ਬੁਨਿਆਦੀ, ਲਾਭ, ਭੋਜਨ ਤਿਆਰੀ ਸੁਝਾਅ, ਅਤੇ ਹੋਰ
ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਇਸ ਵਿਸ਼ਵਾਸ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਕਿ ਸਹੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਕੀਲਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ "ਸਹੀ ਭੋਜਨ" ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪਾਇਸਟਨਾਂ ਦੀ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਲਗਭਗ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੱਚੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੈਪਲਸ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਫ਼ੁਟ੍ਹੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨ ਹਨ. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ 118 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੋਂ ਉਪਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਜੋ ਕੱਚੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਕੱਚੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ, ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕੱਚਾ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਭ
ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਪ੍ਰਤਾਪਕਾਂ ਦਾ ਅਕਸਰ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
- ਵਧੀ ਹੋਈ ਊਰਜਾ
- ਸਾਫ਼ ਚਮੜੀ
- ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘਟਾਏ ਗਏ ਜੋਖਮ
ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਸੋਡੀਅਮ, ਖੰਡ, ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਅਤੇ ਮਿਆਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫੋਲੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੁੱਝ ਸੁਝਾਅ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਦਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੈਕਸੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ
ਰਾਅ ਫੂਡ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਖੋਜ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੱਚਾ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੋਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਵਿਚ ਛਪੀ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਮਗਰੋਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਉੱਚੇ ਖਤਰੇ ਦੇ ਤੱਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 70 ਫੀਸਦੀ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ) ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਸਿਰਫ 14 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਐਲ ਡੀ ਐੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਦੀ ਵੀ ਟਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 38 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਵਿੱਚ ਘਾਟੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ 51 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੇ ਘਰੇਲੂ ਸਿਥੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਹਾਰਮੋਨਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਅਤੇ ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਹੋਮੋਸਾਈਸਟਾਈਨ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਨਾਇਲਜ਼ ਆਫ਼ ਨਿਊਟਰੀਸ਼ਨ ਐਂਡ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ ਵਿੱਚ ਛਪੀ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਲੰਮੀ-ਮਿਆਦ ਦੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਬੌਡੀ ਮਾਸ ਇੰਡੀਕੇਜ (BMI) 14.7 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਭਾਰ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. 45 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਔਰਤਾਂ ਨੇ ਐਮਨੇਰੋਰਿਆ (ਮਾਹਵਾਰੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ) ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਧੂਰਾ ਰੱਖਿਆ ਸੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ
ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ
ਬਚਣ ਲਈ ਭੋਜਨ
ਕੁਝ ਕੱਚੀ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਗ ਪਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਦੂਸਰੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ, ਸੋਏ ਅਤੇ ਫੇਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਬੁਕਲੀਹਿਟ ਗਰੀਨ
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਮਟਰ
- ਆਲੂ
- Rhubarb ਪੱਤੇ
- ਤਾਰੋ
- ਕਸਾਵਾ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਆਟਾ
- ਪਾਰਸਨਿਪਸ
ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਭਿੱਜਣਾ ਅਤੇ ਸਪਰੇਟਿੰਗ ਕੱਚੀ ਬੀਨਜ਼, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਇੰਨਬਾਇਟਰਜ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ (ਜਰਮ) ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਕੇ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਰਿਲੀਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਭਿੱਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਮਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ (ਕਾਜਵਾਂ ਲਈ) ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ (ਮਗ ਬੀਨ ਲਈ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਿੰਕਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਸੁੱਕ, ਕੱਚਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਜੈਵਿਕ ਬੀਜ, ਬੀਨਜ਼, ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਫਲੀਆਂ, ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਥਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਿੱਲੇ ਕਰੋ. ਮੰਗ ਬੀਨਜ਼, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪੂਰਾ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਧੋਵੋ.
ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ Germination ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗੁਰਮੁਖੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰਲੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਈਬ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ sprouting ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬੀਜ, ਬੀਨ, ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਖੁਲ੍ਹ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੂਤ ਵਧੇਗੀ. ਵਿਟਾਈਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਦਿਨ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਡੀਹਾਈਡਿੰਗ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ ਵੀ 118 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡੀਹੈਡਟਰ ਉਪਕਰਣ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਨੱਥੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹਵਾ ਧੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਸੌਗੀ, ਟੈਂਮਾਂ, ਕਾਲੇ ਚਿਪਸ, ਕਰੈਕਰ, ਬਰੇਡਜ਼, ਕਰੌਟਨਜ਼ ਅਤੇ ਫਲ ਚਮੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਲਿੰਕਿੰਗ ਸਮੂਦੀ, ਪਾਈ, ਸੂਪ, ਹੱਮੂਜ਼ ਲਈ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਰਮਿੰਗ ਕਿਰਮਾਤਮਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ sauerkraut, ਕੱਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਹੁਰ, ਕੱਚਾ ਮਕਾਕਾਮੀਆ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ.
ਜੂਸਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ
- ਬਲੈਡਰ - ਸਮੂਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸੂਪ, ਗਿਰੀ ਮੱਲਕਸ
- ਥਰਮੋਮੀਟਰ - ਗਰਮਾਈ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਭੋਜਨ 118 F ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ
- ਡੀਹੀਡਰਟਰ - ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਜਿਹੜਾ ਕੁਝ ਖੁਸ਼ਕਤਾ, ਰਸੋਈਏ, ਜਾਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਸਰਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨੂੰ ਉਡਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਜੂਸਰ
- ਮਿੰਨੀ-ਬਲੈਂਡਰ - ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਜਾਂ ਪੀਹਣ ਲਈ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ
- ਸਪਿਰਲ ਸਲਾਈਸਰ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਦਾ ਹੈ
- ਬੀਜ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਟੁੰਡਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਟ੍ਰੇ
- ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਜ ਸਪ੍ਰਟਰਜ਼
ਕੀ ਕੱਚੀਆਂ ਫਲ ਅਤੇ ਵੇਜੀਜ਼ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ?
ਕੱਚੀਆਂ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮੀ, ਜਿਵੇਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ . ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੱਡੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕੁੱਝ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਧੇਰੇ ਪਨੀਰਸ਼ੁਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਕੱਚਾ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਹੋਰ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਚ ਫੁੱਲਬੈਕਲੀ ਵਿਚਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੂਲਪਰਪੈਨਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬਰੌਕਲੀ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਵਿਚ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਈ ਕੋਓਲੀ) ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਜਾਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੂਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹਾਲਤ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਠੋਰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘਾਤਕ ਖਾਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿਹੜੇ ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ
ਮਿਆਰੀ ਅਮਰੀਕਨ ਖੁਰਾਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣਾ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਰਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘਾਟੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਘਾਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਘਾਟ, ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਖਤਰੇ homocysteine, ਭੋਜਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਭਾਰ), ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਆਪਣੇ ਸਿਹਤ ਦੇਖਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਯੋਜਨਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ servings ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਹੌਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਸੰਤੁਲਨ ਲੱਭੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. .
> ਸਰੋਤ:
> ਫੋਂਟਾਣਾ ਐਲ, ਸ਼ਵ ਜੇਐਲ, ਹੋਲੋਸਜ਼ੀ ਜੋਹੋ, ਵਿਲੀਅਰਾਲ ਡੀਟੀ. ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਕਾਜੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੱਡੀ ਪੁੰਜ Arch Intern Med 2005 ਮਾਰਚ 28; 165 (6): 684-9
ਕਉਬੇਨਿਕ ਸੀ, ਗਾਰਸੀਆ ਏਲ, ਡਗਨੇਲੀ ਪੀਸੀ, ਸਟ੍ਰਾਸਨਰ ਸੀ, ਲਿੰਡਮੈਨ ਜੇ, ਕੈਟਜ਼ ਐਨ, ਲੇਜ਼ਮੈਨ ਸੀ, ਹੌਫ੍ਮੈਨ ਆਈ. ਕੱਚੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੀ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਸੀਰਮ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਇਡ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਏਲੀਵੀਡ ਪਮੋਲਾ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸੀਰਮ ਏਡੀਐਲਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਜੇ ਨੂਨ 2005 ਅਕਾਸ਼ਤ; 135 (10): 2372-8.
> ਕੋਬੇਨਿਕ ਸੀ, ਸਟ੍ਰਾਸਨਰ ਸੀ, ਹੌਫmann ਆਈ, ਲੇਜ਼ਮੈਨ ਸੀ. ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮਾਹਵਾਰੀ ਉੱਪਰ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕੱਚਾ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ: ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨਮਾਲਾ ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਐਨ ਨਿਉਟ ਮੈਟਾਬ 1999; 43 (2): 69-79
ਬੇਦਾਅਵਾ: ਇਸ ਸਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਿਰਫ ਵਿੱਦਿਅਕ ਮੰਤਵਾਂ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਸਲਾਹ, ਨਿਦਾਨ ਜਾਂ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਵ ਸਾਵਧਾਨੀ, ਡਰੱਗ ਸੰਪਰਕ, ਹਾਲਾਤ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਲਾਹਕਾਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ