ਕੋਰੀਅਨ ਜੌਲੀ ਟੀ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ
ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਕੋਰੀਆ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਜੋ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਖੂਨ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨਿਯਮ, ਪਾਚਕ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸੁਧਾਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹਨਾਂ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਜੌਂ ਚਾਹ ਕੀ ਹੈ?
ਜੌਨੀ ਚਾਹ- ਕੋਰੀਅਨ ਜੌਲੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.
ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਬੋਰੀਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਬੌਰੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਜੌਹ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਚਾਹ). ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਮਗਿਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਦਮਾਈ ਚ ਜਾਂ ਮਾਈ ਚਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ (ਬੇਸ਼ੱਕ) ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਜੌਂ ਜੌਹ ਇਕ ਅਨਾਜ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜੌਂ ਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬ੍ਰੀਕ, ਅਨਾਜ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਡਿਸਟਲ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਕੁਝ ਕੋਰੀਆਈ ਚਾਹ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਓਕਸੁਸੂ ਬੋਰੀ ਚਾਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਜੌਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉ
ਘਰ ਵਿਚ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ (ਬਰੌਡ ਲਈ ਤਿਆਰ) ਆਨਲਾਈਨ ਜ ਸਟੋਰੀ ਵਿਚ ਜੌਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕੁਝ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੌਂ ਭੁੰਨਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਉੱਪਰਲੇ ਪੈਨ ਤੇ (ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ) ਜਾਂ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜੌਂ ਤੇ ਭੁੰਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਨੇਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੂਨਾ ਹੋਈ ਜੌਂ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਘੜੇ (ਅੱਠ ਕੱਪ) ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨਾਰ ਵਿਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਗਰਮ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜੌਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕੁਝ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹਵਾਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚਾਹ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ (ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ ਵਰਗੇ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈਸਟਾਂਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵੈਂਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਕੈਫ਼ੀਨ ਹੈ?
ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ " ਚਾਹ " ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਜਾਂ ਹਰਾ ਚਾਹ ਵਰਗੀਆਂ ਕੈਮੈਲਿਆ ਸੀਨੇਨਸਿਸ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਜੌਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੈਫ਼ੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਲਈ ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੈਫੀਨ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਜੈਲੀ ਟੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਦੇ ਲਾਭ ਦੀ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੀ ਰਿਪੋਰਟ ਬੇਅੰਤ ਹੈ. ਚਾਹ ਨੂੰ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਪੇਟ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ
- ਨੀਂਦ ਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਕਬਜ਼ ਘਟਾਉਣਾ
- ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮਰਦ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ
- ਆਮ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ
- ਦੰਦ ਸਡ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ
- ਲਹੂ ਦੇ ਥਿਨਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਘੱਟ ਕੀਤੀ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਿਹਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੂਚੀਬੱਧ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਚਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ) ਸਮੁੱਚੇ ਅਨਾਜ ਵਜੋਂ ਜੌਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ' ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੌਹ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਸਮਾਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਲਾਭ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੌਆਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੌਂ ਚਾਹ ਨਾ ਪੀਓ
ਜੈਲੀ ਟੀ ਸਾਈਡ ਪਰਭਾਵ
ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਤੇ ਜੌਂ ਦੀ ਚਾਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਨਾਜ ਦੀ ਅਨਾਜ, ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਜਾਂ ਗਲੂਟਾ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
> ਸਰੋਤ:
> ਜੌਂ ਇਲਾਜ ਵਿਗਿਆਨ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮੈਡੀਸਨ ਡਾਟਾਬੇਸ. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=799
> ਸੁਗੁਨੂਮਾ, ਐਚ., ਇਨਕਾਊਮਾ, ਟੀ. ਅਤੇ ਕਿਕੂਚੀ, ਯੀ (2002). ਖੂਨ ਦੀ ਤਰਲਤਾ 'ਤੇ ਜੌਂ ਦੇ ਚਾਹ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਅਮਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨੌਜੀ, 48 (2), 165-168. doi: 10.3177 / jnsv.48.165
> ਈਟੋਹ, ਐੱਚ., ਮੁਰਾਕਾਮੀ, ਕੇ., ਯੋਗੋਹ, ਟੀ., ਇਸ਼ੀਕਾਵਾ, ਐੱਚ., ਫੁਕੂਯਾਮਾ, ਯੈ. ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਟੇਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੌਨੀ ਚਾਹ ਵਿਚ. ਬਾਇਓਸਾਇੰਸ, ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ, ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਸਿਰੀ, 68 (12), 2616-2618 (2004) doi: 10.1271 / ਬੀਬੀਬੀ.68.2616