ਆਰਟਿਕਸ ਦਾ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਪੁਰਾਤਨ ਗ੍ਰੀਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸਜ਼ਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜ਼ੀਉਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸਿਨਾੜਾ ਨੂੰ ਆਰਟਿਚੌਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਫਰੋਡਸੀਸੀਕ ਦੋਵੇਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਅੱਜ ਇਥੇ 100 ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਲਾਟਿਕੋਕਸ ਹਨ, ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ (ਬੱਚੇ ਤੋਂ ਜੰਬੋ ਤੱਕ), ਰੰਗ (ਗੂੜਾ ਹਰਾ ਤੋਂ ਜਾਮਨੀ ਤੱਕ) ਅਤੇ ਆਕਾਰ (ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਲੰਬੇ, ਓਵਲ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਤੱਕ) ਹਨ.
Artichokes ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਥੰਧਿਆਈ ਬਿੰਦੂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਲਾਟਿਕਸ ਕੈਲੇਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਪੀਕ ਆਰਟਚੀਕ ਸੀਜ਼ਨ ਬਸੰਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਲੰਬੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਆਰਟਿਕੋਕ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ | |
|---|---|
| ਸਾਈਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ 1 ਮੱਧਮ, ਲੂਣ ਬਿਨਾ ਪਕਾਏ, ਸੇਵਾ (120 g) | |
| ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ | % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵੈਲਿਊ * |
| ਕੈਲੋਰੀਆਂ 64 | |
| ਵੈਟ 2 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ | |
| ਕੁੱਲ ਵੈਟ 0.4g | 0% |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 0 g | 0% |
| ਪੌਲੀਓਨਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0.2 ਜੀ | |
| ਮੋਨਸੂਨਸੀਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 0 ਜੀ | |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 0 ਮਿ | 0% |
| ਸੋਡੀਅਮ 120 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 5% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ 474 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ | 14% |
| 13 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 4% |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 7 ਜੀ | 28% |
| ਸ਼ੂਗਰ 1.2 ਗ੍ਰਾਮ | |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ 3.5g | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 0% · ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 15% | |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 3% · ਆਇਰਨ 4% | |
| > * 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ | |
ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਟੀਟੋਕੋਕ ਵਿਚ 60 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫ਼ਾਈਬਰ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਭਰੀ ਆਰਟਚੀਕੋਜ਼ ਵਰਗੇ ਖਾਣੇ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਿਆਂ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹਨ.
ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਟੀਚੁਕ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ , ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥਣਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋ ਜੋ ਕੌਂਹਮਿਨ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾਖਲੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਖਾਧਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਚਰਚਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੰਗੀ ਸਮਝ ਹੋਵੇ.
ਫੋਲੇਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਨਯੂਨਲ ਟਿਊਬ ਦੇ ਨੁਕਸਾਂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲ ਦਾ ਗਠਨ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਹੈ ਜੋ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਚਾਲ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਾਣੀ ਘੁਲਣ ਵਾਲਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਰੋਗਾਣੂ-ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵਿਰੋਧੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਖੋਜ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸੰਪਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਟੀ-ਕੈਸੀਨੋਜਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਤੇ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਲੇ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਟੌਪ ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਟਿਪ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ. ਸਖ਼ਤ ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਖਤ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਹ ਤੇਲ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਰਚਟੁਕੌਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ artichoke ਦਾ ਖੇਪ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋਗੇ, ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਟੌਹੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ. ਅਗਲਾ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇ ਜਾਂ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋਗੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਲੀ ਸਪਿੰਨੀ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਰਟਚੌਇਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸੇ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਲਏ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਚੀਚੌਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਕਰੋਗੇ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਰਟਿਚੌਕ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੰਪ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬਣ ਸਕੇ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ artichoke ਕਿਵੇਂ ਖਾਓਗੇ?
Artichokes ਡਰਾਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਇੱਕ artichoke ਖਾਣ ਲਈ ਪਗ਼ ਗਾਈਡ ਦੇ ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਲਈ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਆਟੀਚੌਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਬੋਰਡ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਆਰਟਿਚੌਕ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ
ਆਰਟਚੌਕਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮਿਆ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜੀ ਕਲਾਟੁਕੌਕਸ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਸਪਲਿਟ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਪੱਕੇ ਪੱਤੇ
ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪੰਜ ਦਿਨ ਤਕ ਤਾਜ਼ੀ ਆਰਕਟੁਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਰ artichokes ਖਰੀਦਣ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੇ artichokes ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੱਬਾ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਫਰੋਜ਼ਡ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ- ਪਰ ਇਹ ਤਾਰੀਖ਼ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੇਖਣ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
Artichokes ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ
ਕਲਾਟਿਕਸ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ, ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੋਸਟ ਟੌਪਰ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਰੰਗ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਭਰਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟ੍ਰਿਫਡ ਆਰਟਚੌਕਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਵਾਧੂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲਸਣ ਤੇ "ਭਾਰੀ" ਜਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ- ਤੁਸੀਂ ਲੰਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋਗੇ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਡਿਨਰ ਲਈ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਣਾ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ ਲਵੋ.
- ਆਰਟਿਕੋਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਫ੍ਰਿਟਟਾ
- ਬਲੇਜ਼ਡ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਅਤੇ ਲੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਲੀਬੂਟ
- ਆਰਟਿਕੋਕ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੀਨ ਸੂਪ
> ਸਰੋਤ:
> ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਬੋਰਡ. ਇੱਕ artichoke ਖਾਣ ਲਈ ਕਿਸ http://artichokes.org/how-to-at
> ਲਿਨਸ ਪਾਲਲਿੰਗ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਾਇਕ੍ਰੋੋਟੀਉਟਰ http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> ਵੇਲਡ, ਡਾਇਨੇ ਆਰਟਿਕੋਕਸ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ 2016; 32-33