ਇਸ ਸਲਾਹ ਦੀ ਅਸੀਂ ਹਰ ਵੇਲੇ ਸੁਣਦੇ ਹਾਂ: ਵਧੇਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਾਡੀਆਂ ਡਾਈਆਂ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼ ਛਿਪਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਭਾਲਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਵਾਲ ਅਕਸਰ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਠੀਕ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਬੁਰੇ ਖ਼ਬਰਾਂ ਹਨ ਬੁਰੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ.
ਚੋਣ 1: ਤਾਜ਼ਾ
ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਦੇ ਲਈ ਦੁਕਾਨ ਵੱਲ ਵਧਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸਿੱਧੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਾਜੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਬੇਅੰਤ ਵਿਕਲਪ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸੁਆਦਲੇ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਰਿਵਾਰ ਜਿਹੜੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘਰ ਵਿਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ "ਹਾਂ" ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸਭ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਸੜਨ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹਨ (ਸੋਚਦੇ ਹਨ: ਬੱਗ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਆਦਿ) ਇਸ ਲਈ, ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਤੁਸੀਂ 'em ਡਾਊਨ ਗੌਲਬਲ, ਬਿਹਤਰ.
ਕੁਝ ਰਣਨੀਤੀਆਂ:
- ਉਸ ਦਿਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖ੍ਰੀਦੇ ਜਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਨੇੜੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
- ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ (ਨਿਯਮ ਪੜ੍ਹੋ!)
- TLC ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖੋ
ਚੋਣ 2: ਡੈਨਨਡ
ਟਮਾਟਰ, ਮੱਕੀ, ਪੀਚ- ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ (ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ!). ਪਰ, ਆਓ ਇਸਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੀਏ - ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਰੈਪ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਲੂਣ ਸਿਹਤ ਤੋਂ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਟਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਫਲ ਅਕਸਰ ਉਹ ਸ਼ੀਪ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਪਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ (ਪੰਜ ਸਾਲ ਤਕ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੌਦੇ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਪਜ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਕੁੱਝ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਵਿਟਾਮਿਨ) ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਰਣਨੀਤੀਆਂ:
- ਕੀ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ? ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ ਜੋ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ "ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ" ਜਾਂ "ਕੋਈ ਲੂਣ ਨਹੀਂ".
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲਓ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਬੈਲਾ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਬਲ ਰਿੰਸ 'em ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 40 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
- ਭਾਰੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਫਲ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ.
ਚੋਇਸ 3: ਫਰੋਜਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੀਕ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ). ਰੁਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਬਲੇਨਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਬਰਸਦੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਜੋ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਦੁਬਾਰਾ, ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਵਿਟਾਮਿਨ) ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਪਜ ਨੂੰ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ; ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਰਣਨੀਤੀਆਂ:
- ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰਲੇ 10 ਫੂਡਜ਼ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਮੋਰੀ-ਬੂਸਟਿੰਗ ਬੇਰੀ ਸਮਾਈਥੀ) ਨੂੰ ਤਰਸਦੀ ਹੈ? ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫ਼ਲ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕੱਟੋ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਡ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭਾਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੋਚਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕਿਹੜਾ ਵਿਕਲਪ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ? ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਉਮਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਕਹਾਂਦਾ ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਰੱਖੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝ ਲਵੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬਜਟ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਲਈ ਕੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੇਗਾ!
ਐਨ ਬੀ ਸੀ ਦੇ ਟੂਡੇ ਸ਼ੋਅ ਅਤੇ ਨੋਵਰਸ਼ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਲਈ ਜੋਏ ਬਾਊਅਰ, ਐਮਐਸ, ਆਰਡੀਐਨ, ਸੀ ਡੀ ਐਨ, ਹੈਲਥ ਐਂਡ ਨਿਊਟਰਰੀਸ਼ਨ ਐਕਸਪਰਟ ਦੁਆਰਾ.
> ਸਰੋਤ:
> ਬੈਰੈਟ, ਡੀ ਐੱਮ (nd) ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਣੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ. ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ- ਡੇਵਿਸ.
> ਰਿਕਮਨ, ਜੇ ਸੀ, ਬੈਰੈਟ, ਡੀ.ਐਮ. ਅਤੇ ਬਰੂਨ, ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ (2007). ਤਾਜ਼ਾ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ. ਭਾਗ 1. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ ਅਤੇ ਫੀਨੀਲੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਜਰਨਲ, 87, 930-944.
> ਟ੍ਰੋਫੋਲਜ਼, ਏਸੀ, ਟੈਟ, ਏ.ਡੀ., ਡ੍ਰੈਕਸਟਨ, ਐੱਮ.ਐਲ., ਨੀਊਮਰ-ਸਜ਼ਟੀਅਰ, ਡੀ. ਅਤੇ ਬਰਜ, ਜੇਐਮ (2016). ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਤੱਥ: ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਪਰਮਾਣੂ ਅਧਿਐਨ. ਭੁੱਖ, 1 (96), 526-532.