ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਰਤਾਟੂਲੀ ਰਾਈਜ਼

ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)

ਕੈਲੋਰੀਜ - 102

ਚਰਬੀ - 7 ਗ੍ਰਾਮ

ਕਾਰਬਜ਼ - 8 ਗ੍ਰਾਮ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 2 ਜੀ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 35 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 5 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 30 ਮਿੰਟ
ਪੂਜਾ 8 (1/2 ਕੱਪ ਹਰ)

ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ! ਇਹ ਰੈਟਾਟੂਇਲ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਇਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਓਮੀਲੇਟ ਭਰਨ ਲਈ ਮੁੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

• 1/4 ਸੀ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਲੇਬੀ. ਐੱਗਪਲੈਂਟ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
• 1 ਵੱਡਾ ਹਰੀ (ਜਾਂ
• ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
• 1/2 lb. ਉਬੂਚੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਦਬਾਇਆ, ਗਰੇਟ, ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ)
• 3/4 ਲੇਬੀ ਟਮਾਟਰ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ)
• 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਸ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ)
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
• ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਜਾਂ 2 ਗਰਮ ਸਾਸ
• 1/2 C ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਸਲ (ਜਾਂ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੁੱਕਣਾ)

ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜੂਨੀਅਤ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਸਟਿਕ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਲਸ਼ ਕਰੋ.

1. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐੱਗ ਪਲਾਂਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਭ 'ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਉਬਚਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਧੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਤੋਂ 60 ਸੈਕਿੰਡ ਤੱਕ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

1. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਡੰਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਛੱਡਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਦੁਬਾਰਾ, ਇਹ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਐਂਗਪਾਂਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. (ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ; ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੋ). ਜੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ - 1 ਚਮਚ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਕਟੋਰਾ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਵਿਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ

ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਠੰਡਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 8 servings