ਕੀ ਸੋਡੀਅਮ ਬੇਨੀਜੋਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਸੋਡੀਅਮ ਬੇਂਜੁਏਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲ ਪਾਈ, ਜੈਮ , ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਸਲਾਦ, ਸੁਆਦਲੇ ਅਤੇ ਸੈਰਕਰਾਉਟ - ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਹੈ - ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਪੀਓਐਚ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗੰਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜੀਜਮਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਚਿਕਿਤਸਾ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਨਜ਼ੋਏਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਬੇਂਜੁਏਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੈਂਜੋਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Benzoic ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਦਾ ਸਰਗਰਮ ਰੂਪ ਹੈ - ਫਾਰਮ ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬੈਨਜੌਇਕ ਐਸਿਡ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਪਲਾਮ ਅਤੇ ਸੇਬ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਂਜੋਟ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੋਣ ਤੇ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਐਫ ਡੀ ਏ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਨੇਫੋਏਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 180 ਗੁਣਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 90 ਬਿਲੀਅਨ ਸਮੋਡੀਅਮ ਬੈਨੇਜੋਏਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਨੇਜੋਏਟ ਹਾਂ, ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੈਰਡਵੇਟਿਵ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਐਫ ਡੀ ਏ ਚੋਣ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

ਉਪਲੱਬਧ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਬੈਂਜੋਲੋਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਨਜ਼ੈਟ ਖਾਣਾ ਪਦਾਰਥ ਆਮ ਜਨਤਾ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਵਾਜਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.

ਪਰ ਬੇਨਜਨੇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਨਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬੈਂਜੈਂਨ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਨੇਜੋਏਟ ਜਾਂ ਬੇਨੇਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਬੇਂਜੁਏਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੈਨਜ਼ੀਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ 2000 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਬੈਨਜੌਇਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬੈਨਜਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਟਾਈ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਧਮਕਾਣਾ.

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਨਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਨਜ਼ੈਟ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬੀਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਇਹ ਦੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨਾਲ, ਉਹ ਬੈਂਜੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੈਂਜਿਨ ਦਾ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਂਜੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਮੌਜੂਦ ਸੀ, 2005 ਵਿੱਚ ਐੱਫ.ਡੀ.ਏ ਨੇ 200 ਸੌਫਟਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬੈਨਜਿਨ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਾਂ ਹਰ ਪੰਜ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਐਕਸਪੋਜਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਕੋਲੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਗੈਸੋਲੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਭਾਵੇਂ ਸੋਡੀਅਮ ਬੈਂਜੋਏਟ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਬੇਂਜਿਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਡਾ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਪੱਧਰ ਘਟੀਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸਨ . ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਬੈਂਜਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਰਹੀ.

ਸੋਡੀਅਮ ਦਾ ਸੋਮਾ?

ਸੋਡੀਅਮ ਬੇਂਜੁਏਟ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੇਧ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਕੇਂਦਰਾਂ - ਆਕੂਪੇਸ਼ਨਲ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਹੈਲਥ ਲਈ ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ "ਸੋਡੀਅਮ ਬੇਨੀਜੋਟ." http://www.cdc.gov/niosh/ipcsneng/neng1536.html.}

_{ਨੈਨ ਬੀ. "ਬੇਨਜ਼ੀਲ ਅਲਕੋਹਲ, ਬੇਂਜੌਇਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਬੇਨੀਜੋਟ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮੁਲਾਂਕਣ 'ਤੇ ਅੰਤਿਮ ਰਿਪੋਰਟ." ਇੰਟ ਜੌਕਸਿਕੋਲ 2001; 20 ਸਪਲੀਲ 3: 23-50 http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1080/10915810152630729.}

_{ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ. "ਸਾਫਟ ਡ੍ਰਿੰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਂਜਿਨ ਦੇ ਮੌਕੇ ਤੇ ਸਵਾਲ ਅਤੇ ਜਵਾਬ." http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/ChemicalContaminants/ucm055131.htm.}

_{ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ. "ਜੀ.ਆਰ.ਏ.ਐੱਸ. ਸਬਸਟੇਂਸਜ਼ (ਐਸਸੀਓਜੀਐਸ) ਬਾਰੇ ਕਮੇਟੀ ਚੁਣੋ: ਸੋਮਿਅਮ ਬੇਨਾਈਗੋਏਟ." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/SCOGS/ucm260074.htm.}