ਹੋਰ ਜੀਅ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਾਰਨ
ਐਂਟੀ-ਬਿਰਧਤਾ ਵਾਲੇ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਸਨ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ੍ਰੋਤ (ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ) ਤੋਂ ਉਲਟ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਥਿਰ ਫੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰੰਤੂ ਜੋ ਕੁਝ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਹਨ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਸੁੱਕ ਲਾਲ, ਗੁਰਦੇ, ਜਾਂ ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਨੀਟੀਜ਼ਾਈਡੈਂਟਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਬੀਨ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਇਸ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਇੱਥੇ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੀਨਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ. ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫਾਈਬਰ-ਗਰੀਬ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਨਜ਼ ਫੋਲੇਟ ( ਫ਼ੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸੋਮਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤੀ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਬ-ਇੰਨ-ਸਭ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬੀਨ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਫੈਟ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਜ਼ਰਾ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਈ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਨੂੰ ਵੇਖੋ:
| ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ: ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ, ਕੱਚਾ (ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਾਈਜ਼: 1 ਕੱਪ) | ||
|---|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 613 | |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1.5 g | 2% ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 g | 0% ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 44 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 1% ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 2587 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 73% ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ |
| ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 110 ਗ੍ਰਾਮ | 36% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 46 ਗ੍ਰਾਮ | 184% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 43 ਗ੍ਰਾਮ | 86% ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 25% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | 13% ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ | |
| ਆਇਰਨ | 83% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ -6 | ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੀਮਤ 35% | |
| ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ | 64% ਡੇਲੀ ਵੈਲਯੂ |
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਵੱਖਰੇ ਅੰਕੜਿਆਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ 'C' ਨਹੀਂ ਹੈ), ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸੀਆਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਇਡੈਂਟ ਪ੍ਰੋਪਰਟੀਜ਼ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਫਲੋਨਾਇਡ.
ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ
ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ ਅਸਲ ਵਿਚ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਰਕਿਟ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਐਂਟੀਆਕਸਿਡੈਂਟ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਇਕ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੁਢਾਪਾ ਪੀਂਣ ਵਾਲੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਮੁਫਤ ਕੱਟੜਪੰਨੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਏ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਉਮਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੈਨਾਲਿਜਮ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁਭਾਹਕ ਭੋਜਨ ਕਾਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਪੂਰਕਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਨਡੈਂਟ ਫਿਕਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪੋਸ਼ਕ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਾਲੇ ਵੀ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਖਾਣੇ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਗੁਰਦਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਪਿੰਟੋ ਬੀਨ ਵਰਗੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੇਗਾ!
ਸਰੋਤ:
ਲੀਲਾ, ਮੈਰੀ ਐਨ. "ਐਂਥੋਕਿਆਨਿਨਜ਼ ਐਂਡ ਹਿਊਮਨ ਹੈਲਥ: ਐਨ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਇਨਵੈਸਟੀਗੇਵਟਿਵ ਅਪਰੋਚ." ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਬਾਇਓਮੈਡੀਸਨ ਅਤੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ 2004.5 (2004): 306-13.
ਜਿਆਨੀ ਵੁ, ਗੈਰੀ ਆਰ ਬੀਚਰ, ਜੋਏਨ ਐੱਮ. ਹੋਲਡਨ, ਡੇਵਿਡ ਬੀ. ਹੈਤੋਵਿਟਸ, ਸੁਸੈਨ ਈ. ਜੀਭਾਰਡਟ, ਅਤੇ ਰੋਨਾਲਡ ਐਲ ਪ੍ਰਾਇਰ. "ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਕਾਮਨ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਲਾਈਪੋਫਾਈਲਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮਰੱਥਾ." J. Agric. ਫੂਡ ਕੈਮ., 52 (12), 4026-4037, 2004.