ਕੌਣ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦਾ ਲਾਲਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ? ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛੀਆਂ 'ਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਸੁਪਰ ਬਾਊਲ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਟੀ.ਵੀ. ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
TGIFridges ਤੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਸਕਿਨਾਂ ਵਿੱਚ 1430 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 78 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ! ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਆਹਾਰ-ਫਰੈਂਡਲੀ ਆਲੂ ਸਕਿਨਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ
- ਇਤਾਲਵੀ ਆਲੂ ਸਕਿਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲੀਜ਼ਾ ਲਿਲੀਅਨ, ਉਰਫ਼ ਬੈਟਰੀ ਗ੍ਰੀਸ ਦੁਆਰਾ ਪੀਜ਼ਾ-ਫਾਈਡ ਆਲੂ ਸਕਿਨ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰੋਗੇ. ਹਰ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 189 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚੀਸਜ਼ੀ ਸਪਿਨਚ-ਸਟੈਟਡ ਆਲੂ ਸਕਿਨ
ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪਿੰਕ ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਲੇਆਮ. ਉਹ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਉਹ ਸੁਆਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਇਕੱਲਾ ਸੇਵਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਹਰੇਕ ਲੋਡ ਕੀਤੀ ਆਲੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿਚ 150 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੇਵਲ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰੋ:
- ਪਾਲਕ ਦੇ 1 ਬੈਗ
- 2 ਔਂਸ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਿਫਚੈਟਲ ਪਨੀਰ)
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ Parmesan ਪਨੀਰ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 3 ਕੱਪੜਾ ਲਸਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 3 ਮੱਧਰੇ ਰਸੇਟ ਆਲੂ, ਬੇਕ
- 1/3 ਕੱਪ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ: ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਬੋਟ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟੀਕ ਪੈਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ, ਪਾਲਕ ਦਾ ਸਾਰਾ ਬੈਗ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਰਮੈਸਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਲਾ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਤਕ ਆਲੂ ਦੇ ਕੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਦੀ ਛਿੱਲ "ਫੌੱਕ-ਫਲੇ" ਹਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਪ੍ਰੈਸਿਟਡ 425 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਮੜੀ ਦੀ ਕੜਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪੀਓ ਜਦ ਤਕ ਆਲੂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਕਸਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰੋ . ਹਰੇਕ ਆਲੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ, ਪਤਲੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਤੇ ਕਰੀਮੀ ਸਪਿਨਚ ਡਿੱਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕੂਪ ਨੂੰ ਲੇਪ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਪੈਨਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 425 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸੇਵਾ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਸਕੂਲ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਕੂਲ ਦਾ ਸਨੈਕ ਹੋਵੇ.