ਤੁਸੀ ਪਿਆਰ ਹੋਵੋਗੇ ਪੈਦਾ ਕਰੋ
ਕੱਦੂ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਹੋਰ ਡਿੱਗ ਰਹੇ ਹਨ ਸੁਪਰਸਟਾਰ ਜੋ ਕਿ ਰੈਂਕ ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਮੈਂ cruciferous veggies ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ-ਸੋਚੋ ਕਿ ਏਰਗੂਲਾ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ, ਬੋਕ ਚੌਈ, ਸਿਲਾਈਪ, ਮੂਲੀ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਕੁੱਝ ਦਾ ਨਾਮ.
ਕਰੀਬ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਤਰਬੂਜ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਹਨ.
ਉਹ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੈਸੇਫੋਰਸ veggies ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮੇਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਚੋਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਾਧਾ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਗਲੂਕੋਸੋਨੇਲੈਟਸ ਦੇ ਉੱਚੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਲਫਰ-ਯੁਕਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਕਾਰਨ). ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ cruciferous veggies ਵਿੱਚ glucosinolates ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਗੰਧਕ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ (ਆਹੈਮ!), ਕ੍ਰੌਸਫੈਰਸ veggies ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜੋੜਾ ਹੈ. ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪਰੋਫਾਈਲ ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ cruciferous ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਚਾਹੋ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ!
ਅਰੁਗੁਲਾ
ਏਰਗੂਲਾ ਦੀ ਮਿਰਗੀ ਪੱਤਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫੋਲੇਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ, ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪੱਧਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ arugula ਸਲਾਦ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਭੀੜ- pleaser ਹੈ.
ਬੋਕੋ ਚੋਯ
ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਬੋਕ ਚੀਏ ਚੀਨੀ ਸ਼ੂਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁੱਤਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਨੇਰੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸਟਾਲਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ 9 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਕੱਪ ਨਾਲ, ਬੋਕ ਚੌਇਲ ਮੇਰੀ ਨਵੀਂ veggie faves ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਬੋਰਿੰਗ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ... ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਬ੍ਰੋ CC ਓਲਿ
ਮੈਨੂੰ ਬ੍ਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਹੈ! ਦੋਵੇਂ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਫਲੋਰਟ ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ. ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਾਲੇ ਕੈਰੋਟਨੋਇਡ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਗਲੂਕੋਸਿਨੋਲੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ ਅਤੇ ਬਰੋਕੋਲੀ ਟੈਟਟਰ ਟੌਟਸ ਲਈ ਮੇਰੇ ਵਧੀਆ ਬੱਚੇ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ
ਬ੍ਰਸਲਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਮਿੰਨੀ ਗੋਭੀ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਰੇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਰਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਭੁੰਲਨ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਨਾਲ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹਿੱਸੇਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਫਿਰ ਪੇਟ ਦੇ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ, ਇਕ ਪਲਾਸਸ ਬ੍ਰਸਲਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 55 ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਰ ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ (ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੈਸ਼ ਨਾਲ ਤੇਲ ਸਪ੍ਰੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ); ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ ਹਨ
ਪੱਤਾਗੋਭੀ
ਗੋਭੀ ਮੇਰੇ ਸੁਪਰਹੀਰੋ veggies ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅਤਿ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਕਤਵਰ ਫਾਈਨੋਟ੍ਰਿਯਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਫਿੱਕਾ ਹਰਾ, ਜਾਮਨੀ ਲਾਲ, ਅਤੇ ਕਰਿੰਕਲ-ਟੈਕਸਟਿਡ ਸਾਵੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵੱਛ ਕੋਲੇਸਲੋਵ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੋਜੇਜ ਅਤੇ ਗੋਭੀ.
ਸੁਆਦ
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਗਰੀਨ ਰਾਈ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੱਖਣੀ ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ, ਚੀਨੀ, ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਾਲਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੜਵਾਹਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਹਲਕੇ ਹੂੰਝੇ ਹੋਏ, ਗੋਲੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਪਰੇਅ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਛਾਲ ਨਾਲ ਸਾਸਣਾ.
ਮੂਲੀਜ਼
ਇਸ ਤਿਰਛੀ ਫਿਰਕੀ ਮਿੱਠੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਡਰੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਮੂਲੀ ਰੇਸ਼ੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਰਰੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਗੇ. ਉਹ ਲੋਕ ਆਪਣਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. Radishes ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਰੋਧਕ ਹਨ ਅਤੇ ਐਂਥੋਕਾਏਨਿਨ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਨਾਲ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਕੌਕਡੋ ਟੋਸਟ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਾਬ, ਕਚਰੇ ਜੋੜ ਲਈ ਕੱਚੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਟਰਨਿੰਗਜ਼
ਦੋਵੇਂ ਗ੍ਰੀਨ (ਟਿਊਨੀਟ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀ ਵੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ) ਅਤੇ ਸੌਲਿਪ ਦਾ ਰੂਟ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੇ ਗੁਲੂਕੋਸਿਨੋਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ 36 ਕੈਲੋਰੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਸਵੈਪ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਗਰੀਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੋਏ ਬਾਊਅਰ, ਐਮ ਐਸ, ਆਰਡੀਐਨ, ਸੀ ਡੀ ਐਨ, ਐਨ ਬੀ ਸੀ ਦੇ ਟੂਡੇ ਸ਼ੋ ਅਤੇ ਨੋਰੀਸ਼ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਲਈ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਹੈ .
> ਸ੍ਰੋਤ:
> ਕੇਕ ਏ ਐੱਸ, ਫਿਨਲੇ ਜੇ. ਡਬਲਯੂ. ਕ੍ਰੈਸੀਫੋਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਗੁਲੂਕੋਸੋਨੇਲੇਟ ਹਾਈਡਲਾਈਸਿਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਯੰਤਰ. ਇੰਨਟੈਗਰ ਕੈਂਸਰ 2004 ਮਾਰਚ; 3 (1): 5-12. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15035868