ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ ਸਹੀ ਗਾਈਡ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੇਲੀਆਿਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸਿਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਹਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਿਸੀ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਨਲਾਈਨ ਕਰੋ- ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਵੀ ਜੱਦੀ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ- ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਨਾਲ ਉਲਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
ਇਸਦਾ ਮਤਲੱਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮਿਕਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਰੈਂਡ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੈਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਹੋ; ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 10 ਲੱਖ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲਸਲੇ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਅਮਲਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਪਾਈਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੋ ਗਲੂਟਿਨ-ਫਰੀ ਹਨ
ਹੇਠਾਂ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਬਰੈਂਡ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਹਰੇਕ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਬਿਆਨ ਵਿਚ ਗਲੂਟਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸੰਭਾਵਤ ਗਲੁਟਨ ਕਰੌਸ-ਗੰਦਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
- ਡੁਰਕੀ ਡੁਰਕੀ 92 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੇਚਦਾ ਹੈ. ਸਪਾਂਸ ਟਾਪੂ ਅਤੇ ਟੋਨ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇੱਕੋ ਕੰਪਨੀ, ਏਚ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀਆਂ, ਇੰਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਪਲਾਂਟ ਵਿਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਏਚ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਕਲੌਗ ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਸਮਰਪਿਤ ਲਾਈਨਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਲੂਟੈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ 99 ਫ਼ੀਸਦੀ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਕੋ ਸੰਭਾਵਿਤ ਅਪਵਾਦ ਹੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੋਟੇਜ਼ਰ ਜਾਂ ਟੈਕਸਟਚਰ ਸਟੈਬੀਿਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ, ਮੱਕੀ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਟੈਪਿਓਕਾ ਵਰਗੇ ਗਲੂਣ-ਮੁਕਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੈਰ-ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਸੰਗਠਨ ਬਿਓਡ ਕੈਲੀਅਲ ਅਨੁਸਾਰ, "ਜੇ ਕਣਕ ਨੂੰ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਗਿਆ ਕਣਕ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਸੋਧਿਆ ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ (ਕਣਕ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੇਬਲ ਉੱਤੇ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ." ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਟੋਕੀਕੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਟਰੇਸ ਲੈਸਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
- ਫਰੰਟੀਅਰ ਕੋ-ਅਪ . ਬਲਕ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇਹ ਭੰਡਾਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਹੂਲਤ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਰੰਟੀਅਰ ਸਾਹਮਣੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੁੱਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਿੱਲੀ ਜੈਵਿਕ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਮਿਕਸੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੈਟਸ-ਫਰੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨਹੀਂ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਮੈਜਿਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਪੌਲ ਪ੍ਰੌਧਮ ਨੇ ਮੌਸਮੀ ਮਿਕਸ ਦੀ ਇਸ ਲਾਈਨ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲਟਰੀ ਮੈਜਿਕ, ਮੈਜਿਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਲਟ ਅਤੇ ਫਜ਼ੀਤਾ ਮੈਜਿਕ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਸਾਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰੂਡਿੰਗ ਮੈਜਿਕ ਅਤੇ ਗੁੰਬੋ ਗ੍ਰੇਵੀ ਮੈਜਿਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ 20 ਮਿਲੀਅਨ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ (ਜੀਐੱਫ਼ -20) ਤੱਕ ਗਲੂਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- McCormick . ਮੈਕਰੋਮਿਕ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਸਭਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਲਬਧ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੂਟਨ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮੈਕਰੋਮਿਕ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੂਚੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਅਨਾਜ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਕਕਰਮਿਕ ਗਲੂਟੋਨ ਕਰਾਸ-ਗੰਦਗੀ ਲਈ ਇਸਦੀਆਂ ਕੱਚਾ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- ਸਪਾਈਸ ਹੰਟਰ ਸਿੰਗਲ-ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਜਾਂ ਮਲਟੀ-ਅੰਡੇਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਲਾਟਰੀ-ਲਾਇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੋਣ ਲਈ ਇਸ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
- ਸਪੈਲੀਲੀ ਆਰਗੈਨਿਕ ਮਸਾਲੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੇ ਥੈਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ, ਕੋਸ਼ੀਰ, ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੰਪਨੀ ਕੋਲ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ 50 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੌਸਮੀ ਮਿਕਸ ਹਨ.