ਗਲੁਟਨ-ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਬੀਅਰ - ਕੀ ਇਹ ਗਲੂਟਿਨ-ਫਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਲ ਹੈ ਕਿ ਜਾਂਚ ਅਸਫਲਤਾ ਤੇ ਸਹੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਦੌਰਾ ਬੀਅਰਸ

ਬੇਰਹਿਮੀ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਖੌਤੀ "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਏ" ਬਿੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੌਂ (ਜੋ ਕਿ ਗਲੂਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੈ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸੇਲੀਆਈਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਲਸਲੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਸੈਲਿਯਿਕ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਇਆ" ਬਿੱਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ.

'ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ' ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

"ਗਲੂਟਨ-ਹਟਿਡ" ਬੀਅਰ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿਚ ਓੱਮੇਂਸ਼ਨ ਬੀਅਰ (ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗਲੂਟਨ-ਹਟਾਏ ਗਏ ਬੀਅਰ), ਐਸਟਰੀਲਾ ਡੌਰਾ ਡੈਮ ਬੀਅਰ (ਬਾਰਾਂਡੋਨਾ, ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਡਾਮ ਐਸਏ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ) ਅਤੇ ਦੋ ਬ੍ਰਦਰਜ਼ ਪ੍ਰੈਰੀ ਪਾਥ (ਇਲੀਨੋਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. .

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਰੀਅਰਜ਼ ਜੌਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬੀਅਰ ਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ-ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੂਗਰ). ਫਿਰ, ਉਹ ਇੱਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ.

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ. ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਤੋਂ ਲੈਟੂਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਉਂਦਾ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸਲ ਉਲਟ ਅਸਲ ਅਣੂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਿਨ ਮਾਈਕਕੁਲੇ (ਜੋ ਵੱਡੀ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਘੋਲ ਹੈ) ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਬਿੱਲਾਂ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ "ਗਲੁਟਨ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖੋਜਣ ਲਈ (ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ) ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੌਜੂਦਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ 20 ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ "ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ" ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੇ ਹੇਠ ਨਤੀਜਾ ਬਰਿਊ ਟੈਸਟ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਦੌਰਾ ਦਾਮ ਨੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਲੱਖਾਂ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਲੂਟਿਨ ਦੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਵਿਵਾਦ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਿਵਾਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਖੋਜ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਈ ਢੰਗ ਹਨ ਵਰਤੋਂ ਜੋ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਤੀਜੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਸੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਬੀਅਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਓਮਿਸ਼ਨ ਬੀਅਰ - ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬਰੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ - ਇੱਕ ਲੁੱਕ ਟੈਸਟ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵੀ R5 ELISA ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ", ਜਾਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਟੈਸਟ ਗਲੂਟੈਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਲੰਮੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਭਾਗ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.

ਪਰ ਕੀ ਉਹ ਗਲੂਟਿਨ ਫਰਗ ਹਨ ਜੋ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹਨ?

ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਇਹ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ (ਸੈਲਿਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ) ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਮੁਦਾਏ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚਿੰਤਾ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵੀ R5 ਇਲੀਸਾ ਲੂਟਟੀਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ ਜੋ ਹੋਰ ਟੈਸਟਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਮਰੀਕੀ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਬਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਚਿੰਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" ਦੇ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਸ ਮਸਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਘਿਰੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇ. ਸਾਲ 2012 ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂ ਟੈਕਸ ਅਤੇ ਵਣਜ ਬਿਊਰੋ ਨੇ ਪੀਤਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਜਿਵੇਂ ਬੀਅਰ) ਅਤੇ ਡਿਸਟਲ ਪਦਾਰਥ (ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਸਕੀ) ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ "ਗਲੁਟਨ-ਫ੍ਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਣਕ, ਜੌਂ ਜਾਂ ਰਾਈ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਬਿਊਰੋ ਦਾ ਬੀਅਰ ਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅਧਿਕਾਰ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਗਲੂਟੇਨ-ਫਰੀ ਲੇਬਲਿੰਗ 'ਤੇ ਅੰਤਿਮ ਨਿਯਮ ਬੀਅਰ ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਏਜੰਸੀ ਬਿਊਟੀਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਈਆਂ" ਦੀਆਂ ਦੋਨਾਂ ਬੀਮਾਰਾਂ' ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੇਗੀ. ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬੀਅਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਏਜੰਸੀ ਇਹ ਵੀ ਤੱਤਕੱਛੀ ਜਾਂ ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਨਿਯਮ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਛੁਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਿੱਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਰਿਸਰਚ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸੇਲੀਅਕਜ਼ 'ਗਲੂਟ-ਹਟਾਏ ਗਏ' ਬੀਅਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਗਲੂਟਨ ਅਨੋਲਾਇਰੈਂਸ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਸੈਲਿਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਵਸਤੂਆਂ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਗਏ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਦੇ ਸਾਲੀਆਕ ਰਿਸਰਚ ਸੈਂਟਰ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸੀਲੀਅਕ ਬੀਮਾਰੀ ਨਾਲ 31 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲਏ ਸਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੇਨ-ਫਰੀ ਬੀਅਰ, "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਇਆ" ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.

ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਸੇਲਿਕ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਇਆ" ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਤੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਸਬੂਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰੰਤੂ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ.

ਇਸ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਇਆ" ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਸੇਲੀਏਕ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਮੂਹ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ "ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ" ਜੌਂ ਦੀ ਬਣੀ ਕਿਸੇ ਵੀ "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਇਆ" ਬੀਅਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਸਦੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ

ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ: ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸੇਲਿਕ ਬੀਮਾਰੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸੈਲਿਕ ਗਲੁਟਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਹੋਰ "ਗਲੁਟਨ-ਹਟਾਇਆ" ਬੀਅਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਠੀਕ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬੀਅਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰਸਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਪੀਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੀ ਮੰਡੀ ਤੇ ਬਹੁਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਲੁਟਨ-ਫਰੀ ਬੀਅਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹਾਰਡ ਸੇਡਰ , ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਫਤ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨਾਲ ਠਹਿਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ .

> ਸ੍ਰੋਤ:

> ਅਲੇਕਡ ਐਲਕੇ ਐਟ ਅਲ. ਸੈਲਸੀਕ ਪੇਟੈਂਟ ਐਂਟੀਬੌਡੀ ਰਿਸਪਾਂਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਹਟਾਇਆ ਬੀਅਰ AOAC ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਦੀ ਜਰਨਲ. 2017 ਮਾਰਚ 1; 100 (2): 485-491.