ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਜਲਪਿਨੋ ਪੈਪਿੰਗਜ਼

ਜਲਪਾਉਨੋ ਮਿਰਚ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥੈਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜਾਂ ਪੀਤੀਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਿਪਟਲ ਮਿਰਚਾਂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਹ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. Jalapeño ਬਹੁਤ ਮਿਕਸਰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਭੁੱਖ ਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਡ ਆਹਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਜਾਲਪੀਨੋ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੀਮ ਲੋਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਉਠਾਉਂਦੇ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਗਿਣਤੀ

• 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਲਪਨੀ ਮਿਰਚ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 7 ਕੈਲੋਰੀਜ
• 1 ਮੀਡੀਅਮ ਜਲਪੈਨ ਦਾ ਮਿਰਚ (ਲਗਭਗ 0.5 ਔਂਸ): 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਅਸਰਦਾਰ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ plus 0.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 4 ਕੈਲੋਰੀਜ

ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰ-ਸਟਾਰਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੀਲੈਪਾਈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਇੰਡੈਕਸ ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਅਧਿਐਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਜੀ ਆਈ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. Glycemic ਲੋਡ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਰਕ ਹੈ, ਅਤੇ 10 ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਈਮੈਕਸਿਕ ਲੋਡ ਘੱਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਲੋਡ:

• 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਲਪਨੀ ਮਿਰਚ: 1 ਤੋਂ ਘੱਟ (ਬਹੁਤ ਘੱਟ)

• 1 ਮੀਡੀਅਮ ਦਾ ਜਾਲਪੀਨੋ ਮਿਰਚ (ਲਗਭਗ 0.5 ਔਂਸ): 0 (ਬਹੁਤ ਘੱਟ)

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਜੂਦਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Jalapeños ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਾਕਾਇਦਾ ਆਕਾਰ jalapeño pepper, 2 ਇੰਚ ਤੋਂ 4 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ, ਪੁਰਜ਼ਿਆਂ ਲਈ 17 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ 22 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Jalapeños ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕਪੇਸਾਈਸਿਨ (ਜੋ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ "ਗਰਮ" ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ) ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨਾਲ ਸਿਰਦਰਦ ਪੀ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੈਰੋਪੈਪਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਦਰਦ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪਸਸੀਨ ਨੂੰ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ Jalapeño Peppers ਨੂੰ ਖਾਓ

ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ, ਜੈਲਪੈਨੋ ਮਿਰਚ ਸਪਿਕਿਲਿਟੀ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪੱਧਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕੋਵਿਲ ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤਕ ਮਾਪ ਹੈ. ਉਹ 2,500 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 10,000 ਸਕੋਵਿਲ ਯੂਨਿਟਾਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਥੱਲੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹਲਕੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਚਿਪਟਲ ਦੀ ਮਿਰਚ ਵਧੇਰੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬੀਜ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਹਨ. Jalapeños ਨੂੰ ਤਾਜਾ ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਮਾਰਨੀਡੇਜ਼, ਸਾਲਸਾ ਜਾਂ ਚੀਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਇੱਕ ਜੈਕੈਪੀਨੋ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਕ ਦੇ ਲਈ ਸੁੰਘਣ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਕਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਕੈਪੀਨੋ ਨੂੰ ਨਚੌਸ ਰੀਸੀਅਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਮਾਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੇਕਾਮਾ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਬਦਲ ਕੇ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

> ਸਰੋਤ:

> ਐਟਿੰਸਨਸਨ ਐਫਐਸ, ਫੋਸਟਰ-ਪੋਵੇਲ ਕੇ, ਬਰਾਂਡ-ਮਿਲਰ ਜੇਸੀ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਟੇਬਲਸ ਆਫ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਮੀਕ ਲੋਡ ਵੈਲਯੂਜ਼: 2008. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਕੇਅਰ 2008; 31 (12): 2281-2283 doi: 10.2337 / dc08-1239.

> Peppers ਐਨ.ਡੀ.ਐਚ. ਕੇਂਦਰ ਫਾਰ ਡਾਈਟ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਡਿਸਟਿ੍ਰਕਟ ਆਫ ਕੋਲੰਬਿਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf.

> ਸਟੈਂਡਰਡ ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ ਯੂਐਸਡੀਏ ਨੈਸ਼ਨਲ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟ ਡਾਟਾਬੇਸ, ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਵਿਭਾਗ. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/