ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੁਲਸ਼ਨ-ਮੁਕਤ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਕਾ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸ਼ੂਗਰ-ਮੁਕਤ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਵਾਲਾ ਇਕ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ ਇਕ ਪਾਸੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਹਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ- ਸਮੇਤ ਲਸਲੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣੀ ਸਿਰਕਾ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਟਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਰ ਹੋਰ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਲਸਲੇ ਦਾ ਅਨਾਜ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੀ ਹੈ , ਉਸ ਦੀ ਸੁਰਖਿਆ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਟੈਸਟਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਚੁਣਦੀ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੇਲੀਆਈਕ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਨਾ ਸਵਾਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਅਨਾਜ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਗ੍ਰਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੂਹ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੋਵੇ ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਲਾਹਕਾਰ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਕੌਣ ਗਲੂਟਿਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਹੈ?
ਠੀਕ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਕੋਈ ਹੈ
ਸਿਰਕਾ - ਹਾਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਵੀ ਸਿਰਕਾ-ਪ੍ਰੀਖਿਆਵਾਂ ਜੋ 20 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਗਲੁਟਨ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ, ਕਨੇਡਾ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ "ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਕਾ ਪਿਆਲਾ ਹੈ ਉਹ ਠੀਕ ਹਨ. ਇਹ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤਰ ਲਈ ਯੋਗਤਾ ਹੈ
ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅਨਾਜ ਆਧਾਰਤ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੈਲਿਕ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਅਨੁਸ਼ਾਸਿਤ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਸੀਮਿਤ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੋਵਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ - ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਪੜ੍ਹਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ- ਪਰ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿਆਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਉਹ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖੁਦ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰੇ ਜਾਂ ਨਾ ਕਰੇ.
ਕਿਹੜੇ ਵਾਈਨਗਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ?
ਇੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਂਡਾਓਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਆਹਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ :
- ਮੋਲਟ ਸਿਰਕਾ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਕ ਹੀ ਸਿਰਕੇ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੂਟੂਨ-ਰਹਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਹੈ - ਇਹ ਜੌਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਆਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਡਿਸਟਲ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚ ਗਲੂਟਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਬਚੋ.
- ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਟ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵ੍ਰਿੰਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਿਰਕਾ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਾਰਚ ਸਰੋਤ ਜਾਂ ਸਰੋਤ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਗਲੂਟਾ ਦੇ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸਸੇਲਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵ੍ਰਿੰਗਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਵਿਚ ਹੋ. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ
- ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਗਲੂਟਾਨ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਸੇਬ ਦੇ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਵਾਂਗ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਸਿਰਕਾ ਖਾਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- Balsamic ਸਿਰਕੇ Balsamic ਸਿਰਕੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਹਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਤੱਕ ਕੀਤੀ casks ਵਿਚ ਉਮਰ ਦੇ ਹੈ. ਇਕ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਸਕ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਣਕ ਜਾਂ ਰਾਈ ਆਟੇ) ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪੇਸਟਨ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਲਸਲੇ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇਖੇਗੀ (ਮੈਂ ਹਰ ਇਕ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ 1 ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਬਸਲਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਆਹਾਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ-ਕੈਲੀਿਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਖ਼ਬਰਦਾਰ ਰਹੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਕ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ "ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ" ਤੋਂ ਇਕ ਭਿਆਨਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜ਼ਾਹਿਰ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿਚ ਜੌਂ ਮਾਰਲੇਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ-ਸੋਰਸਡ ਵ੍ਹਰਾਂ ਉੱਤੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਤ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਤੱਤ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- ਕਣਕ ਸਿਰਕੇ ਕਣਕ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਲੂਟੂਨੇ-ਮੁਕਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਗੰਨਾ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਿਰਕੇ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਹੇਨਜ਼ ਤਰਾਰਗਨ ਵਿਨੇਗਰ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ
ਵਾਈਨਗਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਕੀ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇੱਥੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਤੱਥ ਹਨ:
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ ਜੌਂ ਤੋਂ ਮਲਟਾਈ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਹੇਨਜ਼, ਆਪਣੇ ਨਿਰਲੇਪ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਲਈ ਸਰੋਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿਂਜ ਦਵਾਈਆਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁੱਦੇ ਦੇ ਹੈਨਜ਼ ਕੈਚੱਪ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ).
- ਜਦੋਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਰਾਈਲਾਂ, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਕਣਕ (ਉਪਰੋਕਤ ਐਲਰਜੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਡਿਸਸੇਲਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵ੍ਰਿੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੱਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ distillation ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਿਰਕੇ ਬਾਰੇ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦੇਣ ਵਾਸਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
- ਸੁਲੇਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ "ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ" ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਮਾੜੇ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਚੌਲ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ.)
- ਕੁਝ ਲੋਕ ਜੋ ਗਲੂਟੈਨ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਿਰਕਾ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਦੋਸ਼ੀ ਨਿਰਮਾਣ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਕਰਾਸ ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੱਨ ਦੂਸ਼ਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਸਿਰਕਾ ਲੱਭਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਜਾਪ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.