ਰੈਗੂਲਰ ਲੂਣ ਨਾਲੋਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਸਵਾਲ: ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੂੰ ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਪਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਂ ਕੁਝ ਵੈਬਸਾਈਟਾਂ ਤੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਲੂਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਉੱਤਰ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਰੈਗੂਲਰ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਹੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੋਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਦੀ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਵੀ ਇਹੀ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਖਪਤ ਉੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਈਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ, ਇਸਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਤਾਂ ਫਿਰ ਲੋਕ ਕਿਉਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਘੱਟ ਜਾਂ ਸਾਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸਾਰਣੀ ਨਮਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਨਿੱਕੇ ਜਿਹੇ ਥੋੜੇ ਮਾਤਰਾ ਹਨ, ਜੋ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਬਹੁਤ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਊਂਡ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੋਡੀਅਮ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕੱਟਣਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਹੁਤੇ ਸੈਂਡੀਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੰਸਾਧਿਤ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਫਿਰ ਵੀ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰਕੇ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਲੂਣ ਲੱਕੜ ਨਾ ਪਾਓ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ-ਮੁਕਤ ਅਰੋਬੋਅਲ ਮੌਸਮੇਦਾਰ ਮਿਸ਼੍ਰਣਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ (ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ - ਕੁਝ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ).

ਸਾਰੇ ਭਾਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ, ਫਾਸਟ ਫੂਡਸ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸੋਡੀਅਮ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖਾਣੇ ਵੀ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ 'ਸਲਟੀ' ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੋਡੀਅਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਅਮਰੀਕੀ ਦਿਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ "ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਲਈ ਆਪਣੀ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਸਮਝੋ." 14 ਮਾਰਚ, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤੀ ਗਈ. Http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRisk forHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE}

_{ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ. "ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ: ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਘਟਾਓ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ." ਮਾਰਚ 14, 2016 ਨੂੰ ਐਕਸੈਸ ਕੀਤਾ. Http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/}