ਕਿਵੇਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਲੱਸਿੰਗ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਅਮਰੀਕਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਸੰਸਾਧਿਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਖੁਸ਼ਕ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਗ ਅਤੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੋਂ ਆਕਸੀਜਨ ਕੱਢ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕਾਰਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਿਗੜਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਚਰਬੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਿਅਰਥਤਾ ਆਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲੁੱਟਣ ਅਤੇ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ. ਇਹ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਜਿੰਗ ਜਾਂ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਲੱਸਿੰਗ.

ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਜਿੰਗ

ਵੈਕਯੂਮ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਬੈਗ ਨੂੰ ਵੈਕਯੂਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਕੱਢ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਆਕਸੀਜਨ ਵੀ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਸ਼ਿਪ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਰੈਗੂਲਰ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਿੰਗ ਬਿੱਟ ਠੰਡੇ ਭੋਜਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਫ ਮੱਠੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮੀਟ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਠੀਕ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਨੈਕ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰਸ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਨਾ ਲੱਗੇ. ਕਾਫੀ ਬੀਫੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਫੂਡਾਂ ਜਿਹਨਾਂ ਦਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਰੋਲ ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਨੂੰ ਵੀ ਵੈੱਕਯਮ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਤੋਂ ਵੀ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨਾਈਟਰੋਜਨ ਫਲੱਸਿੰਗ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕ ਚਿਪਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਚੁੱਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬੈਠਾ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲੀ ਚਿਪਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਹੈ.

ਪਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹ ਦੀ ਹਵਾ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰਾ 'ਹਵਾਈ' ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਹੈ

ਚਿੱਪ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਬੈਗ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੱਡੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਐਕਸਪੋਜਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਢੰਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਨਾਈਟਰੋਜਨ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਾਂ ਕੱਢਦਾ ਹੈ.

ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਾਈਟਰੋਜਨ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਵੇਂ ਚਿਨ੍ਹ ਰਹਿਣਗੇ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 70 ਫੀਸਦੀ ਹਵਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿਦਾ ਚਲਦਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਮਾਈਲਰ ਬੈਗ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼. ਅਗਲਾ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਿਯਮਿਤ ਆਕਸੀਜਨ-ਭਰਪੂਰ ਹਵਾ ਨੂੰ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਮਸ਼ੀਨ ਜੂੜ ਜੂੜ ਵਿਚ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੈਗਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਬਕਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪੈਕੇਜਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰਲੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੈਗ ਖੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਬਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਹਵਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਕਸੀਜਨ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਹੁਣ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਖਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਲੱਗੇਗੀ.

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟੁਕਵੀਂ ਟਾਈ ਜਾਂ ਕਲਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਸਿਲਿਅਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

_{ਸਰੋਤ:}

_{ਲੋਇਡ ਐਮਏ, ਹੈਸ ਐਸਜੇ, ਡਰੇਕ ਐਮ ਏ "ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਲਿਸ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ 'ਤੇ." ਜੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿਗਿਆਨ 2009 ਜੂਨ; 92 (6): 2409-22}

_{ਮਾਰੀਸਕਾ ਈ, ਗ੍ਰੀਤਮ ਡੀ, ਹੈਰਿੰਗ ਐਸਡੀ, ਫਿਸ਼ਕ ਆਈਡੀ. "ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਕਰਿਸਪਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਪਿਡ ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਫਲੱਸਿੰਗ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਦਾ ਅਸਰ". ਫੂਡ ਕੈਮ 2016 ਮਈ 15; 199: 81-6}