇਲੋੜੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਰਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਚਮਚਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਕੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਸਲ ਦੇ ¼ ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਆਲੂ ਛਿੱਲ ਛਿੜਕੋ.
ਵਸਤੂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਭੇਦ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਸਣ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਨਿਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿਓ; ਤੇਲ ਦੀ ਦੱਬਣ ਵਾਲੀ ਪਗ ਛੱਡਣਾ.
ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਾਂਸਿਸਲ ਜਾਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਲਈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣਾ
ਇਹ ਰੱਸੀ ਮੋਟਾ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਬੇਕਿੰਗ ਆਲੂ ਜਿਵੇਂ ਰੱਸੇਟਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਹੋਰ ਆਲੂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.