ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਖ਼ਾਸ ਕਿਉਂ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਗਲੂਟੀ ਮੁਕਤ ਹਨ?
ਪਸਾਹ, ਵਧੇਰੇ ਅਰਥਪੂਰਨ ਯਹੂਦੀ ਛੁੱਟੀਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸੇਲਿਕ ਰੋਗ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਗਲੂਟ-ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਪਸਾਹ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਕੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਸਾਹ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਕੀ ਹੈ?
ਪਸਾਹ ਦੀ ਯਹੂਦੀ ਤਿਉਹਾਰ, ਜੋ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿਚ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਇਜ਼ਰਾਈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸਰ ਤੋਂ ਭੱਜਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫ਼ਿਰਊਨ ਦੇ ਗੁਲਾਮ ਸਨ.
ਬਿਬਲੀਕਲ ਕਹਾਣੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਦੌੜ ਗਏ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਉਜਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਅੱਜ, ਗੁਲਾਮਾਂ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜੀਵਣ ਅਤੇ ਮਿਸਰ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਸਾਹ ਦੀ ਅੱਠ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਯਹੂਦੀਆਂ ਨੇ ਇਕ ਬੇਖਮੀ ਕਰੈਕਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੀ ਮਾਤਜ਼ੋ, ਜੋ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ.
ਮੱਟਜ਼ੋ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਕਣਕ, ਰਾਈ, ਜੌਂ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਸਪੈਲ ਵਿੱਚੋਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਅੱਠ ਦਿਨਾਂ ਲਈ, ਸਾਧਾਰਣ ਯਹੂਦੀ ਕੋਈ "ਨਿਯਮਤ" ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ. ਉਹ ਮੱਟਜ਼ੋ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਾਉਂਡ-ਅਪ ਮਟਜ਼ੋ (ਮਟਜ਼ੋਹ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਮਟਜ਼ੋ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਮਟਜ਼ੋਹ ਕੇਕ ਭੋਜਨ) ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਣਕ, ਜੌਹ, ਜੌਂ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੋਲਣ ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ
ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੋ?
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੂਟੈਨ-ਮੁਕਤ ਮੈਟਜ਼ੋ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ, ਰਾਈ, ਜੌਂ, ਅਤੇ ਸਪਲੀਲਡ ਸਾਰੇ ਗਲੂਟੇਨ ਅਨਾਜ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਓਟਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਟੌਹ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਲਈ.
ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਸੇਲੀਅਕ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਓਟ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਲਸਲੇ-ਗਰੀਬ ਮੈਟਜ਼ੋਹਾਂ ਦੀ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਮੈਟਜ਼ੋ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲੂਟੂਸ਼ਨ-ਮੁਕਤ ਆਹਾਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ, ਸੁਪਰਮਾਰਟ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਸਾਹ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ, ਜੌਹ, ਜੌਂ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਮਾਤਜ਼ੋ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਵੇਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਸਿਰਫ਼ "ਕੋਸ਼ੀਰ ਲਈ ਪਸਾਹ ਦਾ ਲੇਬਲ" ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਇਸਨੂੰ "ਗੈਰ-ਗੈਬਰਬੋਟ" ਜਾਂ "ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ" ਲੇਬਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਲੇਬਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੈਰ-ਗੈਬਰਬੌਕਸ (ਕਈ ਵਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ "ਗ਼ੈਰ ਗੈਬਰਕਟਜ਼" ਜਾਂ "ਗੈਰ-ਜਿਬਰੋਕਕਸ") ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਆਈਟਮ ਵਿੱਚ ਮੈਟਜ਼ੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਰਪਿਤ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗੈਰ-ਗੈਰੋਬੋਟਸ ਕੋਸ਼ੀਰ ਨੂੰ ਪਸਾਹ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਸਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ਼ੈਰ-ਗੈਬਰ੍ਰੋਕਟ ਉਤਪਾਦ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ੀ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁੱਝ ਕੁ ਹਨ. ਪਰ, ਕੁਝ ਵੀ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਨੀਸ਼ੈਵਿਟਸ ਤੋਂ
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂਡਲਸ (ਨੂਡਲ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਸਾਹ ਦਾ ਅਨਾਜ (ਕੋਕੋ ਕੌਰਚ, ਫ੍ਰੂਟੀ ਮੈਜਿਕ ਅਤੇ ਸਨੀ ਓ ਦਾ).
ਗੈਫੇਨ ਤੋਂ
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂਡਲਸ (ਨੂਡਲ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ)
ਕੇਕ ਬਿਨਾ ਕਣਕ ਦੇ ਸੁਮੇਲ
ਫਰੈੰਡਲ ਤੋਂ
ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਖਾਣੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਿੰਡਾ, ਵਫ਼ਲਜ਼, ਨੂਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਕਣਕ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ
ਮੈਕਾਬੀ ਪੀਜ਼ਾ ਤੋਂ
ਰਵਾਇਤੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣੇ ਫਰੀਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ
ਕੀਨੇਰੇਟ ਤੋਂ
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਿੰਜਰੇ.
ਪਸਾਹ ਦੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼
ਡਾ. ਪ੍ਰਗੀਰ ਤੋਂ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਰੌਕਲੀ / ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਪਾਲਕ / ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ
ਪਸਾਹ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਤਕ ਮੁੜ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਕੋਸੋਰ ਲਈ ਪਸਾਹ ਅਤੇ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉੱਪਰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦੇਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ.
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਮਛੇਰਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਧਾਰਨ, ਚਾਕਲੇਟ-ਡ੍ਰੈਜ਼ਡ ਅਤੇ ਬਦਾਮ-ਸੁਆਦਲੇ. Macaroons ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਨਾਰੀਅਲ, ਖੰਡ ਜ ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਗਿੰਕਸ ਫੈਨਨੇਸਟ ਅਤੇ ਜੈਨੀਜ਼ ਗੋਰਮੇਟ ਮੈਕਰੂਨ ਦੋ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹਨ ਜੋ ਲਸਣ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ ਅਤੇ ਪਸਾਹ ਲਈ ਕੋਸ਼ੀਰ ਦੋਵੇਂ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੋਸੈਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਟਰੇਟ ਦਾ ਇਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜੋ ਪਲੂਸ ਦੇ ਲਈ ਦੋ ਲਸਣ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟੈਪਿਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਚਾਕਲੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੁੱਖ ਪਸਾਹ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਸਰੋਤ:
ਸਟਾਰ- K ਕੋਸ਼ੀਰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ