ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀਜ - 185
ਫੈਟ - 8 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬਜ਼ - 6 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 23 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 7 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 4 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 3 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀ 2 (1/2 ਪਾਊਂਡ ਹਰ)
ਸੀਅਰਡ ਸਕਾਲਪ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਮ ਪਰਵਾਰ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਡੀਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਆਸਾਨ, ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਕਦਮ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਟ੍ਰਿਕ ਸਭ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ, ਟੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਨਤਾ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੌਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਗੁਣਾ ਸਮੁੰਦਰ ਸਕੋਲਪ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰੈਗੂਲਰ (ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਨਾ) ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸਕਾਲਾਂ ਇਕ ਇਕ ਕਰਕੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਬੈਚ ਨੂੰ ਫੌਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਹੇਠ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋ ਜੰਕ ਜ ਹੋਰ ਕਰੋ.
- ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੇ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਹੁਣ ਵੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੁੰਡਾਂ ਨਾਲ ਘੁਮਾਓ
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੇ ਇਕ ਪਾਊਂਡ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਪਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸੂਚਨਾ: ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਦੇ ਕੋਲ 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 132 ਕੈਲੋਰੀ ਹਨ.
ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਟੈਂਡਰ scallop ਲਈ ਸੜਕ, seared ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ, ਬੇ ਸਕਾਲਪ ਅਤੇ ਕੈਲੀਕਾ ਸਕੋਲਪ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲੌਪ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਹਨ, ਜੋ 11/2 "-2" ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਔਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਅ ਅਤੇ ਕੈਲੀਕਾ ਸਕੋਲਪ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ-ਢੇਰ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰੇ ਹੋਏ ਸਕੋਲਪਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਖਰੀਦੋਗੇ. ਜੰਗਲੀ ਫੜਿਆ ਜਾਂ ਫਾਰਮ-ਉਠਾਏ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. "ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਪੈਕ," "ਡਾਈਵਰ," "ਦਿਨ ਦੀ ਕਿਸ਼ਤੀ," ਜਾਂ "ਰਸਾਇਣਕ ਮੁਕਤ" ਕਿਸਮ ਵੇਖੋ. ਡਰੇਡ ਸਕੋਲਪਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਮਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਸ਼ਦਾਨ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਸੋਡੀਅਮ ਟਰਿਉਲੀਫੌਫਟ (ਐੱਸ ਟੀ ਪੀ) ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਗਿੱਲੇ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਸਕਾਲੌਪਸ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲਪ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
ਰੰਗ ਮੁਤਾਬਕ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੱਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਮੋਢੇ ਦਾ ਰੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹੋਰ ਨਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿੰਗ ਸਕਾਲੱਪਸ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਕਾਲਪ, ਅਲਾਸਕੈਨ ਸਕੋਲਪ ਅਤੇ ਜੰਬੋ ਸਕੋਲਪਜ਼
ਸਕਾਲਪ ਦੇ ਆਕਾਰ
ਕੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ, ਸਕੈੱਲਪ ਦੇ ਅਕਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਸਕੌਲੇਜ਼ ਦੀ ਅਸਲ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕਾਲੌਪਸ 10 ਤੋਂ 40 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੰਬਰ ਘੱਟ, ਸਕੋਲਪਾਂ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ ਉਪਲੱਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੂ / 10 10 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕੋਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਾਹਰ ਲੈ ਸਕੇ. ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
ਸਿੱਧੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣਾ
ਸਕਾਰਪ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਜਾਂ ਆਵਾਕੈਡੋ, ਬੇਕਨ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਔਗੇਗੂਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਛੋਟੀਆਂ-ਪਤਲੀਆਂ ਹਰਾਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.
ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ 2 ਤੋਂ 3 ਵੱਡੀਆਂ ਸੇਵੇ ਹੋਏ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.