ਫੈਨਿਲ ਕਾਰਬਸ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਫੈਨਿਲ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅੇਲ (ਇਸ ਦੇ fronds ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਡਲ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਸਿਖਰ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵੇਖੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਫੈਦ ਬਲਬ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਫਰੇਂਡ ਵੀ ਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਟੋਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ).

ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ.

ਫੈਨਿਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਵਜੋਂ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਗਿਣਤੀ

• 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਫੈਨਿਲ: 2 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ , 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫ਼ਾਈਬਰ ਅਤੇ 14 ਕੈਲੋਰੀਜ
• ਕੱਚੇ ਫੈਨਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੱਲਬ (ਲਗਭਗ 8 ਆਊਸ / ਅੱਧਾ ਸੇਬ): 10 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵੀ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 73 ਕੈਲੋਰੀਜ
• 1 ਔਂਸ ਕੱਚਾ ਫੈਨਿਲ ਦਾ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਨੈੱਟ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪਲੱਸ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਫ਼ਾਈਬਰ ਅਤੇ 9 ਕੈਲੋਰੀਜ

ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਗਲਾਈਮੈਕਸ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ

• ਕੜਾਹੀ ਕੱਚੇ ਫੈਨਿਲ ਦਾ 1/2 ਪਿਆਲਾ: 1
• ਕੱਚਾ ਫੈਨਿਲ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਲਬ (ਲਗਭਗ 8 ਔਂਡ / ਅੱਧਾ ਸੇਬ)): 5
• 11 ਔਂਸ ਕੱਚਾ ਫੈਨਿਲ ਦਾ: 1

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਫੈਨਿਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰਯਾਤ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫ਼ਾਇਨੋਟ੍ਰਿਓਟਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਂਟੀ-ਆੱਕਸੀਡੇਂਟ, ਐਂਟੀ-ਇਨੋਹੈਮੈਂਟਰੀ, ਅਤੇ ਐਂਟੀ ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰੋਪਰਟੀਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਫ਼ਲੌਨਾੋਇਡਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਸ ਨੂੰ ਐਨੀਥੋਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸੰਭਵ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਚੈਨਈ ਜੀਬੀ, ਮੰਨਾ ਐਸਕੇ, ਚਤੁਰਵੇਦੀ ਐਮ ਐਮ, ਅਗਰਵਾਲ ਬੀ.ਬੀ. ਐਨਥੋਲ ਟਿਊਮਰ ਨੈਕਰੋਸਿਸ ਫੈਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਟ੍ਰਾਂਸਿਸਡ ਦੋਵਾਂ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਦੇਰ ਵਾਲੇ ਸੈਲੂਲਰ ਜਵਾਬਾਂ ਨੂੰ ਬਲਾਕ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਐਨਐਫ-ਕਪਾਬ, ਏਪੀ -1, ਜੇਐਨਕੇ, ਐਮਪੀਕੇਕ ਅਤੇ ਐਪੀਪੋਟੋਸਿਜ਼ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਆਨਕੋਜਿਨ ਜੂਨ 8; 19 (25): 2943-50}

_{ਲਾਰੌਕਸ, ਮਾਰਕਸਫੋਰਡ-ਪੋਵੇਲ, ਕੇਏਏ, ਹੋਲਟ, ਸੁਸਨਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ, ਜਨੇਟ. "ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੇਬਲ: 2002." ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ . ਵੋਲ. 76, ਨੰਬਰ 1, 5-56.}

_{ਰੂਬਰਟੋ ਜੀ, ਬਾਰਟਾ ਐਮਟੀ, ਡੀਨ ਐਸਜੀ, ਡਰਮਾਨ ਐਚ. ਜੇ. ਐਂਟੀਔਕਸਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਿਅਲ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਫੋਨਿਕੁਲਮ ਵੈਲੈਰੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਮਲ ਮੈਮਰੀਟਮ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ. ਪਲਾਨਟਾ ਮੈਡੀਕਾ ਦਸੰਬਰ; 66 (8): 687-93.}

_{ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ. "ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਆਕਸੀਜਨ ਰੈਡੀਕਲ ਅਬੋਸੇਬੈਂਸ ਕੈਪੈਟੀਟੀ (ਓਆਰਏਸੀ) - 2007.}

_{ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਰੀਲੀਜ਼ 21.} > https://ndb.nal.usda.gov/ndb/