ਪੋਸ਼ਣ ਹਾਈਲਾਈਟਸ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀਜ - 345
ਚਰਬੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬਜ਼ - 46 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 19 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 60 ਮਿੰਟ
ਤਿਆਰੀ 10 ਮਿੰਟ , ਕੁੱਕ 50 ਮਿੰਟ
ਪੂਜਾ 8 (1 1/2 ਕੱਪ ਹਰ ਇੱਕ)
ਮੇਨ ਕੁਕਸ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਕਾਪੀ ਸੂਈ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦਾ ਆਪਣਾ ਹੀ ਆਰਾਮ-ਭਰੇ ਖੁਰਾਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਮੂਲ ਬਹਿਸ ਕਰਣ ਯੋਗ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਫਰੈਂਚ-ਕਨੇਡੀਅਨ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਉੱਤਰੀ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਨਾਮ "ਗੋਲਾਸ਼" ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਕਦੇ ਵੀ ਸ੍ਰੇਸ਼ਠ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ FODMAPs ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਮ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਕੈਲੀਅਨ ਹਰਾ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਰੈਗੂਲਰ ਮੈਕਰੋਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਘੱਟ-ਫੋਡੀਮੈਪ ਮੈਕਰੋਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ- ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਪਚਾਰਕ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ - ਸ਼ਾਮਿਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 6 ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼, ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ, ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਮੱਧਮ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਦਰਜਾ, ਕੱਟਿਆ
- 1 28-ਆਊਸ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਨਾਜ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 1 14.5 ਆਊਂਸ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਨਾਕਾਮਯਾਬ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ 2 ਚਮਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 12 ਔਂਨਸਡ ਫ੍ਰੌਡਮੈਪ ਮੈਕਰੋਨੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਮੀ ਗੋਸ਼ਤ ਖਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸੂਰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤੋੜ ਜਾਵੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਤੇਲ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; sauté ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ.
- ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਨਮਕ, ਬੇਸਿਲ, ਓਰਗੈਨਗੋ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਨਾਲੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ; ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਪਗ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ.
- ਉਤਪਾਦਕ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਗੋਭੀ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਵਸਤੂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਭੇਦ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਿਚਲੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਵਰਤੇ ਲਈ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਰਾਊਂਡ ਟਰਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਘੱਟ- FODMAP ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਗਲੋਨ-ਰਹਿਤ ਪਾਸਸਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ FODMAPs ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਘੱਟ- FODMAP pastas ਮੱਕੀ ਅਤੇ quinoa , ਜ ਚਾਵਲ, ਮੱਕੀ, ਅਤੇ quinoa ਦੇ ਅਭੇਦ ਹਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੱਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ ਕਿ ਮਟਰ ਜਾਂ ਬੀਨ ਵਰਗੇ ਸੰਭਾਵੀ ਉੱਚੇ FODMAP ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਮਾਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਕਸਡ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਜੈਵਿਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਾਸ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਇਹ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਾਸ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਰਡ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.